慶山の焼肉店、600g盛り合わせとテンジャンチゲ｜クッドゥエジ食堂

慶山オクサン洞の焼肉店、なぜクッドゥエジ食堂（꽃돼지식당）慶山店を選んだのか

週末の家族外食の場所を巡って妻としばらく揉めた。大邱・慶北あたりは焼肉店が本当に多いので、逆に選ぶのが難しかった。息子のせいにしてガンプラはさっさと買うくせに、外食の場所はなぜこんなに決められないのか……こいつ、決定障害はやばいな。結局、口コミが多いオクサン洞の焼肉店に方向を決めた。今日紹介するのは慶山のクッドゥエジ食堂慶山店だ。

クッドゥエジ食堂（꽃돼지식당）慶山店

オクサン洞の焼肉うまい店

オクサン洞の飲食街なので大きな看板がすぐ目に入る。駐車はセアサウナの建物脇の路地に入ればいい。オクサン洞で駐車できる場所があるのは本当にありがたい。

店内の雰囲気と中央にある熟成庫

店内はテーブルの間隔がゆったり広がっているのが気に入った。

ポイントとまでは言わないが、店のちょうど真ん中に位置する熟成庫。赤い照明が昔の精肉店を思わせる雰囲気だ。インテリアのセンスがある。あの照明が店を二つに分けていて、反対側にはかなり多くの人が座れる団体席がある。写真を撮りたかったが平日でも会食のグループがいた。会食の場所として押さえておくにはいい店だ。

インテリアはウィットの効いたポスターが主流だ。

クッドゥエジ盛り合わせ600gはどんな構成か

花豚盛り合わせを注文〜

慶山のクッドゥエジ食堂慶山店で私たちが注文したメニューは花豚盛り合わせ（600g）だった。いろいろな部位を一度に味わえる構成。ヤンデチャン（양대창）盛り合わせと並んでこの店の看板メニューのようだった。

注文するとほどなくおかずが出てくる。おかずというより、付け合わせの薬味類とチェレギ（재레기、和え漬け）というべきものだ。

慶山のうまい焼肉店は箸休め一つにも違いが出るが、ここでは丸ニンニク、わさび、コチュジャンだれ、きな粉、カレー粉、サムジャン、白キムチ、漬物類まで種類が豊富に出てくる。肉をいろいろな方法で楽しませてくれる構成に丁寧さを感じた。きな粉につけたり、わさびを乗せたり、白キムチで包んだりすれば、同じ肉でも三通りに違った味を楽しめる。

これはうちの子が顔を突っ込むようにかき込んでいた卵蒸し。味付けもぴったりで美味しかった。

焼いてくれるサムギョプサル、家族の外食はどう変わるか

この店の肝は、熟成させた肉を店員が直接焼いて持ってきてくれる方式にあることだ。トングを握りタイミングを計るせいで会話が途切れることがない。子どもの世話をしつつ妻にも気を配る、慌ただしい父親にとってこれが一番ありがたかった。

プロが焼いてくれた、区分けのきれいな一皿。メルジョッ（멸젓、いわしの塩辛）も良いし部位ごとの肉も良いが、それに加えてカラシナキムチ、豆もやし、キムチ、トマトなど付け合わせのメニューまできれいに美味しく焼き上がってくる。肉をひっくり返すのに追われて結局家族の顔を一度も見ないまま食事が終わる日も多いが、この日は向かい合って話をしながら食べることができた。

テーブルに上がる瞬間がちょうど食べ頃の状態なので、座って箸を動かすだけでいい。表面は香ばしく中はしっとりで肉汁が口いっぱいに広がり、いろいろな口コミが言うように、たれに軽くつけると香ばしさが一段と増した。今日は自分もただ味わってみよう〜肉本来の味が生きていて、一緒に出てきたいろいろな薬味で一つの部位の肉も何通りにも食べられるのが良かった。私の口にぴったりだった。慶山のうまいサムギョプサルを探す人がこの店をよく挙げる理由がここにある。

大ぶりの土鍋で出てくるテンジャンチゲ

大ぶりに出てきた味噌汁鍋

肉の次は味噌汁鍋にご飯だった。テッペギ（뚝배기、土鍋）がテーブルに上がった瞬間、思ったよりずっと大きいサイズに驚いた。3人家族で分けて食べても十分な量だった。慶山のうまいサムギョプサル店で汁物一杯までここまで豪快に出してくれる店は珍しい。肉でお腹を満たした後もご飯一膳がすっと入っていくスープだった。脂の多い肉を食べた後に香ばしい味噌汁鍋にご飯を混ぜて食べると、韓国人の食事がきちんと締まる。慶山の味噌汁鍋のうまい店リストにこの店の名前が挙がる理由が分かった。

会食の場所としても使えるか

焼いてくれるから会食にぴったりだ

口コミを総合すると、夕方の時間帯には家族連れ、友人グループ、会社員の会食客がまんべんなく混ざっている。自分で焼く必要がないので、会食の席でトング担当が決まって気を使うこともない。新人も部長も気楽に座って会話に集中できる。ラストオーダーが夜23時なので遅くまで続く席でも負担が少ない。場所に迷っているなら、慶山のうまい会食候補にぜひ入れておくことを勧める。

肉の質に対して価格の負担が大きくないので、また来たくなる店だ。次回はヤンデチャンセットと、香ばしく炒めてくれるという3,500ウォンのチャーハンもぜひ食べてみるつもりだ。家族全員が楽に食べられて満足感のある幸せな一食だった。また訪れたい慶山のクッドゥエジ食堂慶山店だ。肉を焼く手間を省いてくれる慶山のうまい焼肉店であり、慶山のうまいサムギョプサル、そして慶山のうまい会食まで全部かなう店だ。