釜山・海雲台のパスタ、ポーチドエッグのバジルクリーム｜Bueokgan

出勤した時から退勤するまで、なぜかずっとこってり濃厚なパスタが食べたくてたまりませんでした。仕事帰りにママに「夕飯まだならブオッカン行ってパスタ食べよう!!」と連絡して、すぐ乗せて出動！普段からママと外食でよく来ているので迷わず向かったのが、海雲台のタルマジゴゲ（達磨峠）にあるBueokgan Haeundae Branch（ブオッカン海雲台店、부엌간 해운대점）です。

ブオッカン海雲台店の場所・営業時間・駐車場は？

ブオッカン海雲台店は釜山 海雲台区 達磨峠路117番ナ道 200の2階にあり、営業時間は毎日11:00-21:00です。ブレイクタイムは15:00-16:30、ラストオーダーは20:30です。

• 位置：釜山 海雲台区 達磨峠路117番ナ道 200, 2階
• 営業時間：毎日 11:00-21:00
• ブレイクタイム：15:00-16:30
• ラストオーダー：20:30
• 駐車：ブオッカン・ベーカリー（부엌간 베이커리）横の駐車場（2台駐車可能）、建物裏の入口から進入して利用できます

タルマジ峠のブオッカン、階ごとに違う店内構成

ブオッカンは階ごとに雰囲気もメニューも違うので、見て回るのも楽しいんです。1階にはブオッカン・チャイニーズ（부엌간 차이니즈）とヨーロピアンベーカリーのブオッカン・ベーカリー、2階はこの日チドン母娘が訪れたヨーロピアンレストランのブオッカンが入っています。

デートはもちろん、両親との食事にもいいのですが、ベビーチェアや幼児用食器まで用意されていて、子連れでも行きやすそうでした。

あちこちに目を引く小物がいっぱいで、料理が来る前から意外と見どころたっぷり。ブオッカンのシグネチャーである半円テーブルに座って、後ろの窓の景色を入れて撮れば、最高の1枚が撮れちゃいます。

ブオッカン海雲台店で注文したメニューと価格

海雲台タルマジゴゲを代表する洋食パスタの名店らしく、基本に忠実なメニューがいろいろあります。カップルセットもコスパと構成が良さそうでしたが、パスタが心から大好きな母娘は、それぞれ食べたいパスタを1つずつ選ぶことにしました。

• バジルペストクリームパスタ 1つ / ₩18,000
• 海鮮トマト土鍋パスタ 1つ / ₩19,000
• パイ生地のスープ 1つ / ₩10,000
• オレンジジュース 1つ / ₩4,500

きちんと並べられたカトラリーを見ただけで、なぜか気分が上がります。小さなディテールまで整っているので、ブオッカンならではのクラシックで上品な雰囲気がいっそう引き立ちます。

舌が肥えたチドン母娘が通い続けるブオッカン。常連になった理由は、雰囲気がきれいなだけでなく、料理がおいしいから。

ポーチドエッグを崩して食べるバジルペストクリームパスタ

ブオッカン海雲台店のバジルペストクリームパスタは₩18,000で、ルッコラと水波卵がのっています。緑のルッコラがこんもりのったビジュアルから、もう好みど真ん中です💚 バジル特有のさわやかで香り高い風味がクリームソースのコクと合わさり、重たく居座るクリームではなく、バジルの香りが口の中で軽やかに広がるので、ずっと思い出す味です。

ルッコラの中にぷるんとのった水波卵をぷつっと割って、黄身をこってりしたソースとパスタの麺の間にしっかり混ぜます。

ピクルスも刺激が強すぎずシャキシャキで、パスタの合間に食べるとバランスがいいです。

海鮮トマトのトゥッペギ（土鍋）パスタはどんな味？

ママの一押し、海鮮トマト土鍋パスタ（₩19,000）です。熱々の土鍋で運ばれてきますが、トマトソースといっても甘酸っぱいだけの普通の味を想像してはいけません。海鮮から出た濃い旨味がトマトソースにしっかり溶け込んでいて、後味のピリッとした辛さがくどさを許さずすっきりまとめてくれます。

トマトの酸味に海鮮の塩気のある旨味、さらにほんのりとした辛さまで加わって、ソースが本当に絶品です。パスタを食べ終わっても、土鍋に残ったソースをついスプーンですくって食べてしまう味です。

バジルペストクリームパスタがやさしく香り高い魅力なら、海鮮トマト土鍋パスタは熱々でピリッと辛く旨味が爆発するタイプ。1つずつ好きなパスタを頼んで大正解でした!!（この日はピザは頼まなかったけど、ここのピザも美味しいんです…こそこそ）

パイ包みスープも見逃せない一品

幾重にも層が生きたパイ生地のスープ（₩10,000）も頼んでみました。パイをちぎって、熱々のかぼちゃスープにたっぷり浸して食べると、これも完全に絶品です。やわらかく溶けるパイに甘くて香ばしいかぼちゃスープがしっとり染み込んで、サクサクとクリーミーが一口にぎっしり,,!

コルケージ無料、家族の集まりやデートにも向く理由

仕事終わりに無性にパスタが食べたかった日、ママとまたおいしく食べて帰ってきたブオッカン海雲台店。雰囲気のいいタルマジゴゲのレストランで両親とゆったり食事したい方、子連れで行ける場所、家族の集まり、デート、昼のブランチ場所を探している方は、ぜひ立ち寄ってブオッカンのおいしいメニューを楽しんでみてください。

ブオッカン海雲台店は健全なワイン文化を目指していて、さまざまなワインも揃っており、コルクチャージ無料で好きなお酒を持ち込むこともできます。コルクチャージは3本まで無料で、4本目からは1本₩15,000です。

私のように海雲台でパスタの名店を探している方には、水波卵をぷつっと崩して食べるバジルペストクリームパスタをおすすめしますし、ここのピザも本当においしいです…!! 集まりの場所を探している方は、コルクチャージ無料なので好きなワインを持って洋食を楽しむ集まりにもおすすめです。ふふ。チドン母娘が常連なのも当然、海雲台パスタの名店ブオッカン海雲台店の訪問記でした。