울산 남구 샤브샤브 뷔페 오픈 10일차 칸막이·옥수수면, 샤브르정원

샤브르정원 울산남구점은 어떤 곳일까?

샤브르정원 울산남구점은 울산 남구 수암회수산시장 근처 새 상가에 생긴 샤브샤브 뷔페다. 50여 가지 뷔페 메뉴와 얼큰한 짬뽕 육수, 담백한 맑은 육수, 게다가 생맥주까지 무한리필이라 샤브샤브 뷔페의 최고점이라 할 만한 곳이다.

밥은 먹고 다니냐? 수암회수산시장은 내가 포스팅하면서 여러 번 언급했던 맛집이 있는 곳인데, 그런 곳에 이번에 샤브샤브 뷔페가 새로 생겼다고 한다. 과연 어떤 곳인지 확인해 보도록 하자.

영업시간·주차·웨이팅은?

샤브르정원 울산남구점은 매일 11:00~21:00 운영하고, 브레이크 타임은 15:00~17:00, 라스트 오더는 20:20이다. 주차는 수암회수산시장 주차장과 수암공영주차장에 할 수 있고 주차비를 지원해 준다.

수암회수산시장 근처에 새로운 상가가 생기면서 그 자리에 샤브르정원이 새로 오픈했고, 나는 오픈한 지 10일밖에 되지 않았을 때 방문했다. 7월 중에는 전용 주차장을 오픈한다고 하니 앞으로는 불편함 없이 주차가 가능할 예정이다.

샤브르정원은 테이블링으로 원격 웨이팅이 가능하다. 신규 매장이지만 이미 입소문이 나서 인기가 굉장히 많은 곳이라, 미리 원격 웨이팅을 걸고 방문하는 것을 추천한다.

칸막이가 있어 식사가 편하다

샤브르정원의 장점이라면 바로 칸막이다. 사람들이 움직이는 이동공간에 칸막이가 되어 있어서 식사하는 데 큰 불편함이 없고, 소비자를 세심하게 신경 쓴 느낌을 준다.

샤브르정원 주문은 어떻게 할까?

샤브르정원은 따로 메뉴판이 있는 것이 아니라, 인원수에 맞춰서 키오스크로 주문하는 방식이다. 그 외에는 주류 주문밖에 없는 테이블 오더 시스템이고, 주문을 하고 나면 바로 맛있는 음식들을 가져오면 된다. 자 이제 본격적으로 샤브르정원을 소개해 보자.

야채코너와 샤브샤브 토핑, 월남쌈 재료

샤브르정원의 첫 소개는 야채코너다. 샤브샤브에 넣을 만한 야채와 월남쌈의 주재료가 한곳에 모여 있는데, 종류가 굉장히 다양해서 먹을 게 많다.

야채 위 칸에는 소시지, 어묵, 칼국수, 떡, 수제비 등 다양한 샤브샤브 토핑들이 준비되어 있다.

건식 라이스페이퍼와 담가서 먹는 뜨거운 물은 월남쌈을 먹기 위한 조합이다. 한 가지 추천을 드리자면, 같이 먹는 사람이 불편하지 않다는 가정하에 샤브샤브 국물에 라이스페이퍼를 적셔 먹는 것을 추천한다.

음료와 커피, 아포가토 팁

샤브르정원 음료 코너에는 탄산음료와 석류, 오렌지, 매실주스도 보이고, 후식으로 먹을 수 있는 에스프레소와 아메리카노가 준비되어 있다. 아이스크림을 좋아하는 사람이라면 아메리카노에 아이스크림을 얹어 아포가토를 먹는 것을 추천드린다. 자 이제 본격적인 요리를 살펴보자.

샤브르정원 뷔페 메뉴는 뭐가 있을까?

샤브르정원 울산남구점 뷔페에는 계란말이, 연어, 문어, 한치 등 다양한 초밥과 롤이 준비된 일식 음식들이 있다.

닭갈비, 볶음밥, 떡볶이, 전 등 아이들이 좋아하는 한식 메뉴와

어른들과 다이어트하는 사람들이 마음껏 먹을 수 있는 편백찜도 있다.

크림새우, 훈제오리, 볶음우동, 스파게티 등 중식과 양식까지 준비되어 있는 것이 샤브르정원의 다양한 뷔페 메뉴다.

닭튀김, 김말이, 감자튀김, 감자칩 등 튀김 메뉴도 굉장히 다양하게 있는데, 이러한 점을 생각해 보면 생맥주와의 조합, 그리고 아이들이 선호하는 메뉴까지 생각하는 것 같다.

아이용 식기까지 갖춘 샤브샤브 뷔페

그러한 인상을 가장 강하게 느낀 건 바로 어린이들을 위한 식기들이다. 샤브르정원에는 아이용 수저와 젓가락, 그리고 식판까지 완벽하게 준비되어 있다.

고르곤졸라 피자와 불고기 피자도 있으니 피자를 좋아하는 사람들은 더할 나위 없이 좋다.

초코 분수와 디저트

샤브르정원 디저트 코너에는 아이들이 보면 환장할 만한 초코 분수와 와플, 그리고 다양한 베이커리와 마시멜로가 있다. 초코 분수 있는 샤브샤브 뷔페가 있던가..?

자몽, 오렌지, 토마토, 젤리, 망고, 케이크 등 상큼한 디저트들도 볼 수 있다. 메뉴만 설명해도 정말 한 페이지를 가득 채울 만한 샤브르정원의 음식들이다.

생맥주 무제한, 추가요금 없음

술을 좋아하는 사람들에게 샤브르정원의 가장 큰 핵심은 바로 생맥주 무제한이다. 아무런 추가요금 없이 맥주를 먹을 수 있다.

샤브샤브 고기와 소스, 육수 구성

샤브르정원 샤브샤브에 들어가는 고기는 우삼겹과 우목심이다. 우삼겹은 지방이 많아 고소함을 느낄 수 있고, 우목심은 지방은 적지만 쫄깃한 맛을 더 느낄 수 있다.

소스는 마늘소스, 칠리소스, 간장소스, 땅콩소스 총 4가지가 준비되어 있고, 소스에 넣어 먹는 고추와 다진 마늘도 있다. 소스는 하나씩 다 먹어보자.

자 이제 야채들을 넣고 본격적인 식사 시작! 국물은 맑은 육수와 짬뽕 육수 두 가지가 기본으로 나오며 리필이 가능하다.

직접 먹어본 맛은 어땠을까?

샤브샤브집이니 가장 중요한 건 고기다. 샤브르정원의 우삼겹과 우목심은 둘 다 고기 잡내도 없고 질김이 없어 맛있게 먹을 수 있었다.

개인적으로 맑은 육수보다는 매콤한 짬뽕 육수가 내 입맛에 좀 더 맞았다. 고기가 들어가니 끓이면 끓일수록 더 깊은 국물 맛을 맛볼 수 있다.

뷔페에서 가져온 음식들도 식은 것 없이 따뜻함을 유지한 채 먹을 수 있었고, 샐러드부터 튀김까지 맛있게 먹었다.

뷔페 베스트는 연어초밥

샤브르정원 뷔페 음식 중 가장 베스트를 꼽자면 바로 연어초밥을 선택하고 싶다. 연어가 굉장히 두껍고 커다란 게, 한입 먹어보면 부드러움이 극강이다. 생각보다 빨리 빠지니 빠르게 집는 걸 추천한다.

짬뽕 육수엔 옥수수 면

고기와 함께 끓여진 샤브샤브 육수에 전분이 들어간 토핑들이 들어가니 국물이 걸쭉해지면서 더 진한 국물 맛을 느낄 수 있었다. 특히 옥수수 면이 짬뽕 육수와 가장 어울리는 조합이었다.

마무리로는 아이스크림과 사과잼을 넣은 와플, 그리고 시원한 아이스크림으로 식사를 마무리!

총평: 샤브르정원 울산남구점 추천할 만할까?

샤브르정원 울산남구점은 고급스러운 샤브샤브 뷔페를 느낄 수 있는 울산의 식당이다. 오픈한 지 10일밖에 되지 않았지만 웨이팅까지 있을 정도로 유명한 뷔페다.

고기와 뷔페의 퀄리티부터 생맥주 무한리필, 거기에 아이들이 좋아하는 메뉴와 배려 좋은 식기들까지 여러모로 가족 단위에 적합한 식당이라고 생각한다. 수암회수산시장 근처에 있어서 위치도 좋고 샤브샤브가 당길 때 딱 오기 좋은 곳이라, 나는 울산 샤브르정원을 추천드린다.