平昌・蓬坪のそば、ミガ麺をつけ食べと混ぜ食べ｜ミガヨン

季節が変わるたびに、空気が良くて景色抜群な江原道平昌方面へキャンプによく出かけます。平昌や蓬坪あたりに来たら必ず食べておきたい代名詞的な料理といえば、香ばしいそば料理ですよね。今回の旅では、しっかりとした韓食名匠のそば料理を味わいたくて、前から行ってみたかったお店を訪ねました。期待以上に美味しく、新鮮な食感に惚れ込んで帰ってきた平昌フィニックスパーク近くの人気店、ポンピョンメミルミガヨン（봉평메밀미가연）の訪問正直レビューをシェアします。

フィニックスパークからどれくらい近い？駐車はできる？

ポンピョンメミルミガヨンはフィニックスパークから車で遠くない場所にあり、旅行前後やリゾート利用前後に立ち寄って食事するのにぴったりの動線でした。店舗前に駐車スペースもしっかり用意されていて、車で来ても全く負担がありませんでした。入口から韓食名匠の称号とさまざまな受賞歴が目に入り、食事前から自然と期待が高まりました。

店内もとても広くて清潔に管理されていて、家族連れや団体での食事にもとても良さそうでした。スタッフの方々も親切に迎えてくれて、入店から気持ちよく席に着ける平昌フィニックスパーク近くの人気店でした。

そばの芽ユッケは大関嶺韓牛にそばの芽たっぷり

この日は、ポンピョンメミルミガヨンのシグニチャーメニューである二八100%そば「ミガ麺」2食と、一緒に合わせるそばの芽ユッケを注文しました。

最初に出てきたそばの芽ユッケは、見た目からしてまず目を引きました。清浄な大関嶺韓牛を使っているせいか、ユッケ自体の色艶も新鮮で、何よりその上にたっぷり盛られたそばの芽の姿がとても見事でした。

ユッケとそばの芽をよく混ぜて一口食べてみると、噛むほどにシャキシャキ弾けるそばの芽の食感がユッケの香ばしい風味と合わさって、本当に絶品でした！！そばの芽がどうしてこんなに筋っぽくなく新鮮なのか、刺激的ではないのについつい手が伸びる魅力的な味でした。

二八100%そば「ミガ麺」の食べ方は？つけ食べと混ぜ食べ

続いて出てきた二八100%そば「ミガ麺」は、香ばしいエゴマ油と醤油だれの香りがほのかに広がって食欲をそそりました。100%純そば粉なので崩れやすいかと思いきや、麺の食感がとてももちもちして柔らかく絡みました。

このミガ麺を美味しく楽しむコツがあります。そばがきのように別で出てくる醤油だれに麺を少しずつ浸けて食べても良いし、好みによって醤油だれを麺全体にたっぷりかけて混ぜて食べても本当に美味しいです。両方の食べ方を試してみましたが、だれが濃すぎずエゴマ油とバランスが良く取れていて、麺本来の味を邪魔しないのがすごく良かったです。特にスタッフの方に教えてもらった通り、そば麺は長く噛めば噛むほどそば特有の香ばしく奥深い風味が口いっぱいに広がって、その魅力が本当にすごかったです。

トッピングのそばの新芽と麺を一緒につまんで長く噛んで食べると、あっさりした味わいの深みが変わります！これまであちこちで食べてきた数多くのそば麺の中で、間違いなく一番美味しいと言える平昌フィニックスパーク近くの人気店でした。

ポンピョンメミルミガヨンはまた行く価値がある？

100%そば麺なのに全くパサつかず、最後の一箸まで気持ちよくお腹に優しい食事を終えることができました。そばの芽ユッケとミガ麺の組み合わせがあまりに素晴らしくて、次に平昌に来たら絶対にまた寄ろうと話しました。

平昌旅行を計画中の方や、フィニックスパーク近くでお腹に優しい本当に美味しい韓食を探している方は、韓食名匠の実力が詰まったポンピョンメミルミガヨンにぜひ立ち寄って、100%そばの深い風味を一度味わってみてください！