束草のラーメン、ハイボール翌朝に夫婦で豚骨と味噌｜イチバラーメン

束草旅行の二日酔いラーメンにイチバラーメンを選んだ理由

ハイボールを飲んだ翌朝、夫と二日酔い対策に選んだのが、束草・中央路のイチバラーメン（Ichiba Ramen、이찌바라멘）です。店主さん自ら日本でラーメンを学んでこられたという紹介文を見て、期待がぐっと高まりました。

束草旅行の前の晩は、夫と美味しいおつまみでハイボールを傾けて楽しい時間を過ごしました。翌朝目が覚めたらお腹がなんだか寂しくて、二日酔いを何とかしたい気分でした。夫は普段から日本のラーメンが大好きなので、束草のラーメンの人気店を検索してみました。そうして見つけたのがイチバラーメンです。夫に話したらすぐ行こう！と大喜びでした。今回の束草旅行の朝を任せられるラーメン店に出会えた気がして、わくわくしながら向かいました。

イチバラーメンの店内の雰囲気は？

イチバラーメンは小さな日本風のラーメン屋さんではなく、モダンでおしゃれな内装の広い店です。きれいに整えられたテーブルと柔らかな照明、かわいらしい小物が雰囲気を引き立てています。

到着してドアを開けると、思っていたのとはまるで違う雰囲気でした。日本の小さくてこぢんまりしたラーメン屋さんを想像していたのに、実際はモダンでおしゃれな内装の広い空間が広がっていたんです。束草のラーメン人気店らしく、きれいに整えられたテーブルと柔らかな照明が雰囲気を盛り上げていました。あちこちにかわいらしい小物が置かれていて、店内がいっそう引き立っていました。

特に、店主さんが着ているトップスに、猫がラーメンを食べているイラストがプリントされていて、思わず笑ってしまいました。ラーメンへの本気度が伝わる瞬間でした。

注文はキオスクで楽にできました。

イチバラーメンで何を注文した？

イチバラーメンのキオスクで、夫はスペシャル豚骨ラーメン、私は味噌ラーメンを選び、瓶のコーラとサイダーも添えました。束草の看板メニューである冷やし中華（冷ラーメン）は、体調のせいで今回は食べられませんでした。

席を決めて、キオスクで注文を始めました。夫は迷わずスペシャル豚骨ラーメン、私は味噌ラーメンを選びました。束草の看板メニューの冷やし中華（冷ラーメン）もぜひ食べてみたかったのですが、その日は体調がいまいちで温かいラーメンにしました。今思えば、冷やし中華ももう一つ頼めばよかったなと心残りです。

それに、子どもの頃の思い出がよみがえる瓶のコーラとサイダーも一緒に注文しました。束草のラーメン屋さんならではの、ノスタルジックなメニュー構成がすっかり気に入りました。

スペシャル豚骨ラーメンと味噌ラーメンの味は？

イチバラーメンのスペシャル豚骨ラーメンは、ロール三枚肉チャーシューと牛バラ肉、もやしがのった濃厚な牛骨スープのラーメンで、味噌ラーメンは野菜と日本の味噌を炒めた香ばしい味わいです。どちらも具材がたっぷりで、二日酔いの身にも頼もしい一杯でした。

トレイにセットされたラーメンは、できあがると名前を呼ばれて自分で取りに行く方式です。受け取ってテーブルに運ぶと、コーラとサイダーに氷入りのカップまで添えてくださっていて、その気配りが印象的でした。目の前に広がるラーメンは具材がたっぷりで、見た目にも豪華でした。

スペシャル豚骨ラーメン：30時間煮込んだスープと刻みにんにく

スペシャル豚骨ラーメンは、ロール三枚肉チャーシューと牛バラ肉、もやしまで加わって、量も味もアップグレードしたメニューでした。日本で学んだ秘伝の方法で30時間以上煮出した牛骨スープだそうで、濃厚で香ばしいスープがその真価を発揮していました。ラーメンの上のレンゲに刻みにんにくがのっているのもユニークで、スープに溶かして食べると風味がぐっと深まりました。もやしのシャキシャキ食感も麺とよく合っていました。

味噌ラーメン：香ばしい日本の味噌とコシのある生麺

私が頼んだ味噌ラーメンは、野菜と日本の味噌を炒めてあって、味噌ならではの香ばしくコクのある味が絶品でした。生麺のしっかりした食感も印象的でした。

テーブルの上には、たくあんやヘアゴム、箸まで前もって用意されていて、細やかな心配りが感じられました。

束草の二日酔いラーメンにイチバラーメンをおすすめする理由

イチバラーメンのラーメンを一杯食べ終えたら二日酔いがしっかり癒えた感じで、日本のラーメンを食べにわざわざ日本まで行く必要はないかも、と思いました。次に束草に来たら、冷やし中華も必ず食べるつもりです。

ラーメンを一杯ペロリと平らげたら、二日酔いがしっかり癒えた感じでした。冷たいコーラとサイダーで口直しまでして、ようやく束草旅行の朝が完成したような気分です。この束草のラーメン人気店のおかげで、もう日本のラーメンを食べにわざわざ日本まで行く必要はないと思えました。ソウルではなく束草にあるのが嬉しい反面、ちょっぴり残念な気持ちになるのは仕方ありません。

束草旅行を計画中なら、イチバラーメンにぜひ立ち寄ってみてください。店主さんのラーメンへの本気がそのまま伝わる空間です。次に束草へ来たら冷やし中華も必ず食べようと心に誓いながら、店を後にしました。