Windowsill Bean · 31 件
I write about cafés I visit around Daejeon and Chungcheong. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · アクティビティ
モッセンギントゥンドェジ（못생긴뚱돼지）清堂店（Motsaenggin Ttungdwaeji Cheongdang Branch）は、天安・清堂洞（東南区清水9路）にある豚肉焼き専門の焼肉店です。平日の夕方5時30分ごろに夫と訪れ、豚生カルビ2人前を自分たちで焼いて味噌チゲとネギキムチと一緒に味わい、コリコリした食感の部位コドゥルサル（꼬들살）を1人前追加しました。生カルビは臭みがなく肉汁たっぷりで、帰る頃には待ち客も出ていました。モッセンギントゥンドェジ清堂店は部位ごとに選んで楽しめる清堂洞の焼肉店で、夫婦の夕食から家族・友人の集まりまで安心して使えます。
ソクチョンウォン アサン店（석정원 아산점／Seokjeongwon Asan Branch）は、忠清南道牙山市培芳邑モサン路にある牛カルビ（ソガルビサル）専門の焼肉店です。夫婦で週末の早めのランチに牛カルビ1kgを生と味付けの半々で注文し、エゴマの葉の醤油漬けやネギキムチと一緒に食べ、味噌チゲとおこげ（ヌルンジ）で〆ました。注文後に客が押し寄せて肉が一時品切れになるほどの混雑でした。一番満足したのは味付け牛カルビで、ソクチョンウォン アサン店は家族の外食や団体の集まりにも十分使える店でした。
一品炭火カルビ（일품참숯갈비、Ilpum Chamsut Galbi）は、忠清南道牙山市屯浦面にある炭火焼きの豚カルビ店です。筆者は平日の午後5時に夫と訪れ、カルビ2人前を食べたあと生ムクサル（生の豚肩ロース）1人前を追加し、ヤンニョムケジャン・エイ蒸し・卵蒸しなどの基本おかずも数多く並びました。一品炭火カルビは平日でも5時半〜6時ごろには満席になるほど夕食客が多いので、屯浦で夜にカルビを食べるなら早めの来店がおすすめです。
Arego Gogi（아레고기）牙山ペバン店は、忠南・牙山のペバン駅近くにある炭火の豚肉焼肉店です。ご飯を作りたくない平日の夜、夫婦でコドゥルサル・チョルギッサル・サムギョプサル・首肉の4部位がそろうハングンスペシャルと無料のキムチチゲを注文し、首肉とサムギョプサルから炭火で焼きました。1つの部位だけでは物足りない日に、Arego Gogi牙山ペバン店はいろいろな部位を食べ比べながら満腹の夕食を楽しめるお店です。
Suksudaega（숙수대가）は、京畿道平沢市安仲邑の江辺路にある韓屋の雰囲気の韓定食店で、ワインも販売しています。夫と平日ランチにカルビ蒸し定食とボリグルビ（干しイシモチ）定食を1つずつ頼んで分け合い、エビの松の実和えと、おこげにのせて食べるボリグルビが特においしかったです。平日のお昼に落ち着いてきちんとした韓定食を味わいたい夫婦には、Suksudaegaがぴったりです。
サムピョン食堂（삼평식당）天安新富店（Sampyeong Sikdang Cheonan Sinbu Branch）は、天安・新富洞の食べ物横丁にある、レトロな雰囲気の冷サム（冷凍サムギョプサル）の焼肉店です。夫婦の夕食に冷サム3人前を二人で食べ、刻んだ唐辛子入りのサムジャン（韓国の合わせ味噌）につけると脂っこさが和らぎました。ネイバーのレビューイベントでもらえる味噌酒飯（テンジャンスルパプ、味噌仕立ての汁ご飯）は少しピリ辛で冷サムの脂をさっぱりさせてくれるので、サムピョン食堂ではぜひ食べてほしい一品です。
プルナヌンチュクミ（불나는쭈꾸미）柳浪直営店（Bulnaneun Jjukkumi Yuryang Direct Branch）は、天安市東南区柳浪洞にあるチュクミ（イイダコ）炒めの専門店です。筆者は夫と2回目の来店で、平日のランチにチュクミ炒め2人前を一番弱い辛さで頼み、チュクミ餃子も添えました。弱でも汗だくになる辛さでしたが、火の香りがするタレ、釜飯に混ぜて食べるビビンバ、赤いのに辛くないチュクミ餃子に満足したそうです。辛いチュクミ炒めにマイルドなサイドを足したいなら、プルナヌンチュクミ柳浪店のチュクミ餃子との組み合わせはいい選択です。
シユダン（시유당、Siyudang）は、忠清南道天安市東南区豊歳面にあるブランチ兼大型カフェで、庭園と屋外スペースも散策できます。筆者は3度目の訪問で、家族3人でアラビアータパスタ、ペパロニピザ、アイスアメリカーノ3杯をシェアし、中でもアラビアータパスタが美味しかったそうです。天安市内から近いドライブコースで、食事とコーヒーを一度に楽しみたいときに何度でも訪れたくなるカフェです。
ユッデジャン天安白石店（Yukdaejang Cheonan Baekseok Branch）は、忠清南道天安市西北区ハンドゥル2路に新しくオープンしたユッケジャン（牛肉の辛いスープ）専門店です。基本のユッケジャンではなく純豆腐ユッケジャンとチャドルユッケジャンカルグクス（牛バラ肉入りユッケジャンの手打ち麺）を注文しました。純豆腐ユッケジャンは肉なしで純豆腐がたっぷり入り、スープがまろやかです。チャドルユッケジャンカルグクスはチャドル（牛バラ肉）とヤンジ（牛のトモバラ肉）が十分に入っていました。辛いスープが恋しい日に天安でユッケジャンを選ぶなら、具材を加えたこの2品も有力な選択肢です。
チョンウォン食堂（청원식당 부대찌개를 끓이다 천안두정본점／Cheongwon Restaurant: Cooking Budae-jjigae, Cheonan Dujeong Main Branch）は、忠清南道天安市の斗井洞にある、松炭式プデチゲ（ソンタン式の部隊鍋）で知られる韓国料理店。真夏の昼過ぎにチョンウォン食堂を再訪し、松炭式プデチゲに牛バラ肉を追加、レビュー投稿特典の卵焼きももらって夫婦でしっかり食べた。暑い日でも店内はパワー冷房で熱々のスープが食べやすく、牛バラ追加の組み合わせは次回もそのまま頼みたい一品だった。
チャムテジッカン（참돼짓간）天安斗井店（Cham Dwaejitgan Cheonan Dujeong Branch）は、天安市西北区斗井洞にある焼肉店です。智異山の黒豚と宝城緑豚を国産のもみ殻と炭で燻製し、店員が焼いてくれます。オギョプサル（皮付き五層豚バラ）2人前を注文すると2+1イベントで3人前になり、名物のジャガイモ包みとセリ包みを味わったあと、サムギョプサル（豚バラ）1人前を追加しました。強すぎずほんのり立ちのぼるもみ殻の燻製香こそ、チャムテジッカン天安斗井店のいちばんの特徴でした。
チュゴクチプ（주걱집、Jugeokjip）は京畿道平沢市松炭の地山洞（チサンドン）にある炭火焼肉店で、黒豚の肋骨まわりから削ぎ取った「チュゴクサル」が看板メニューです。夫婦でNaver予約をして遅い夕食に訪れ、チュゴクサル2人前がおいしくて1人前を追加し、ヤンニョムケジャン（カニの甘辛漬け）とユッケ、締めのアイスクリームまでサービスでいただきました。サムギョプサルやモクサル以外の部位を味わいたいときに、チュゴクチプは足を運ぶ価値のある一軒です。
