鍾路3街のヤジャン、丸ごと長い急冷サムギョプサル2人分｜チョウォン食堂

チョウォン食堂 鍾路3街店の場所と営業時間は？

チョウォン食堂 鍾路3街店（초원식당 종로3가점）はソウル鍾路区鍾路17キル30 1階、タプコル公園横のヤジャン（야장：屋外テント席）の雰囲気が魅力の店だ。営業時間は毎日17:00〜01:00。鍾路3街駅5号線5番出口から徒歩3分ほどの場所にある。

ヤジャンの席選び、室内より屋外テーブル

昨日の昼、鍾路3街のヤジャンにもう一度足を運んだ。この秋が終わる前に。チョウォン食堂の外観はまさにヤジャンそのもので、屋外に複数のテーブルがセッティングされていた。

店内にもテーブルはあったが、外に並んだヤジャン席にすぐ座った。ヤジャンが名物の店なので、席が空いていれば迷わず外のテーブルをおすすめする。テーブルの間にはティッシュ、ウェットティッシュ、こしょう、メニュー表が用意されていた。

チョウォン食堂 鍾路3街店のメニューと価格

メニュー表を確認した後、すぐに急冷サムギョプサル2人分を注文。1人分の価格は18,000ウォン。チャドルテンジャンチゲ8,000ウォン、焼酎5,000ウォンも一緒に頼んだ。

注文と同時に丸いトレーにおかずが出てきた。サンチュ、パキムチ（ネギキムチ）、コサリ（ぜんまい）、豆もやしのナムル、白菜キムチ、サムジャン、生にんにく、唐辛子。店内の一角ではおかずをセルフでおかわりすることもできた。

カットなしで長いまま出る急冷サムギョプサル

タプコル公園横のヤジャン、チョウォン食堂 鍾路3街店で注文した急冷サムギョプサルが出てきた。普段知っている急冷サムギョプサルはたいていカットされて出てくるが、この店ではカットせず長いまま出てくるのが特色だった。

この秋、鍾路3街タプコル公園のヤジャンの雰囲気はもう最高としか言いようがない。ヤジャンの季節、それに尽きる。

鉄板にある程度熱が上がったところで、肉の脂が落ちる鉄板の下側に白菜キムチとコサリ、豆もやしのナムルをたっぷり乗せた。そして冷凍サムギョプサルも鉄板いっぱいに広げた。

サムギョプサルの香りが食欲をぐっと刺激した。

サムギョプサルを乗せた後にこしょうをたっぷり振って焼いた。食べやすい大きさに切りながら、こんがりと焼き上げて食事の準備を整えた。

キムチ・コサリ・豆もやしの焼きと焼酎

サムギョプサルの脂で焼くキムチとコサリ、豆もやしは格段に美味しくなった。肉と一緒に焼いて食べるときはキムチ自体が美味しくないと肉の脂で焼いても物足りないが、ここのキムチはまず美味しかった。

こんなヤジャンの雰囲気、そしてサムギョプサルに欠かせない焼酎を一杯。すぐに焼酎をあおった。

こしょうをたっぷり振って焼いたので、さらに美味しく焼き上がった。サンチュを一枚敷いて脂を含んだキムチを乗せて食べると、サンチュの水気と美味しく焼けたキムチ、冷サムがとてもよく合った。

コサリと豆もやしを添えて食べると、じんわりとした旨みが広がった。パキムチも乗せて食べ、チョウォン食堂 鍾路3街店では冷サムをいろいろな形で楽しむことができた。

チャドルテンジャンチゲ8,000ウォンの味は？

そして焼酎を軽く飲みながら一緒に食べようと注文したテンジャンチゲが出てきた。

テンジャンチゲの中には豆腐とかぼちゃ、そしてこの日は細かく刻んだサムギョプサルの肉が入っていた。サムギョプサルと焼酎を飲みながら合間に食べるのにちょうどよい味のテンジャンチゲだった。

まとめ：鍾路3街のヤジャン焼肉はどうだったか

秋のヤジャンで鍾路3街が本当にとんでもなく熱いということを今さら知り、2週間続けて通ったのだが、チョウォン食堂 鍾路3街店もサムギョプサルと焼酎でヤジャンの雰囲気をしっかり楽しむのにとても良い場所だった。サムギョプサルだけでなく韓牛セットや牛サーロイン、チャドルバギ、マクチャンなども扱っているのでメニューの選択肢が広く、タプコル公園横のヤジャンの雰囲気を楽しめるさらに良い店だと感じた。