大邱・西区の刺身店、浦項直送の活魚ムルフェ｜パルタクパルタクフェ

大邱って、夏になると本当になんでこんなに暑いんでしょう😂 最近の天気だと、熱々の料理より冷たいムルフェ（冷たいスープ仕立ての刺身）が食べたくなりますよね。暑い夏にムルフェを食べたいなら、大邱・西区のパルタクパルタクフェ（팔딱팔딱회）がおすすめです。新鮮な刺身はもちろん、盛りだくさんの基本の品々、コスパのよいランチ特選まで満足できて、また来たいと思った刺身店でした。

パルタクパルタクフェはどんな刺身店？

パルタクパルタクフェは大邱・西区にある刺身店で、ポハン水協の仲買人150番として産地から直接活魚を仕入れているそうです。だから新鮮さではすでに有名なお店！

早朝の競りで落とした活魚を自社の活魚車で運んでくると聞いて、入る前から期待が高まりました。

個室と駐車場、家族の集まりや会食に向いてる？

パルタクパルタクフェは個室がしっかりしていて、親を連れてくるのにもいいし、会社の会食や団体の集まりにも良さそうでした。駐車もできるので、車で行くのも楽でした。

中途半端な時間帯に行ったのに、地元のお年寄りがたくさん食事をしていました。

やっぱりお年寄りが多く訪れるお店が本当の名店、という言葉はダテじゃないですね！

パルタクパルタクフェのメニューと価格帯

メニューは、コスパのよい₩10,000台のランチ特選から、ヌマガレイ、カワハギ、シマダイ、天然の盛り合わせまで、選択肢が本当に豊富でした～。盛り合わせも₩50,000台からなので、刺身好きの方も気負わず楽しめる価格帯です。

パルタクムルフェ（₩15,000）の味は？

パルタクムルフェは₩15,000です。夏に欠かせないムルフェ！

氷がぷかぷか浮いた冷たいスープに刺身もたっぷり入っていて、見ているだけで暑さが吹き飛ぶ感じでした。

甘酸っぱいスープは刺激が強すぎず、バランスが絶妙で、ずっとスプーンですくって飲んでしまいました。

刺身の量もたっぷりで、最後までボリュームよく食べられました。

₩10,000台のランチ特選のコスパ

個人的に嬉しかったのは、パルタクパルタクフェのランチ特選が₩10,000台からあること！ 最近の外食の物価を考えると気軽な値段なのに、クオリティははるかに高くて、コスパは本当に良いなと思いました。

ムルフェにはご飯も付いてきて、最後に入れて食べると一食としても本当にお腹いっぱいになりました。

モドゥムフェ（盛り合わせ）中₩70,000、鮮度は？

パルタクパルタクフェのモドゥムフェ中は₩70,000です。ついに来た盛り合わせ！ 色からしてツヤツヤで、厚みもちょうどよく、食感が本当に良かったです。

一切れ食べてみて、鮮度が評判な理由がすぐ分かりました。臭みはまったくなく、噛むほどに香ばしい旨みが広がって、箸が止まりませんでした。

原産地がはっきり表示されていて、より安心して楽しめました。

パルタクパルタクフェのスキダシ（付き出し）は何が出る？

パルタクパルタクフェは盛り合わせだけ頼んでも基本の品々がとても多彩に出てきて、ひとつずつ味わうのが楽しかったです。

メインが来る前から箸が止まらないという🤣

• ムール貝のスープ（홍합탕）
• コーンチーズ
• とろみのある海鮮おこげ煮（해물 누룽지탕）
• 天ぷら・フライ類
• 焼きカレイ
• ビビン麺
• 野菜チヂミ

スキダシが本当に途切れず出てきます。食べても食べても出てきて、刺身が来る前にお腹がいっぱいになりそうでした。

品数だけ揃えて適当に出す基本のおかずとは違い、どれも味が良くて心がこもっているのを感じて、

特に温かく食べるものは温かく、サクサクであるべきものはサクサクで出てきて、満足度が高かったですし、

基本のおかずだけでも、きちんとおもてなしされている気分になれました。

モドゥムフェの食感と包んで食べる組み合わせ

パルタクパルタクフェのモドゥムフェはいろいろな部位が一緒に出てきて、一切れごとに食感が違うので、より楽しく味わえました。

活魚ならではのプリッとした食感はそのままに、よく熟成させたのかもちもちした食感も感じられて、噛むほどに香ばしい旨みが上がってきました。

一緒に出てきた包み野菜もとても新鮮で、刺身をたっぷりのせて巻いて食べるのが楽しく、特に白キムチ（백김치）と一緒に食べると酸味が加わって、刺身の旨みをさらに引き立ててくれました。