大田・新灘津の焼き魚、トッポッキと即席目玉焼き｜ファドグロガンゴドゥン

新灘津で最近話題の焼き魚店ができたと聞いて、さっそく行ってきました。名前からして窯焼きの魚屋さんです！

店内に飾られた「窯で焼いた鯖」の絵を見て、テーブルいっぱいにどれだけボリュームたっぷり食べられるのかと期待が高まりました。

ファドグロガンゴドゥンオ新灘津店のセルフバーには何がある？

ファドグロガンゴドゥンオにはひとつ目玉があります。ビュッフェ形式でいつでも食べられるスペースがあり、種類がとても豊富なんです。

ビビンバを作れるように、野菜も種類ごとにたっぷり並んでいます。ズッキーニ、もやし、ワラビ、大根の和え物など、好みで選べます。

粉食店で食べるような揚げ物も種類豊富！キムマリ、餃子、不揃いじゃがいもがあります。そして揚げ物の相棒、トッポッキもありますよ。本格的な食事が始まる前からこんなにたっぷり出してくれるなんて…感動です。

新しいお店なのに口コミがすでに広がっていて、昼時は行列ができるほど。たくさんの人が通り過ぎた後のようでしたが、スタッフの方がすぐに補充してくれるので、不足なく食べられました。

セルフバーのナムルビビンバと即席目玉焼き

ビビンバを食べる準備ができました。いろいろな野菜の上にごまをかけ、ごま油をひと回し。ほどよい量のコチュジャンをのせたら、最後の仕上げに欠かせない目玉焼きをのせます。

目玉焼きはどこにあるのかって？スタッフの方がこうして次々焼いて、温かいまま出してくれるんです！

昼時に行ったのでお客さんが多く、メインが出るまで少し時間がかかりそうでした。でも、おなかいっぱいになるいろいろなものを食べながら、知人とおしゃべりして待ちました。

窯で焼く鯖とチェユクポックム

ここが魚やチェユクポックム（豚肉炒め）などを作ってくれる窯です。入口を開けてすぐ見える場所で、おいしそうな香りまで漂ってくるので、ワクワクが止まりません！

待ちに待ったメインが来ました。大きな焼き鯖がちょうどよく焼かれていて、食べやすい状態です。基本のおかずもいろいろ運んでくれました。

次のメニューはこのチェユクポックムです。香りがとてもよく、上にのったパチェ（細切りネギ）と混ぜて食べるとさらに食欲が増します。

火の香りがたっぷりついて出てきたので、すぐにサム（包み野菜）にして食べたくなりました。いろいろなおかずと一緒に食べられます。サム用の野菜もセルフコーナーで取れますよ。

焼き鯖の味と量はどうだった？

鯖は表面があまり焦げておらず、プロが焼いてくれたように感じます。外はカリッとしていて、皮がさらに香ばしさを加えてくれました。

骨を外して食べてみました。身が厚くて食べごたえがあります。二人で分けても十分で、ご飯泥棒になれるほどほどよい塩気で、味付けもちょうどよかったです。

焼き魚をいろいろ頼んでも、肉と魚を混ぜて頼んでも、どんな組み合わせでもおいしく食べられるメニューです。

家族の外食にも向いている？

なぜ多くの人が並んでまで食べ、通い続けるのか、十分わかります。窯で焼いて外はカリッと中はしっとり。小さな子どもから大人まで家族みんなで気軽に楽しめます。

家で魚を焼くと匂いが気になるので、そんなときは忘れずにここへ来ようと思います。初訪問で常連確定です。

しかも店主さんもスタッフさんもみなさん親切で、気持ちよく食事ができました。

駐車スペースも確保されているので安心で、いろいろな焼き魚メニューにお肉、子ども向けメニューまであり、老若男女みんなが楽しめる大田のグルメ、焼き魚のお店です。

ファドグロガンゴドゥンオ新灘津店の訪問情報

• 住所：490 Sintanjin-ro, Jena-dong, Unit 102, Daedeok-gu, Daejeon, South Korea
• 営業時間：10:00-21:30
• ブレイクタイム：15:30-17:00
• ラストオーダー：20:50