内方駅の手作りクルミパイ、一押しはミルククリーム｜Hodukkakki

クルミパイの変身は無罪！ Hodukkakki Brothers 方背店

Hodukkakki Brothers 方背店はどんなお店？

Hodukkakki Brothers 方背店（호두까끼형제 방배점）は、2017年に良才駅で始まり、方背に2号店をオープンした手作りクルミパイ専門店です。私は知らない街を地下鉄の駅名で覚えるので、きっと同じ人は「なんで内方駅にあるのに方背店なの？」と思うはず。でも内方駅から少し歩けば方背洞やソレマウルで、おいしいデザート店が内方駅の近くにもたくさんありました。

ホドゥカッキヒョンジェは精製糖を使わず、すべて手作りのクルミパイ。オリジナルだけでなく、ピーカンパイ、抹茶クリーム、ミルククリーム、かぼちゃ、マカダミア、クリームチーズなど、いろいろな味が楽しめます。

味が豊富なぶんセットも充実していて、注文して受け取ってみるとパッケージがかわいく、デザートギフトが必要なときはこれだ！と思いました。精製糖を使っていないというのにパイは香ばしくて甘々、クリームがのったパイをあっという間にペロリと平らげた、内方駅カフェのHodukkakki Brothers 方背店です :)

Hodukkakki Brothers 方背店の場所・行き方と営業時間

Hodukkakki Brothers 方背店の住所は、ソウル瑞草区瑞草大路27ギル21-1 JLビル1階です。営業時間は月〜金 10:30-20:00、土・日 10:30-19:30で、駐車はできません。

内方駅8番出口を出て路地を歩くと、静かなビルの1階に、ブラウンの外観が目を引くHodukkakki Brothers 方背店があります。こんな路地に誰が来るんだろう？と思っていたのに、内方駅に勤めている知人に話したら「ホドゥカッキヒョンジェ、会社で出前して食べたことあるよ！」とのこと。

人通りがないからと侮れず、内方駅の周りには隠れた名店やカフェがものすごく多いと知りました。

本当にいまだに気になるのが、ひと口かじるとクルミの香ばしさもあるけれど、甘い、甘すぎる…なのに無糖…:) この甘みの正体は何ですか、オーナーさん！

店先のガラスの陳列棚にくるみ割り人形が置かれているのを見て、大学生のときにインターンでミュージカル「くるみ割り人形」に関わったことを思い出し、店名とインテリアのコンセプトが100%一致していて笑みがこぼれました。

このくるみ割り人形のおかげか、通りかかる子どもたちがみんな一度は足を止め、子連れの親御さんも眺めているうちに店内に入ってみる、という光景が見られました。

Hodukkakki Brothers 方背店の店内の様子

Hodukkakki Brothers 方背店に入るとすぐ、ショーケースにクルミパイが味ごとに並んでいます。メニュー名と入っている材料が一致しているので、味選びは難しくありませんでした。

単品を1つずつ買うより、セットメニューのほうが金額的にお得で、いろいろな味を楽しめました。

Hodukkakki Brothers 方背店はイートインできる？

Hodukkakki Brothers 方背店はテイクアウトだけかと思っていましたが、ドリンクも販売していて、4人用テーブルが2卓あるので、店内でパイを味わうこともできました。

1切れだけ食べて帰ろうかなと思ったものの、パイのパッケージがあまりにきれいで、その包装を壊したくない気持ちになりました。

スプソリ（숲소리）の製品かな？と思ったら、ピンポーン、正解です。どうしてここに子どものおもちゃが？と思うけれど、くるみ割り人形のコンセプトにぴったりで、違和感はありません。

Hodukkakki Brothersのクルミパイは精製糖不使用？材料をチェック

大事に大事に持って帰った私のクルミパイ。暑くなってきて傷むかもと思い、まず冷蔵庫に入れました。

Hodukkakki Brothersが紹介している材料は次のとおりです。

• 精製糖の代わりにはちみつ、オリゴ糖、メープルシロップを使ったクルミパイ
• オーガニック小麦粉と国産米粉を使った、体にやさしくあっさりしたパイ生地
• ニュージーランドの清浄地域で牧草を食べて育った牛の100%ミルク無塩バター使用

すべて新鮮な材料で、毎日手作りして売っているクルミパイだなんて…。家が近かったら、ギフト用によく通っただろうな :)

一押しのミルククリームクルミパイはどんな味？

ジャジャーン♪と音楽が流れてきそうな箱のオープン。ショッピングバッグに入れてもらったのですが、歩いているうちに片寄ってしまったようで、少し形が崩れてしまいました。でも味は変わりません！

私はクルミパイの上にのったクリームが気になって気になって仕方がありませんでした。クリームが好きというのもあるけれど、普通のクルミパイは味の想像がつくのに、クリームがのったクルミパイは新鮮じゃないですか。

その場で1切れ全部食べました。クリームもおいしいし、パイ生地はやわらかくて香ばしくて、わぁ…私の一押しはミルククリームクルミパイ！！

クルミパイに合う飲み物・食べ合わせは？

Hodukkakki Brothersのクルミパイは、運動後に小腹がすいたときのおやつにとても合うデザートで、コーヒーと一緒だとさらによく合います。牛乳も悪くなさそうだけど、甘さに合うのはやっぱりアメリカーノ！

ピーカンパイとオリジナルクルミパイ、どちらを選ぶ？

Hodukkakki Brothersのピーカンパイにはシナモンパウダーが入っていて、好みが分かれそうな味です。クルミがどれだけ入っているかは写真でもわかりますし、その上にピーカンパイをのせてみました。

個人的にシナモンが苦手なので、ピーカンパイよりオリジナルクルミパイ、それよりもミルククリームが完全にどストライクでした。また行きたいHodukkakki Brothers 方背店です♥