合井の寿司屋、イイダコと古漬けキムチ｜Hapjeong Sushi

Hapjeong Sushi House（합정초밥집）は、海外のファインダイニングで働いていたシェフが自ら切り盛りする合井の寿司屋で、質の高いお寿司がいただけます。シャリは小さめでネタは大きめ、お腹はいっぱいになるのに、なんだたんぱく質たっぷりのヘルシーなごはんを食べている気分になれたこのお店のお話、始めますね。

Hapjeong Sushi Houseの場所と行き方

Hapjeong Sushi Houseは、合井駅3番出口から徒歩5分、麻浦区独幕路3キル38の建物2階にあります。

入口は店に向かって右側にあるので、そこから2階へ上がってくださいね。

Hapjeong Sushi Houseの営業時間と駐車

• 毎日11:30-22:00、ラストオーダー21:30
• 休憩時間14:30-17:00
• 駐車は合井路上公営駐車場を利用

Hapjeong Sushi Houseの店内の雰囲気は？

店内は弘大の日本料理店らしい雰囲気たっぷりのインテリアで、思ったより広く、たいていの会食もできそうでした。遅めの夕食にと8時過ぎに行ったのに、たくさんのお客さんが食事中で、期待がさらに高まりました。

動寿司（10貫・₩18,000）の内容と味

私はコスパ系メニューの動寿司（10貫・₩18,000）を注文しました+_+ コスパメニューなのに、サラダ、お吸い物、茶碗蒸し、うどんが付いてくるのはもちろん、お寿司の構成もコスパだけとは言えない内容でした🥹

お吸い物も茶碗蒸しもうどんも食べてみたらどれも美味しくて、ファインダイニングで働いていたというシェフの腕前への信頼がもう一段強まりました（笑）

お寿司は好きだけど、実は何を食べているのかよく分かっていないんです……（笑）。でもこのお店では、注文したお寿司の種類を紙に書いて案内してくれて、すごく助かりました！！ 分かって食べるとさらに美味しい🥰

動寿司10貫、量は少なくない？

動寿司10貫は、食べてみると1人前以上は十分ある量でした。最初は10貫だと少ないかなと思ったのですが、実際は十分で、何より本当に美味しかったです。

コスパ担当のメニューですが、青魚、ジュクミ（イイダコ）、太巻きまで、珍しいネタが揃っていて、とても満足しました。

ヒラメとタイはコリコリの食感がしっかり残りつつ独特の旨みもあって、一貫ずつなくなるたびに名残惜しくて仕方なかったです😭 サーモンは香ばしくとろとろで、ヒラメやマダイよりも口の中で消えるのがずっと早くて、名残惜しさ2倍……。その代わり、エビフライ入りの太巻きは大きくて、寂しさを埋めてくれました（笑）

タコの握りは何度か見たことがありますが、ジュクミのお寿司は初めて。タコとはまた違う食感で、美味しいのはもちろん、新しい体験ができて楽しかったです。ブリ（と思われるもの）に古漬けキムチ……やばかった🔥 古漬けキムチもどうしてこんなに美味しいの🔥

合寿司（12貫・₩24,000）は動寿司と何が違う？

合寿司は12貫で₩24,000。動寿司より2貫多く、マグロの腹身、アンキモ、和牛、ウナギなどが入ります。夫は量が少し多めがいいと、最初から2貫多い合寿司を注文したのですが、たった2つ増えただけなのに見た目はずっと豪華でした。

合寿司のラインナップはこちら。付け合わせは動寿司と同じです。

一段とカラフルになった合寿司は、数が増えただけでなく中身もより上質な印象です！ 手軽な一食にもいいですが、腕の良いシェフがいるお店なので、お寿司の味をしっかり堪能したい方にもぴったりだと思います。

合寿司のマグロ腹身とアンキモ

サーモンを見ただけでも、動寿司とは違うビジュアル（笑） 合寿司のマグロ腹身も見てください……実物はツヤツヤで✨

マグロの腹身は、噛むたびに香ばしい脂が肉汁のようにじゅわっと出てくるのに、食感はなめらかで、するする入っていきました🥹 アンキモの濃厚な味わいもとても良かったです。

合寿司には火を通した和牛とウナギのお寿司も入っていて、いろいろな味を楽しめるメニューでした。

これは美味しかったから追加注文したわけではなく、最初から一緒に頼んだのですが（笑）、大正解でした。お腹がいっぱいでも美味しいものは入るものです🎵 私は焼酎も一緒に頼んで、一貫につき一杯ずつ飲んだのですが、本当に最高でした😋

弘大・合井で日本料理店を探すならHapjeong Sushi House

Hapjeong Sushi Houseは、腕の良いシェフの美味しい熟成寿司がいただける合井の人気寿司店です。ちゃんとした弘大の日本料理店をお探しなら、ランチでもデートでも、おすすめです！