天安・斗井洞のサムギョプサル3人前、日曜の深夜営業｜チャムテジッカン

今回は急に夕食の約束が入って探したのが、天安のサムギョプサル名店チャムテジッカン（참돼짓간）天安斗井店でした。日曜の夕方で、しかも時間が少し遅くて心配したんですが、遅くまで営業しているお店だったので安心して出発できました。🫧 スタッフが直接焼いてくれると聞いて期待して訪問しました🤍 私のパートナーが食べたサムギョプサル店の中でも1位に美味しかったと言うお店です。

チャムテジッカン天安斗井店の場所と営業時間は？

チャムテジッカン天安斗井店は忠清南道天安市西北区ウォンドゥジョン5キル10、101号にあり、毎日16:00から午前4:00まで営業しています。駐車は店舗前で可能ですが、スペースがあまり広くないので事前に問い合わせるのがおすすめです。

• 📍 忠清南道天安市西北区ウォンドゥジョン5キル10、101号
• ⏰ 毎日16:00〜翌04:00
• 🚗 駐車：店舗前で駐車可能（スペースが限られるため事前にお問い合わせください）
• 🚻 トイレ：店内、男女別、清潔

日曜夜8時の店内の雰囲気

私たちは日曜の夜8時頃、少し遅めの夕食として訪問しました。扉を開けて入ってすぐ、店内が本当に洗練されていて清潔だったので少し驚きました（笑）テーブルの間隔も本当にゆったりしていて、隣の席を気にせず気楽に食べられました。トイレも完璧に清潔でした✨

焼肉店ってちょっと賑やかで慌ただしい魅力もありますよね？（笑）そういう焼肉店の雰囲気とは少し違って、ゆったりとじっくり味わえたのがよかったです。天安のサムギョプサル名店の中でこういうお店は珍しいと思います🫶🏻

チャムテジッカンのメニューと価格

チャムテジッカン天安斗井店は智異山黒豚1+と保城緑豚1等級を分けて販売する構成になっています。

• 【智異山黒豚1+】黒豚オギョプサル19,000ウォン／黒豚モクサル18,000ウォン
• 【保城緑豚1等級】保城緑豚参サムギョプサル16,000ウォン／保城緑豚コッモクサル16,000ウォン／保城緑チョンギョプサル（ハンジョンサル）19,000ウォン／保城緑豚カブリサル19,000ウォン
• 【サイド】テンジャンチゲ6,000ウォン／智異山クズ水・ビビン冷麺7,000ウォン／マーガリン醤油卵ご飯3,900ウォン／チャーハン3,000ウォン

注文したのは保城緑豚参サムギョプサル3人前

• 保城緑豚参サムギョプサル16,000ウォン×3人前
• 智異山クズビビン冷麺7,000ウォン
• チャーハン3,000ウォン
• スプライト2,000ウォン

あまりお腹が空いていなかったので2人前頼んだのですが、味見と同時にサムギョプサル1人前をすぐ追加しました（笑）

炭にもみ殻を巻いて燻す鉄板とは？

ここの鉄板がちょっと特別で、真ん中に炭を入れて周りにもみ殻を巻いて燻製する方式でした。普通の焼肉店の鉄板とは確実に違っていて不思議でした。肉が焼けながらほのかな燻製の香りが一緒に立ちのぼってくるので、ただ焼いて食べるのとは確実に違う風味でした。👍🏻

注文後はすばやくテーブルをセッティングしてくれます。キムチ、豆もやし、セリまで焼いてくれて…♡ ネギサラダとサラダも美味しかったです。

セルフバーもやっぱりとても清潔でした。週末の遅い時間帯なのに本当に管理が行き届いていました。私が好きなエゴマの葉もお替わりできます💚

スタッフが焼いてくれるサムギョプサルの味

肉が出てきた後はスタッフが直接焼いてくれて、私たちは座って焼けていく様子を見ているだけでした（笑）焼肉店では肉の質も本当に重要ですが、焼く技術によって味も本当に千差万別なんですよね？！それを実感した後は、ほとんど焼いてくれる焼肉店に行くようになりました🥹 チャムテジッカン天安斗井店は一つ一つ丁寧に焼いてくれました :)

香ばしく焼けた肉を最初の一切れそのまま食べてみたのですが、外は香ばしく焼けて中はしっとりさがそのまま残っていて、ここは名店だ…！！と思いました。私のパートナーは、チャムテジッカン天安斗井店が済州島で並んで食べた熟成豚より美味しいと言っていました（笑）ここは天安のサムギョプサル名店です。

ジャガイモ包みとエゴマの葉包みの食べ方

ここでジャガイモ包みの組み合わせも教えてもらいました。焼いたジャガイモに肉、シイタケわさび、ニンニクの芽をのせて食べてみてと言われ、一緒に包んで食べてみました♡ あっさりしたジャガイモに塩気のあるシイタケわさび、シャキシャキしたニンニクの芽まで加わると、思いがけない組み合わせでしたが、私は完全に好みでした。🪽 エゴマの葉包みは変わらない私の最愛の一択！ 二つを交互に食べ飽きずにずっと食べ続けられそうでした（笑）

締めは智異山の葛ビビン冷麺とチャーハン

肉をある程度食べた後にビビン冷麺を注文しましたが、涼しくて辛みのあるタレに麺もコシがあって、脂っこさがすっと消える感じでした。これもとても美味しくて次回行ったらまた頼むと思います（笑）

お腹いっぱいだけどチャーハンはやっぱり頼まなきゃですよね？ 頼まなかったら残念なところでした…。チャーハンも直接炒めてくれるのですが、まさに私の好きなチャーハンの味でした。

私はちょっと柔らかめのご飯が好きなほうなのですが、ここのチャーハンは私好みの食感でした。それでお腹いっぱいと言いながらもスプーンを置けませんでした…

帰り道にはこんな気の利いたヨーグルト、ガーグリン、デンタルフロス、飴、消臭剤まで！こういうの本当に好きです…

全体的にお店が清潔で、スタッフの方々も本当に親切です〜 何より！！！料理がとてもとても美味しくて、サムギョプサルやお肉が食べたくなったら天安のサムギョプサル名店チャムテジッカン天安斗井店に行くことになりそうです。（本気で×100000）