Night Receipt · 19 件
Writes about bars and restaurants across Daejeon/Chungcheong, Seoul, and Gyeonggi, usually from a seat near closing time. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
バルンファンソゴプチャン（바른황소곱창、Bareun Hwangso Gopchang）は、ソウル・舎堂（サダン）駅10番出口近くの銅雀大路7ギルにある牛ホルモン焼きの店です。平日の仕事帰りにモドゥムゴプチャン（盛り合わせ）2人前を注文すると、小腸・大腸（テチャン）・マクチャン（第四胃）が玉ねぎ、ニラと一緒に鉄板の上で焼き上がった状態ですぐに出てきて、小腸は臭みがなく弾力がありました。テーブルは6〜7卓だけでピーク時は待ちが出ますが、バルンファンソゴプチャンは仕事帰りにホルモンと焼酎を楽しむのにぴったりの店です。
チョンウンスク草堂スンドゥブ（정은숙초당순두부、Jeong Eunsuk Chodang Sundubu）は、江原道江陵市蘭雪軒路200、草堂スンドゥブ村の入口にあるスンドゥブ（おぼろ豆腐）の韓国料理店です。江文海岸を散策したあと昼のピーク時に訪れると現地待ちは15組でしたが、Naver予約のおかげですぐ入店でき、草堂名品膳（1人25,000ウォン）を2人前いただきました。カレイシッケ（カレイの発酵漬け）をのせたスユク（ゆで豚）と、白菜入りのピリ辛スンドゥブ鍋で、また訪れたいと思える一食でした。
カンヌンチョンボッケニョマウル（Gangneung Jeonbok Haenyeo Village／강릉전복해녀마을）は、江陵・江門海岸近くの海岸路、セントジョンズホテルの向かいにあるアワビ粥と海鮮膳の食堂です。連休に急きょ列車で江陵へ着いた筆者は、朝の一食目に圧力鍋アワビ粥膳2人前を注文し、ざる盛りの海鮮、カニ和えやネギキムチが並ぶセルフバーのおかず、アワビたっぷりの鍋粥を底まで完食しました。カンヌンチョンボッケニョマウルは15時30分閉店で夕食には使えない点を除けば、また行きたい江陵の朝ごはんの店です。
Sunny's Pizza Market（써니스피자마켓）は、ソウル・延南洞の東橋路沿いのビル2階、弘大入口駅3番出口から438mにあるピザ専門店です。蒸し暑い週末にR ハーフ＆ハーフ（1枚で2種類の味を半分ずつ、22,900ウォン）をさつまいもベーコンと辛口ペパロニで注文し、クラシックオーブンパスタ（8,900ウォン）と生ビールを合わせました。エアコンがよく効いた店内とセルフバーがあるSunny's Pizza Marketは、夏の食事にぴったりの店でした。
オモッキョゴプチャン（오목교곱창）木洞本店（Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch）は、ソウル・陽川区の地下鉄5号線梧木橋駅1番出口近く、現代百貨店木洞店から歩いて行けるホルモン焼き専門店です。現代百貨店木洞店での買い物帰りに、伝統手作りニンニクホルモン（28,900ウォン）と盛り合わせホルモン（27,900ウォン）を1人前ずつ注文し、店員さんが焼いてくれる火のショーとともに味わい、締めは鉄板炒飯とトンチミ麺（大根の水キムチの冷たい麺）でした。丸ごとニンニク入りのホルモンにシイタケわさびと焼きネギキムチを合わせる食べ方が印象に残る、梧木橋のおすすめグルメです。
イファジョン・カルビミョンガ（이화정갈비명가）マゴク・バルサン店（Ihwajeong Galbi Myeongga Magok-Balsan Branch）は、鉢山駅4番出口から徒歩4分、ソウル江西区にある豚カルビ専門店です。厨房のラストオーダー20:30に合わせて19時50分に入店し、味付け豚ネックカルビ2人前と追加1人前、テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）とご飯、デザートの梨シャーベットまで味わい、店員が梨果汁をかけながら焼いてくれました。イファジョン・カルビミョンガは味付けが濃すぎず両親や子ども連れにも向きますが、ラストオーダーが早めなので、遅めの夕食なら注文のタイミングに気をつけたい一軒です。
Izawa 汝矣島直営店（이자와 여의도직영점）は、ソウル・汝矣島駅5番出口から徒歩1分、汝矣島総合商街2階にある牛カツ専門の和食店です。金曜の仕事帰り、IFCモールでの買い物前に立ち寄り、牛カツ定食とステーキ定食を同行者と半分ずつ分け、レアで出てくる牛肉を個人用ミニ七輪で好みの加減に焼いて、わさび・特製ソース・塩で味わいました。七輪の火力が強く肉がすぐ焼けるIzawa 汝矣島直営店は、レジ横にイム・ヨンウンとヒバプの直筆サインも飾られた、汝矣島で牛カツとステーキを一度に楽しめる一軒です。
