Cork Coaster Regular · 13 件
I write about cafes I visit in Daegu and Gyeongbuk. · 主なテーマ: カフェ · レストラン · バー・居酒屋
フバルデ大邱鍾路店（후발대 대구종로점、Hubaldae Daegu Jongno Branch）は、大邱・中央路駅近くの鍾路グルメ通りにある、店員がお肉を焼いてくれる焼肉店です。平日の夜に予約なしですぐ入店してサムギョプサルとモクサル（豚肩ロース）を食べ、上着の預かりからミョンイナムル（行者ニンニクの葉の醤油漬け）を裂いてくれる細やかな接客、バジル入りのハニーポテト包みに惚れて2人前を追加注文しました。親切さもお肉の味も満足で、全員が再訪を約束したフバルデ大邱鍾路店です。
ハバネロ大邱新川本店（Habanero Daegu Sincheon／하바네로 대구신천본점）は、大邱・寿城区新川洞の大邱銀行駅と新川市場グルメ通りの近くにある、1・2階建てのメキシコ料理専門店です。3人で予約して窓際席に座り、看板メニューのファヒータにメキシカンソーセージとパタタ（丸ごとのジャガイモに牛肉とチーズをのせた一品）を追加しましたが、トルティーヤのおかわりもできるファヒータの量がたっぷりで、サイドは食べきれずに残しました。ハバネロ大邱新川本店では、2〜3人ならファヒータ1つで十分で、サイドは味見用に1品だけ足す組み合わせがちょうどいいです。
Downtown Daegu Believe Heritage（다운타우너 대구빌리브헤리티지점）は、大邱・範魚洞のビリーブヘリテージ商店街にある手作りバーガーの店です。Downtownではクリスピーチキンバーガー、新メニューのキリクリームチーズチキンバーガー、ジャンボモッツァレラスティックをキオスクで注文し、サクサクのチキンパティとゴマたっぷりのしっとりしたバンズが特によかったです。ベビーチェアもあり、範魚洞で赤ちゃん連れでも行きやすい手作りバーガー店です。
Resting07（레스팅07）は、大邱・東城路のスパークランド近くのビル2階にあるパスタとピザの洋食店です。何度も通っている筆者が平日の早めの夕方に待ち時間なしで入り、ステーキクリームパスタ、モッツァレラチーズを追加したキムチポークピラフ、クアトロフォルマッジピザをシェアしました。Resting07はどのメニューにも個性があり、値段のわりに量もたっぷりで、デートにも大人数でのシェアにも向くお店です。
フバルデ東大邱駅店（Hubaldae Dongdaegu Station Branch／후발대 동대구역점）は、大邱の東大邱駅と新世界百貨店から歩いて行けるサムギョプサルとヤンデチャン（牛のミノと大腸）の焼肉店です。平日の夕方早めに訪れるとすぐ入店でき、生サムギョプサルと生モクサルを注文すると、店員が最初から最後まで焼いてくれ、ミョンイナムル（山ニンニクの葉の醤油漬け）を一枚ずつはがし、ハニーポテトもおかわりしてくれたので、友人との会話に集中できました。肉の味もサービスも満足で、また行こうと決めたお店です。
カフェドンイ 東城路本店（Cafe Dongi Dongseong-ro Main Branch、카페동이 동성로본점）は、大邱・半月堂駅近くの東城路にあるヨンヨンソンセン（용용선생）ビル2階の韓国料理の定食店です。直火チェユク（豚肉の甘辛炒め）定食、ツナヨルム（若大根の葉）ビビンバ膳、一口キムチチヂミを注文しました。火の香りが立つチェユクと刺激控えめのヨルムビビンバに、ご飯・目玉焼き・コプチャンのりが食べ放題のセルフバーも付きます。夏に食欲がない日でもしっかり食べられる韓国料理の一食として、カフェドンイ 東城路本店はおすすめです。
ソンギウォン晋州冷麺 本店（송기원진주냉면 본점／Song Giwon Jinju Naengmyeon Main Branch）は、慶尚南道晋州市モドク路にある、4代続く晋州冷麺の専門店です。南江流灯祭の前の週末ランチに、純祖1800年（水冷麺）、ソンギウォン1997年（水ビビン＝スープ少なめの混ぜ冷麺）、ウジョン（韓牛ユクチョン）を注文し、冷麺にのる豚肉ユクチョンと韓牛ユクチョンの味の違いを食べ比べました。あっさりすっきりした晋州冷麺を味わうなら、ソンギウォン晋州冷麺では水ビビンとウジョンの組み合わせがおすすめです。
半月堂富者食堂 寿城店（반월당부자식당 수성점、Banwoldang Buja Sikdang Suseong Branch）は、大邱・寿城区泛魚洞のオリニセサン駅近くにある、直火の豚肉炒めとイカ炒めが看板の韓国料理店です。両親と平日ランチに訪れると待ち時間なしで入店でき、一番人気の直火オジェ炒め（豚肉とイカの辛炒め）を石板で味わい、サム野菜のセルフバーと清麹醤（チョングクチャン）も楽しめました。半月堂富者食堂 寿城店は、本店と同じ味をゆったりした席で楽しめる、家庭料理のような韓国料理店です。
リュセンソ泛魚店（류센소 범어점、Ryusenso Beomeo Branch）は、大邱・水城区庁の近くで福岡・博多式の豚骨ラーメンを出す日本料理店です。両親と一緒に基本のリュセンソ、辛さ1段階のリュセンソカラ、済州黒豚餃子を注文し、スープを追加して塩気を調整。残ったスープにはご飯を入れて最後まで味わいました。濃厚スープ派には基本のリュセンソ、ピリ辛好きにはリュセンソカラがおすすめです。
ヘニョソッパプ水城直営店（해녀솥밥 수성직영점／Haenyeo Sotbap Suseong Direct Store）は、大邱広域市寿城区清水路にあり、黄金駅1番出口から徒歩8分のリーダーズビル1階に入る釜飯（ソッパプ＝土鍋で炊く釜めし）の韓国料理店です。平日ランチに家族で訪れ、彦陽式プルコギ釜飯とチェジュプムン緑茶うなぎ釜飯（제주품은 녹차 장어솥밥）を1つずつ注文して分け合い、Naverレシートレビューの特典でアワビバター焼き2ピースももらいました。地下駐車場が1時間30分無料で個室や貸切もあり、ヘニョソッパプは両親を連れての外食にちょうどよいお店でした。
マッドンサム凡魚本店（맛동삼 범어본점／Matdongsam Beomeo Main Branch）は、大邱広域市水城区凡魚洞の法院近くの路地に新しくできた国内産五枚肉の焼肉店。特五枚肉とカブリサル、水ビビン麺（물비빔국수）を注文し、焼きキムチ・じゃがいも・エリンギを一緒に焼き、タブレットのスタッフ呼び出しでコショウまで追加した。会社帰りに立ち寄っただけだったが、平日の夜でもほぼ満席になるほどすでに評判の一軒だった。
トンゴクチェミョン（Donggok Jemyeon／동곡제면）は、大邱広域市中区の国債補償路沿い、中央路駅の公平交差点と228中央記念公園のすぐ近くにある自家製麺のカルグクス食堂。閉店間際の夜、最後の客として韓牛サゴルカルグクス、チョゲビビムカルグクス、ガブリサル（豚肩ロースの一部）の茹で豚半皿を注文すると、サゴルスープは濃厚で香ばしく、麺はしっかりとした弾力があった。ご飯のおかわりが無料で、涼しくなった日の夕食にちょうどいい一杯だった。
