汝矣島の和食ランチ、プレミアム海鮮丼コース｜イルプム（일품）

平日ランチや週末に、こざっぱりしていながらもちゃんともてなされている気分になれる和食が食べたくなる時ってありますよね！今回は友人と一緒に、新鮮な海鮮がたっぷり乗った上品な海鮮丼が食べたくなって調べていたところ、見た目から高級感が漂う汝矣島の名店イルプム汝矣島店（일품 여의도점）に行ってきました。

和食に本気な人間として、店内の雰囲気から料理一つひとつのクオリティまで、包み隠さず正直にレポートしていきます（笑）

オープンキッチンとカウンター席（ダチ席）の雰囲気は？

店内に入ると落ち着きながらも洗練された内装が目を引き、店舗全体が非常に清潔に管理されていて第一印象から好感が持てました。

特に目を引いたのは、厨房全体がすっきり見渡せるオープンキッチン構造とダチ席（カウンター席）でした！中央に厨房とダチ席があり、その周りをテーブル席が囲む内装になっています。

ダチ席に座ると、シェフの方々が丁寧に刺身用の魚を捌き、精巧に盛り付ける調理の全工程をリアルタイムで見ることができて、見る楽しさもたっぷりでした（笑）

テーブル席もきちんと整えられていて、国会議事堂駅（국회의사당역）周辺で寿司の名店を探すビジネスパーソンのランチ会はもちろん、夜の汝矣島の会食場所としても遜色ない印象でした。実際、私が訪れた時間帯にも団体でランチ会食をされている会社員の方々が多く見られました。

店内を見渡すと、他のテーブルのお客さんは、厚みのあるうなぎが丸ごと乗ったうな丼や、丁寧に握られたおまかせ寿司を召し上がっている方が多かったです。

汝矣島で寿司が上手いことで評判の店なので寿司も気になりましたが、最初の目的通り、海の新鮮さを一杯に詰め込んだ「プレミアム海鮮丼」を注文しました！

プレミアム海鮮丼コースの構成は？

プリンのような茶碗蒸しと冷やしうどん

注文を終えてしばらく待つと、食欲をそそる上品な前菜コースがまず用意されました。

✔️ ぷるぷるの茶碗蒸し：湯呑みのような小さな器に入って出てきた茶碗蒸しは、スプーンですくうとプリンのようにぷるぷると揺れるほど食感がとても柔らかかったです！ほのかな鰹出汁の香りと甘みが絶品でした。空腹を温かく穏やかに落ち着かせてくれるのにぴったりで、中には銀杏とエビが入っていました！

✔️ 弾力のある冷やしうどん：続いて出てきた冷やしうどんは、上に唐揚げが乗っていて、冷たくて塩気のあるつゆの中にコシのある麺が入っていました。メインの料理が出てくる前からこんなにしっかりコースのように用意されると、本当にもてなされている気分になりました。

生臭さのないプレミアム海鮮丼の味

ついに華やかなビジュアルを誇るメインメニュー、プレミアム海鮮丼がテーブルに登場しました！

器いっぱいにウニ、イクラ、ホタテ、マグロ、サーモン、白身魚、アワビなど多彩な海鮮がカラフルに盛られていて、食べる前から目が本当に楽しかったです。さらに、あん肝とズワイガニもごま油でしっかり和えられて出てきました。

✔️ 鮮度＆もっちりとした食感：海鮮丼を食べる時に一番重要なのは生臭さの有無じゃないですか？一切れずつご飯に乗せて味わってみたところ、臭みや生臭さが本当に1ミリもなく、刺身本来のさっぱりとした甘みのある旨みだけが口いっぱいに広がりました！熟成が完璧にされていて身が柔らかすぎず、もっちりとした食感が芸術的でした。

✔️ コリコリで淡白なアワビ：特に期待以上に美味しかったのはアワビでした！まったく硬くなく、柔らかいのにコリコリとした歯ごたえが素晴らしく、磯の香りがほのかに広がるのがシェフの腕を感じさせました。

海苔に巻いて食べる組み合わせのコツ

テーブルに一緒に出された香ばしい海苔の上に下味のついたご飯を少し乗せ、厚みのある刺身とピリッとした生わさびを乗せて巻いて食べると、風味のバランスが本当に完璧でした👍

そしてここのご飯は酢飯の味付けがほのかに塩気を帯びてしっかり染み込んでいるので、わざわざ魚を醤油にどっぷり浸けなくてもちょうどいい味加減でした。わさびだけを少し乗せて食べる方が海鮮本来の甘みを感じるのにずっと良かったです！

マンゴーパンナコッタで締める満足の一食

海鮮丼をご飯一粒残さずきれいに平らげたところ、締めのデザートとして冷たくて甘いマンゴーパンナコッタを出してくれました！

牛乳と生クリームのコクが凝縮された柔らかいプリンの上に、爽やかで甘いマンゴーピューレが乗っていて、口の中に残っていた海鮮の余韻をさっぱりと洗い流してくれました（笑）

前菜からボリュームのあるメインの丼、そして上品な手作りデザートまで完璧に平らげたら、お腹が本当にいっぱいになって席を立つ時には息が詰まるほどでした。なぜ多くの人が汝矣島の海鮮丼の名店としておすすめするのか、一発で納得のいく完成度でした。

食事して感じたことと席選びのポイント

新鮮な最上級の海鮮と上品なコース構成、そして目の前で繰り広げられる清潔なオープンキッチンまで、満足できない部分がひとつもなかったお店です！クオリティの高い汝矣島の寿司・鮨の専門店をお探しの方、または特別なランチで気分転換をしたい時に訪れるのにぴったりの、国会議事堂駅（국회의사당역）周辺の寿司の名店です。

• ダチ席（カウンター席）がおすすめ：シェフの手さばきを直接見ながら食事したい方は、ダチ席に座るとより特別な美食体験ができます。
• 醤油の調整：ご飯（シャリ）自体にしっかり下味がついているので、醤油をたくさんつけるよりも生わさびだけを少し添えて素材本来の味を楽しんでみてください！
• しっかりしたコース：茶碗蒸し、冷やしうどん、デザートまでフルコースで出てくるので、余裕を持ってゆっくり味わうことをおすすめします（笑）