龍仁・新鳳洞のシャブシャブ、アワビ追加とおこげ炒飯｜トンチュンダン

週末に家族みんなで、お腹にも心にもあったかい汁物が食べたくて、新鳳洞の外食タウンにあるトンチュンダン シャブシャブカルグクス 新鳳外食タウン店（동춘당 샤브샤브칼국수 신봉외식타운점）に行ってきました。大人から子どもまで好きなシャブシャブのコースに、広々とした駐車場まであって、家族外食の場所として大満足でした。シャブシャブからカルグクス、香ばしい炒飯までフルコースで楽しんだ話をお届けしますね！

トンチュンダン新鳳外食タウン店は駐車しやすい？

トンチュンダン シャブシャブカルグクス 新鳳外食タウン店は、店の前に駐車スペースが広くゆったり用意されています。新鳳洞外食タウンの入口から遠くなくて見つけやすく、独立した建物のように外観がひと目で目に入ります。水枝周辺で食事をするときは駐車場がいちばん気になりますが、親を連れて来たときも、子どもと車で来たときも、まったく不便はありませんでした。

店内に入ると天井が高く、全体的に明るくて快適でした。テーブルの間隔がゆったりしていて、家族で和やかに食事をするのにぴったりの造りで、待合席もきれいに整っていました。清潔で居心地のいい雰囲気なので、新鳳洞でカルグクスやシャブシャブのお店を探している家族連れには、これ以上ないくらいよさそうです。

セルフバーのソースと食前のヨルムボリパプ

トンチュンダンの入口近くにはセルフバーがきれいに整えられていて、シャブシャブと相性ばつぐんのピーナッツサムジャンソース、チリソース、わさび、特製醤油ソースなどが並んでいます。

• 組み合わせのコツ：特製醤油ソースに刻んだ青陽唐辛子（チョンヤンコチュ）をたっぷり入れて混ぜてみてください！肉や野菜をつけて食べると、うま味はそのままに、ほんのりピリ辛が加わって、飽きずに最後までおいしく食べられます。
• スープのおかわり：食べている途中でスープが足りなくなったら、いつでも無料でおかわりできます。

注文を終えると、シャブシャブが煮える前の食前の一品として、ヨルムボリパプ（열무보리밥、若大根キムチの麦ごはん）を出してくれます。シャキッとして爽やかな若大根キムチで麦ごはんを香ばしく混ぜて食べたら、食欲がぐっとわいてきました。シャブシャブを待つ時間まで楽しくなる、気持ちのいいスタートでした。

豆腐サンドシャブカルグクス3人前ってどんなメニュー？

私たちはトンチュンダンの看板メニューのひとつ、豆腐サンドシャブカルグクス3人前を注文しました。普通のシャブシャブと違って、肉あんがあっさりした豆腐の間にサンドイッチのように挟まっていて、ひと味違う楽しさと食感です。

シャブシャブのお店に行くと、カチカチに凍った冷凍肉や固い肉でがっかりすることってありませんか？ トンチュンダンは牛肉の質が格別によくて新鮮で、スープにさっとくぐらせて食べるととても柔らかかったです。新鮮な野菜やキノコもたっぷりで、煮るほどにスープの味がすっきりと深くなっていきます。

体にいいアワビも追加しました！

ビビンバもすごくおいしくて、きれいに平らげました～

シャブシャブの次のカルグクスはどう出てくる？

野菜と牛肉をある程度食べ終わると、2回目の野菜と一緒に、緑色のもちもち麺、じゃがいものオンシミ（옹심이、すいとん風の団子）、ズッキーニを入れてカルグクスを煮てくれます。野菜と肉の味がしっかり出たスープに太くてもちもちのカルグクスの麺が加わると、スープの味がぐっと濃くなりました。コッチョリ（겉절이、和え物風の浅漬けキムチ）をひと切れのせて食べたら完璧な組み合わせでした。さすが新鳳洞のカルグクスの名店と噂されるだけのもっちり感でしたよ。

トンチュンダンの炒飯をおいしく作るコツ

トンチュンダンの炒飯は、IHの4段で約3分炒めてから火を弱めておこげを作るのがポイントです。

• IHを4段に合わせて、具材とスープがよく混ざるように、絶えず混ぜながら炒めます。
• 国産ごま100％のごま油を使っているので、長く丁寧に炒めるほど香ばしくなるそうです！
• 約3分しっかり炒めたら、IHを1～2段に弱めるか切って、こんがりおこげを作って食べれば完成です。

香ばしい風味がただよう炒飯までお米の一粒も残さず食べきって、本当にいい気分でお腹いっぱいになりました。

総評：新鳳洞の家族外食におすすめ？

総評です！ トンチュンダン シャブシャブカルグクス 新鳳外食タウン店は、シャブシャブ＋カルグクス＋炒飯とつながるコース構成がとても充実していて、ランチはもちろん夕方の家族外食コースとしても強くおすすめしたいです。

• 肉の状態も食材の質も優秀で、店は広く駐車も便利なので、親を連れて行くのにとてもいいお店です。
• 新鳳洞外食タウンの近くにはおしゃれで雰囲気のいい大型カフェがたくさんあるので、トンチュンダンでしっかり食事したあと、カフェデートや家族のティータイムにつなげるのも動線がperfectです。

肌寒い日にあったかくてすっきりしたスープが恋しくなったら、今週末は新鳳洞のシャブシャブ専門店トンチュンダン シャブシャブカルグクスで、家族みんなで充実した一食を楽しんでみてください！