鐘路3街のサムギョプサル、焼き白菜キムチのセルフバー｜チャムテジッカン

みなさん、疲れた一日の終わりに焼きたての香ばしいサムギョプサルが恋しくなる時、ありませんか？弟の会社の近くに退勤後いつも長い列ができる鐘路のサムギョプサル名店があると聞いて、実際に確かめに行ってきました。結論から言うと、期待以上でした！

チャムテジッカン鐘路本店の外観と店内の雰囲気

チャムテジッカン鐘路本店は鐘路3街駅のピカデリーCGV劇場1階にあります。壁には「もみ殻燻製と炭火焼き、智異山黒豚・宝城緑豚1等級の豚肉だけを使用」という案内が大きく貼ってあり、食べる前から信頼感がぐっと上がりました。✨

なんと今は夜8時なのに客席がぎっしり埋まっているのが見えますか？10〜15分ほどキャッチテーブルで待って入店しました。

店内に入ると、テーブルごとに換気設備がきれいに整っていて、テーブル間の間隔も適度で、弟と気楽に会話しながら食事するのにぴったりでした。

入口側で目を引いたのは、まさにこの精肉店スタイルの肉の貯蔵庫！鮮やかな赤色の肉がきれいにパックに入って保管されていて、新鮮さが目で分かるので食べる前から期待感がぐっと高まりました。

私が隅の席に座って「あ、この席暑そうだな」と思った瞬間、店主さんがすぐに扇風機をつけてくれました（笑）誰よりも涼しく食べられました。やっぱり名店は違いますね…店主さんが本当に親切です。

店主さんの細やかな配慮とセンスが感じられる各種案内文です。使い捨てエプロンも、探す前にテーブルに持ってきてくれました。

これは帰る時に撮ったものですが、すごいんです…マウスウォッシュまで置いてあります。

チャムテジッカンのメニューと宝城緑豚の値段

チャムテジッカンの肉の種類は大きく智異山黒豚と宝城緑豚の2つに分かれています。宝城緑豚千枚バラ肉150g 19,000ウォン、宝城緑豚チャムサムギョプサル150g 16,000ウォン、宝城緑豚コッモクサル150g 16,000ウォンです。

チャムテジッカンのメニュー表です！

店員さんが最後まで焼いてくれるサムギョプサル

弟と二人で来店し、合計3人前を注文しました。チャムテジッカンの長所は、店員さんが最初から最後まで丁寧に肉を直接焼いてくれる点です。プロの手つきで香ばしく焼いてくれるのですが、待っている間ずっと生唾を飲み込むのが大変でした。

焼いて焼いて、一生懸命焼いてくれました〜

特にチャムテジッカンではテーブルごとにサムギョプサルの組み合わせ案内が書いてあり、真似して食べる楽しさがありました！基本で一緒に焼いてくれるジャガイモ包みの食べ方の説明もあり、弟と一緒に包んで食べながら楽しかったです（笑）

ミナリと白菜キムチを焼けるセルフバー

そしてここで本当に感動したポイントが2つ…1つ目は、香り豊かなミナリを本当にたくさんくれることでした。肉の脂でじゅうじゅう焼くと香ばしくて、いくらでも食べられます。2つ目はまさにキムチです。切った味キムチではなく丸ごとのポギキムチが出てきたことにまず驚き、さらにすごいのは、このポギキムチがセルフバーにたっぷり用意されていたことでした。最近はちゃんとキムチを出してくれる焼肉店を見つけるのが難しいのに、セルフバーで好きなだけ持ってきて焼いて食べられるので、やはり行列ができる名店は違うなと思いました。

ポギキムチが置かれたセルフバーを公開します。

店員さんが肉を全部焼いた後、残りのジャガイモ包みとキノコを鉄板に乗せて置いていってくれました。

最初の一口は脂が少ない部位のモクサルを、わさびと塩を少しつけて食べました。目には見えませんが、もみ殻で燻製したのは本当らしく、食べた瞬間口の中に香りがいっぱい広がりました。

おかずが多いので、いろいろな組み合わせで楽しめて最後までおいしく食べられたと思います。

締めは智異山葛の水冷麺（7,000ウォン）

最後の口直しに智異山クズの水冷麺（7,000ウォン）を注文しました。さっぱりして控えめな味で、締めにぴったりでした。器ごとスープを飲み干そうか悩みましたが、我慢しました。

チャムテジッカン鐘路本店の正直な感想

弟のおすすめで訪れたチャムテジッカン鐘路本店は、期待以上に満足のいく店でした。焼肉店で最も重要な肉の質はもちろん、プロの手つきで最初から最後まで直接焼いてくれたおかげで、本当に気楽に食事ができました。外はカリッと、中はジューシーで、噛むたびに満足感がありました。

特に肉の風味を引き立てる香り豊かなミナリと、最近なかなか見かけないポギキムチをセルフバーで好きなだけ持ってきて焼いて食べられる点が、チャムテジッカンならではの大きな長所です。店主さんや店員さんたちも親切で、食事中ずっと気持ちよく過ごせました。鐘路3街の近くでちゃんとしたサムギョプサルの名店を探しているなら、チャムテジッカンをおすすめします。私も近いうちに再訪する予定です。

場所・営業情報

チャムテジッカン鐘路本店は、ソウル市鐘路区敦化門路5ガ街1、ピカデリーCGV劇場1階1-89号、鐘路3街駅の近くにあります。会食にもぴったりなサムギョプサルの名店でした。