속초 하이볼 다음 날 부부 해장 라멘 스페셜돈코츠와 미소, 이찌바라멘

속초 여행 중 해장 라멘집으로 이찌바라멘을 고른 이유

하이볼을 마신 다음 날 아침, 남편과 해장할 곳으로 고른 곳이 속초 중앙로의 이찌바라멘이에요. 사장님이 직접 일본에서 라멘을 공부하고 오셨다는 소개 글을 보고 기대가 한껏 높아졌어요.

속초 여행 중 전날 밤 남편과 함께 맛있는 안주에 하이볼을 기울이며 즐거운 시간을 보냈어요. 다음 날 아침 눈을 뜨니 속이 허전하고 해장이 간절했어요. 남편이 평소 일본라멘을 워낙 좋아해서 속초 라멘 맛집을 검색해 보았어요. 그렇게 찾게 된 곳이 바로 이찌바라멘이었어요. 남편에게 말했더니 당장 가자며 무척 좋아했어요. 이번 속초 여행의 아침을 책임져 줄 라멘집을 만난 것 같아 설레는 마음으로 발걸음을 옮겼어요.

이찌바라멘 매장 분위기는 어떤가요?

이찌바라멘은 작은 일본식 라멘집이 아니라 모던하고 세련된 인테리어의 넓은 매장이에요. 깔끔하게 정돈된 테이블과 은은한 조명, 아기자기한 소품이 분위기를 살려줘요.

막상 도착해서 매장 문을 열고 들어서니 기대했던 것과는 전혀 다른 분위기였어요. 일본의 작고 아담한 라멘집 스타일을 상상했는데, 실제로는 모던하고 세련된 인테리어의 넓은 공간이 펼쳐져 있었어요. 속초 라멘 맛집답게 깔끔하게 정돈된 테이블과 은은한 조명이 분위기를 살려주고 있었어요. 구석구석에 아기자기한 소품들이 놓여 있어 매장을 한층 더 돋보이게 했어요.

특히 사장님이 입고 계신 상의에 고양이가 라면을 먹는 그림이 프린트되어 있어서 저절로 웃음이 났어요. 라멘에 얼마나 진심인지 느껴지는 순간이었어요.

주문은 키오스크에서 편리하게 할 수 있었어요.

이찌바라멘에서 무엇을 주문했나요?

이찌바라멘 키오스크에서 남편은 스페셜돈코츠라멘, 저는 미소라멘을 골랐고 유리병 콜라와 사이다를 곁들였어요. 속초 시그니처 메뉴인 냉라멘 히야시츄카는 컨디션 때문에 이번엔 못 먹었어요.

자리를 잡고 키오스크로 주문을 시작했어요. 남편은 고민 없이 스페셜돈코츠라멘을 골랐고, 저는 미소라멘을 선택했어요. 속초 시그니처 메뉴인 냉라멘 히야시츄카도 꼭 먹어보고 싶었는데 그날 컨디션이 좋지 않아 따뜻한 라멘을 택했어요. 지금 돌이켜보면 냉라멘까지 하나 더 주문할 걸 그랬다는 아쉬움이 남아요.

거기에 어릴 적 추억을 소환하는 유리병 콜라와 사이다도 함께 주문했어요. 속초 라멘집 특유의 감성적인 메뉴 구성이 마음에 쏙 들었어요.

스페셜돈코츠라멘과 미소라멘 맛은 어땠나요?

이찌바라멘의 스페셜돈코츠라멘은 롤삼겹살 차슈와 우삼겹, 숙주가 더해진 진한 사골육수 라멘이고, 미소라멘은 야채와 일본된장을 볶아낸 구수한 맛이에요. 두 그릇 모두 재료가 아낌없이 들어가 해장으로 든든했어요.

쟁반에 세팅된 라멘이 완성되면 호명을 해주고 직접 가져오는 방식이에요. 음식을 받아 테이블로 가져왔는데 콜라와 사이다에 얼음컵을 함께 챙겨주신 센스가 인상적이었어요. 눈앞에 펼쳐진 라멘은 재료가 아낌없이 들어가 있어 시각적으로도 풍성했어요.

스페셜돈코츠라멘: 30시간 우린 육수와 다진마늘

스페셜돈코츠라멘은 롤삼겹살 차슈와 우삼겹, 숙주까지 더해져 양과 맛 모두 업그레이드된 메뉴였어요. 일본에서 배워오신 비법으로 30시간 이상 우려낸 사골육수라고 하는데, 진하고 고소한 국물이 그 진가를 발휘했어요. 라멘 위 수저에 다진마늘이 올려진 것도 독특했는데 국물에 풀어 먹으니 풍미가 한층 깊어졌어요. 숙주의 아삭아삭한 식감이 면과 잘 어우러졌어요.

미소라멘: 구수한 일본된장과 탄탄한 생면

제가 주문한 미소라멘은 야채와 일본된장을 볶아내 미소 특유의 구수하고 진한 맛이 일품이었어요. 생면의 탄탄한 식감도 인상 깊었어요.

테이블 위에는 단무지와 머리끈, 젓가락까지 미리 준비되어 있어 세심한 배려가 느껴졌어요.

속초 해장 라멘으로 이찌바라멘을 추천하는 이유

이찌바라멘 라멘 한 그릇을 비우고 나니 해장이 제대로 된 느낌이었고, 일본라멘을 먹으러 굳이 일본까지 갈 필요가 없겠다는 생각이 들었어요. 다음에 속초에 오면 냉라멘 히야시츄카도 꼭 먹어볼 생각이에요.

라멘 한 그릇을 뚝딱 비우고 나니 해장이 제대로 된 느낌이었어요. 시원한 콜라와 사이다로 입가심까지 하고 나서야 비로소 속초 여행의 아침이 완성된 것 같았어요. 이 속초 라멘 맛집 덕분에 이제 일본라멘을 먹으러 굳이 일본까지 갈 필요가 없겠다는 생각이 들었어요. 서울이 아닌 속초에 자리 잡고 있다는 것이 반가우면서도 살짝 아쉬운 마음이 드는 건 어쩔 수 없었어요.

속초 여행을 계획 중이라면 이찌바라멘을 꼭 들러보시길 추천드려요. 사장님의 라멘에 대한 진심이 그대로 느껴지는 공간이에요. 다음에 속초에 다시 온다면 꼭 냉라멘도 먹어보겠다는 다짐을 하며 발걸음을 옮겼어요.