蔚山南区のしゃぶしゃぶ食べ放題、仕切りあり｜Shabre Garden

シャブルジョンウォン蔚山南区店はどんなお店？

シャブルジョンウォン蔚山南区店（샤브르정원 울산남구점）は、蔚山南区のスアム刺身水産市場近くの新しい商業ビルにできたしゃぶしゃぶ食べ放題です。ビュッフェ約50種、辛口のチャンポン出汁、あっさりした澄んだ出汁、そのうえ生ビールまで飲み放題と、しゃぶしゃぶ食べ放題の最高峰と言っていいお店です。

ご飯は食べてますか？ スアム刺身水産市場は、私が投稿で何度も取り上げてきた名店がある場所なのですが、そこに今回しゃぶしゃぶ食べ放題がオープンしたそうです。どんなお店なのか、さっそく確かめてみましょう。

営業時間・駐車・待ち時間は？

シャブルジョンウォン蔚山南区店は毎日11:00～21:00の営業で、ブレイクタイムは15:00～17:00、ラストオーダーは20:20です。駐車はスアム刺身水産市場の駐車場とスアム公営駐車場が使え、駐車費もサポートしてくれます。

スアム刺身水産市場の近くに新しい商業ビルができ、その場所にシャブルジョンウォンがオープンしました。私はオープンからわずか10日目に訪れました。7月中には専用駐車場もオープンするそうなので、今後は不便なく停められそうです。

シャブルジョンウォンはテーブリングでリモート順番待ちができます。新店ですでに口コミが広がって大人気なので、事前にリモートで順番待ちを入れてから行くのがおすすめです。

仕切りがあって食事しやすい

シャブルジョンウォンの長所といえば、まさに仕切りです。人が行き来する通路に仕切りがあるので、食事の邪魔になることがほとんどなく、お客さんへの細やかな気配りを感じます。

シャブルジョンウォンの注文方法は？

シャブルジョンウォンには決まったメニュー表はなく、人数に合わせてキオスクで注文する方式です。それ以外はお酒の注文だけのテーブルオーダーシステムで、注文したらすぐに美味しい料理を取りに行けます。さあ、ここからいよいよシャブルジョンウォンを紹介していきましょう。

野菜コーナーとしゃぶしゃぶの具材、ライスペーパー

シャブルジョンウォンの最初の紹介は野菜コーナーです。しゃぶしゃぶに入れる野菜とベトナム風生春巻き（ウォルナムッサム）の主な材料が一か所にまとまっていて、種類がとても豊富なので食べるものに困りません。

野菜の上の段には、ソーセージ、練り物、カルグクス（韓国風うどん）、トック（餅）、スジェビ（韓国風すいとん）など、さまざまなしゃぶしゃぶの具材が用意されています。

乾燥ライスペーパーと、浸すためのお湯は生春巻きを作るためのセットです。ひとつおすすめを挙げるなら、一緒に食べる人が嫌がらなければ、しゃぶしゃぶの出汁にライスペーパーをくぐらせて食べてみてください。

ドリンクとコーヒー、アフォガートのコツ

シャブルジョンウォンのドリンクコーナーには炭酸飲料のほか、ザクロ、オレンジ、梅のジュースもあり、食後用のエスプレッソとアメリカーノも用意されています。アイスクリームが好きな人は、アメリカーノにアイスをのせてアフォガートにして食べるのがおすすめです。では、いよいよ本格的な料理を見ていきましょう。

シャブルジョンウォンのビュッフェメニューは？

シャブルジョンウォン蔚山南区店のビュッフェには、卵焼き、サーモン、タコ、ヤリイカなどのお寿司や巻き物が並ぶ和食コーナーがあります。

タッカルビ、チャーハン、トッポッキ、チヂミなど子どもが好きな韓国料理と、

大人やダイエット中の人も思いきり食べられるヒノキ蒸しもあります。

クリームエビ、燻製鴨、焼きうどん、スパゲッティなど中華や洋食まで揃っているのが、シャブルジョンウォンの多彩なビュッフェメニューです。

フライドチキン、キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ）、フライドポテト、ポテトチップスなど揚げ物もとても種類が多く、生ビールとの組み合わせや、子どもが好むメニューまで考えているのだなと感じました。

子ども用食器まで揃うしゃぶしゃぶ食べ放題

その印象をいちばん強く受けたのが、子ども向けの食器です。シャブルジョンウォンには子ども用のスプーンと箸、さらにプレート（食板）までばっちり用意されています。

ゴルゴンゾーラピザとプルコギピザもあるので、ピザ好きにはこれ以上ない嬉しさです。

チョコファウンテンとデザート

シャブルジョンウォンのデザートコーナーには、子どもが見たら大興奮間違いなしのチョコファウンテンとワッフル、さまざまなベーカリーとマシュマロがあります。チョコファウンテンのあるしゃぶしゃぶ食べ放題なんて、今までありました…？

グレープフルーツ、オレンジ、トマト、ゼリー、マンゴー、ケーキなど爽やかなデザートも見られます。メニューを説明するだけで一ページ埋まってしまいそうなほどの品揃えです。

生ビール飲み放題、追加料金なし

お酒好きにとって、シャブルジョンウォンの最大のポイントはなんといっても生ビール飲み放題です。追加料金なしでビールが飲めます。

しゃぶしゃぶの肉とタレ、出汁の構成

シャブルジョンウォンのしゃぶしゃぶに使われる肉は、牛バラ（ウサムギョプ）と牛肩ロース（ウモクシム）です。牛バラは脂が多くて香ばしさが感じられ、牛肩ロースは脂が少ない分、もちっとした歯ごたえをより楽しめます。

タレはニンニク、チリ、醤油、ピーナッツの全4種類で、タレに入れる唐辛子と刻みニンニクもあります。タレは一種類ずつ全部試してみましょう。

さあ、野菜を入れていよいよ食事スタート！ 出汁は澄んだ出汁とチャンポン出汁の2種類が基本で出てきて、おかわりもできます。

実際に食べてみた味は？

しゃぶしゃぶ屋なので、いちばん大事なのはお肉です。シャブルジョンウォンの牛バラも牛肩ロースも、どちらも臭みがなく固さもなくて、美味しくいただけました。

個人的には、澄んだ出汁よりもピリ辛のチャンポン出汁のほうが私の好みでした。お肉が入るので、煮れば煮るほど深い出汁の味わいを楽しめます。

ビュッフェから取ってきた料理も冷めたものはなく、温かいまま食べられて、サラダから揚げ物まで美味しくいただきました。

ビュッフェのベストはサーモン寿司

シャブルジョンウォンのビュッフェ料理でベストを挙げるなら、サーモン寿司を選びたいです。サーモンがとても厚くて大きく、ひと口食べるととろけるような柔らかさです。思ったより早くなくなるので、見つけたらすぐ取るのがおすすめです。

チャンポン出汁にはとうもろこし麺

肉と一緒に煮込んだしゃぶしゃぶの出汁に、でんぷんの入った具材が入ると、スープがとろっとして、より濃厚な味わいになりました。特にとうもろこし麺がチャンポン出汁といちばん相性の良い組み合わせでした。

締めにはアイスクリームとリンゴジャムをのせたワッフル、そして冷たいアイスクリームで食事を終えました！

総評：シャブルジョンウォン蔚山南区店はおすすめ？

シャブルジョンウォン蔚山南区店は、上質なしゃぶしゃぶ食べ放題が楽しめる蔚山のお店です。オープンからまだ10日なのに、順番待ちが出るほど有名なビュッフェです。

肉とビュッフェの質に加え、生ビール飲み放題、さらに子どもが好きなメニューや気配りの行き届いた食器まで、あらゆる面で家族連れに向いたお店だと思います。スアム刺身水産市場の近くで立地も良く、しゃぶしゃぶが食べたくなったときにぴったりなので、私は蔚山のシャブルジョンウォンをおすすめします。