新沙駅ガロスギルの中華、韓中日冷菜とカラシ菜キムチメンボシャ｜サムシン

新沙駅の近くで普段食べる中華料理とはちょっと違うメニューを探しているなら、サムシン（삼신）をおすすめしたいです。今回訪れたのは新沙駅8番出口から徒歩約3分の距離にある韓中日フュージョン中華料理店、サムシン。ここは韓国料理・中華料理・日本料理の味を一つの空間で経験できるように作られたフュージョン中華専門店です。メニューを見ているだけで、普段食べたことのない料理が多くて一つ一つ気になってしまいました。実際に食べてみると本当に初めて出会う組み合わせが多くて面白く、個人的には「次はメニュー全部をちゃんと食べてみたい」と思いました。次回はコースで注文して、サムシンの多彩な料理を一つずつ味わってみたいです。

サムシン ガロスギル店の場所・営業時間・駐車は？

サムシンは新沙駅8番出口からガロスギル方面へ約3分歩くと着きます。セロスギル（세로수길）の路地入口に位置しているので、ガロスギルやセロスギルを訪れたついでに食事するのにもよい場所です。住所は46 Gangnam-daero156-gil, 2nd & 3rd floors, Gangnam-gu, Seoul, South Korea。1階入口に石像があるので、初めて訪れる方でも比較的見つけやすいです。

営業時間は毎日11:00〜23:00です。駐車も可能で、店舗1階でバレーパーキングを運営しており、最初120分5,000ウォン、以降10分ごとに1,000ウォン加算、最大20,000ウォンです。車で訪れる方は参考にするとよさそうです。

ブラックとミントの内装、個室7室で最大80名

サムシンは料理だけでなく空間の雰囲気も印象的なお店です。ブラックとミントカラーを中心に東洋的な雰囲気を生かした内装になっており、入口からサムシンならではの雰囲気を感じられます。特に入口にある石像と霧の演出が独特で、店に入る瞬間から一般的な中華料理店とは少し違う印象を受けました。

2階と3階全体を使用しており、個室も多様に用意されています。総7室あるので、デートはもちろんお見合い、家族の集まり、会食やビジネスミーティングのように静かな空間が必要な席にもよく合います。最大80名まで団体収容が可能で、貸切や団体予約もできるとのことなので、複数人で訪れる際にも活用しやすそうです。ですのでガロスギルのグルメを探しつつ、料理だけでなく雰囲気やプライベートな空間まで重視する方におすすめしたいです。

韓中日フュージョンのメニューは選ぶ時点から楽しい

サムシンで一番面白かった部分はやはりメニューでした。韓国料理・中華料理・日本料理をすべて経験してきたノウハウを基に作られたフュージョン料理だからか、なじみがあるようで新しい組み合わせが多かったです。普段中華料理店に行くとジャージャン麺やチャンポン、酢豚のようなおなじみのメニューを思い浮かべますが、サムシンはメニューを見る段階から少し違います。

「この組み合わせはどんな味なんだろう？」

と思う料理が多くて、メニューを選ぶ過程から楽しかったです。それでこの日食べたメニューだけでなく、全メニューを食べてみたいと思いました。一つ二つ味わって終わるには気になる料理が多すぎました。次回は余裕をもって訪れて、ガロスギルの中華コース料理としてしっかり楽しんでみたいです。

サムシン特選韓中日冷菜｜サーモン・帆立・海老・アワビ・松花蛋・ユッケ

今回味わったメニューの一つがサムシン特選韓中日冷菜です。シェフのおすすめメニューとして用意されており、一皿に多様な食材が盛られていて見た目もかなり豪華でした。サーモン、帆立、海老、アワビに松花蛋（ピータン）、そしてユッケまで入っています。一皿でこれほど多様な食材を一緒に味わえるのが面白かったです。

特に一般的な冷菜だと思って食べ始めたら、食材の構成が思ったより多彩で印象的でした。海鮮からユッケまで入っているので一つの味だけで終わらず、食材ごとに違う食感と風味を感じられました。韓中日フュージョンというサムシンのコンセプトを最もよく表しているメニューの一つではないかと思います。初めて食べる料理や新しい組み合わせが好きな方なら楽しく召し上がれると思います。

カラシ菜キムチメンボシャ｜全羅道のカラシ菜キムチで抑えた脂っこさ

そして個人的に面白かったメニューがキムチメンボシャです。メンボシャといえば普段は海老の香ばしさとサクサクした食感を思い浮かべますが、サムシンでは全羅道のカラシ菜キムチ（갓김치）を加えて一味違う仕上がりにしていました。サクサクのメンボシャにカラシ菜キムチの風味が加わると、脂っこさを抑える役割をしてくれました。メンボシャ特有の香ばしくサクサクした味わいにカラシ菜キムチのさっぱりした味が加わり、一般的なメンボシャとは確実に違う印象でした。こんなふうに馴染みのある料理に新しい食材を加えて、サムシンならではのメニューに作り上げている点が気に入りました。

サムシンは単品メニューだけでなく、多様な料理を一緒に楽しめる点も魅力的です。特に新沙洞の中華料理店でチャンポンを探している方もメニューを見てみるとよさそうです。一般的な中華料理店のメニューとは少し違うので、チャンポンのようなおなじみのメニューからフュージョン料理まで好みに合わせて選べます。私は今回の訪問で複数のメニューを味わいながら、むしろ次の訪問がより楽しみになりました。まだ食べていないメニューがたくさんあるからです。次回は単品を一つずつ選ぶよりも、コースで注文してサムシンが披露する韓中日フュージョン料理を最初から最後までしっかり味わってみたいです。

デートや家族の集まり、ビジネス会食に向く？

サムシンは料理だけでなく空間自体に雰囲気があるので、デートの場所としても良かったです。セロスギルを歩いてから食事するのにもよく、静かな個室を利用すれば周りを気にせず会話を楽しめます。お見合いや記念日のように雰囲気が重要な席から、家族の食事、会社員の会食まで多様な目的で利用できる空間です。特に両親と一緒に訪れる家族の集まりや、ビジネスミーティングのように少し落ち着いた雰囲気のお店を探している方にも合いそうです。ですのでセロスギルのグルメを探すとき、単に美味しい料理だけでなく空間や雰囲気まで一緒に見たいなら、サムシンをおすすめしたいです。

まとめ

サムシンで食事をして一番記憶に残ったのはやはり「初めて食べる料理が多かった」という点です。韓中日料理を単に混ぜたのではなく、サムシンならではの方法でメニューを構成しており、馴染みのある食材も新しい感覚で楽しめました。サムシン特選韓中日冷菜にはサーモン、帆立、海老、アワビ、松花蛋、ユッケまで多様な食材が入り、一皿でも複数の味を経験できました。キムチメンボシャも全羅道のカラシ菜キムチでメンボシャの脂っこさを抑えている点が面白かったです。

何より食べれば食べるほど他のメニューが気になるお店でした。全メニューを食べてみたいと思うほど気になる料理が多く、次回は必ずコースで食べてみるつもりです。新沙駅の近くで普段と少し違う中華料理を味わいたいなら、新沙駅グルメのサムシンを訪れてみるのも良さそうです。ガロスギルデートやセロスギルの集まり、家族の食事、会食のように様々な席で利用しやすく、プライベートな個室まで備えているので特別な日の食事場所を探すときにもおすすめしたいです。