大邱・鍾路の焼肉店、友人4人で20分待ちとノンアルビール｜フバルデ

今回は友人たちと大邱の鍾路で会うことにしました！最近は校洞よりも鍾路に行くことが多い気がします笑。おいしいお店が多いからかな？今回も本当にすごいお店を発見したので紹介しに来ました！

おいしいサムギョプサルとテチャンはもちろん、絶え間なく出てくる新しい付け合わせと、痒いところに手が届く超親切なサービスまで。本当に完璧な大邱鍾路の焼肉店を見つけてしまって、とても満足でした笑

フバルデ大邱鍾路店の場所・営業時間・駐車場

• 住所：大邱中区鍾路50 1階
• 営業時間：午後5時〜12時30分
• 定休日：なし！年中無休
• 駐車：ハンソン有料駐車場（有料） - 最初20分1,000ウォン／以降20分ごとに1,000ウォン追加
• 団体利用可能／子ども用椅子あり／貸切可能

鍾路通りのど真ん中にあるフバルデ大邱鍾路店は、私も通るたびに見かけていて、お店は大きくないのにいつもお客さんで賑わっていました！それでどんな店なんだろうとずっと気になっていたのですが、初訪問でなぜこんなにいつもお客さんが多いのか一発で納得できました笑！

オープン30分後でも20分待ち？予約が便利

お店の前に待ち席があるのですが、私たちはオープン30分後くらいに来たのに、もうお店は満席で20分ほど待って入店しました笑。Naver予約もできるので、皆さんは予約してから行くことをおすすめします！

フバルデのすぐ隣が宝くじ屋さんだったので、私たちはロトとスクラッチをしながら待ち時間を退屈せずに過ごしました笑

実はフバルデ大邱鍾路店は野球選手たちの行きつけの店だそうです笑。どうりでサインボールがすごくたくさんあったんですね！もしかしたら運が良ければ選手たちとの出会いもあるかもしれません！！

20分ほど待って入店しました。肉を全部焼いてくれるからか、他の焼肉店より回転が速い感じでした！すでに数多くの野球選手やセレブが訪れた証のサインが入口から埋め尽くされていて、入る前から期待感がぐっと高まりました。活気がありながらもレトロな雰囲気が感じられる店内で、お酒を一杯傾けながら会食や集まりをするのにも最適な大邱鍾路の焼肉店です。

おしぼりからミョンイナムル（行者ニンニクの醤油漬け）まで、手間いらずのサービス

座る前からすでに席のセッティングを全部してくれていて気分が良かったです笑。皆さん、フバルデ大邱鍾路店のサービスは次元が違うので、本当に安全バーをしっかり握ってください。サービスのジェットコースター、出発します。まずおしぼりを席で直接全部開けて出してくれて、水まで注いでくれます…

食べているのはサムギョプサルだけど、サービスはミシュランだ

大邱鍾路の人気店フバルデは、サンチュだけでなくハニーポテト包み（허니감자쌈）もくれます。ポテト包みも山盛りでくれます。豚の脂で焼いて食べるポテトは本当にすごいです。

そして左の葉物は知っているものですが、右側には知らない葉物もくれます。バジルとトウキ（当帰、당귀）だそうです。バジルは鉄板で一度あぶって出してくれるのですが、鉄板に乗せた瞬間からすごく香ばしいです！

トウキは食べると血がきれいになると言われて、サムギョプサルと一緒に食べたのですが、とてもよく合って本当に健康になる感じがして、たくさん食べました笑！

ミョンイナムル（明日葉のような山菜、명이나물）もくれるのですが、これを後で持ってきて、私たちが食べやすいように一枚一枚剥がして渡してくれました。ここ本当にミシュランをあげるべきです。

友人4人で注文したメニュー：生肩ロース・サムギョプサル・韓牛テチャン焼き

私たちは4人で訪問し、韓豚黄土生肩ロース2人前、韓豚黄土生サムギョプサル2人前、韓牛テチャン焼き2人前、特製ラーメンと特製チャーハンを1つずつ注文しました。

最初に座るとくれるこの冷たいスープもとてもおいしくて食欲をそそります！

ネギサラダもこうやって一人一人に直接分けてくれます！本当に行けば私たちはおしゃべりだけしていればよく、スタッフの方々が全部気を配ってくれるのでとても楽でした！

ポテト包みからきれいに鉄板にセッティングしてくれます笑。そしてサイドにあるあのスンデとシシトウを焼いて食べるなんて想像もしていなかったのですが、焼いて食べるととてもおいしかったです！フバルデ大邱鍾路店は味の新世界です。

車で行くならノンアルコールビールで乾杯

私はこの日車を持ってきていてお酒は飲めないなと思っていたのですが、ちょうどカスのノンアルコールがあって友人たちと気分を味わうことができました涙。ノンアルコールビールがある焼肉店なんて本当に貴重です涙涙涙

いいところに来て友人たちと乾杯する楽しみのために仕事に行くのではないでしょうか笑。本当にここはお客が手を出すことがないので、会食や友人との約束にもとても良さそうです。

肩ロース・サムギョプサル・テチャンの3種、店員が全部焼いてくれる

ついに出てきた肩ロース、サムギョプサル、テチャンのトリオ。大邱鍾路の人気店フバルデ大邱鍾路店は1+等級の雌豚のみを使用し168時間熟成させた肉ということで、肉質からしてただごとではありませんでした。艶やか！

スタッフの方がテチャンはタレがあるので肉から焼いてくれると言いました笑。よかった、私たちが焼いていたらタレも何もかまわず全部入れて焦がしていたところでした。フバルデ大邱鍾路店はスタッフの方々が肉の状態や焼き加減、火加減を直接調整しながら見てくれるので、肉を焼くストレスが0%です！

今まで見たテチャンの中でこんなに大きいものがあっただろうか。テチャンが本当~に太っていました。フードユーチューバーが食べるあの太いテチャンみたいな感じでした笑

スタッフの方が肉を焼くのを見ていると、キムチチャグルイ（キムチの煮込み、김치짜글이）を持ってきてくれます。フバルデ大邱鍾路店は私が初めて見る料理が多く出てきて、他の焼肉店でいつも食べるような構成ではないので、サムギョプサルは同じサムギョプサルでもよりおいしく、新しい料理を食べているような感じがしました！

本当に待ち時間を覚悟してでもまた必ず訪れたくなるほど魅力にあふれたお店でした。鉄板の上でジュージュー焼いて食べる分厚い韓豚黄土生肩ロースと生サムギョプサルの肉汁は、今思い出してもよだれが出ます。外側はカリッと中はしっとりと焼けた肉に生わさびを乗せ、フバルデならではのシグネチャーであるハニーポテトとミョンイナムル、味付けキムチを順番に乗せて一口大きく包んで食べると、本当の美食の世界を経験できます。

そして衝撃的なサービスで、丸まったミョンイナムルを一枚一枚広げてくれます。サービスが本当にすごいです。肉とテチャンの脂っこさをさっぱりさせてくれる様々な付け合わせのおかげで、最後の一切れまで全く飽きずにおいしく楽しめました。友人たちと軽く一杯やるのにも良く、特別な日においしいおつまみとともに会食を楽しむのにも十分な空間でした。

テーブルを見るとこうやっておいしい食べ方が書いてあるので、これもまた真似しないと気が済まないですよね？

ところがこれも味見してみてと、直接一人一人の取り皿に盛ってくれました…！私、ここに今度両親を連れてまた来ます。二回来ます、三回四回来てここで顔合わせもします。

ついにテチャンまで加わって全ての揃い踏みになりました。肉が焼けたら適当なタイミングで安全ゾーンに移動させてくれて、とても安心でした笑

感動的だ

韓豚黄土サムギョプサルなのですが、本当にサービスだけじゃなく肉も本当においしいです。いや、本当は一つくらい足りなくても許せるのに、肉もおいしくてサービスも良いと許すも何もありません。

肩ロースなんですが本当においしいです。サムギョプサルと肩ロースどちらがおいしいか優劣がつけられません。お母さんが好きかお父さんが好きか、くらいの話です。

サムギョプサルと肩ロースを食べ終わる頃にテチャンも焼き上がって、タイミングがとても良かったんですよ？最初にくれたバジルを全部食べてリフィル依頼をしたら、一束くれたのでテチャンの脂をバジルとトウキで全部さっぱりさせることができました！

テチャンは本~当に何百万年ぶりに食べる感じで、今まで損をしていました。テチャンってこんなにおいしかったんだ。甘辛くすでに味付けされているので、別にタレなしで食べても本当においしかったです！

締めは特製チャーハンと特製ラーメン

デザートはフバルデ大邱鍾路店の特製チャーハンと特製ラーメン！1人前だけ頼んだのに土鍋にたっぷり出てきて驚きました笑

ところがこの土鍋に入って出てくるので、パリパリのおこげができて本当にたまりませんでした。大きな肉も入っています！

特製ラーメンは出てきたらスタッフの方が直接取り分けてくれたので、争奪戦なく平和に食べられて良かったです。特製ラーメンらしく、フバルデ大邱鍾路店でしか食べられない味でした。何やら肉出汁ラーメンのような感じ！肉を食べた後にラーメンが食べられるなんて本当に幸せです。

麺はコシのある麺で完全に好みでした。大邱鍾路の人気店フバルデ大邱鍾路店の特製ラーメン、完全におすすめです！

まとめ：フバルデ大邱鍾路店はまた行きたい焼肉店

本当に久しぶりに大邱鍾路の名店を発見できて、とても気分の良い時間でした笑。大邱の中心街でどこに行こうか迷っているなら、サービスも味も両方感動を与えてくれる大邱鍾路の人気店、大邱中央路の人気店、大邱鍾路の焼肉店を探しているときに後悔しない選択になるフバルデ大邱鍾路店に、ぜひ一度立ち寄ってみることを積極的におすすめします！

きめ細やかで親切なサービスと、新鮮でおいしい肉、新しいメニュー構成に驚かされた大邱鍾路の焼肉店、フバルデ大邱鍾路店でした笑