新亭ネゴリ駅の居酒屋、おでんうどん出汁で焼酎｜ハンボッカン・ウドンガゲ

📍 ハンボッカン・ウドンガゲ新亭ネゴリ駅店（행복한우동가게 신정네거리역점） 📍 ソウル陽川区中央路257 1階 🚇 新亭ネゴリ駅1番出口から約22m 🕒 毎日10:40〜翌03:00 ⏰ ラストオーダー02:00 🚗 駐車可能 🥡 テイクアウト・デリバリー・団体利用可

新亭ネゴリ駅1番出口前、午前3時まで営業のうどん店

新亭ネゴリ駅で遅くまで気軽に食事できる場所を探して訪れた、ハンボッカン・ウドンガゲ新亭ネゴリ駅店。1番出口を出ればほぼ目の前なので迷わないし、大きなオレンジ色の看板のおかげで夜でも見つけやすかったです。店名からして親しみやすく素朴で、入る前から昔ながらの粉食（軽食）屋さんのような雰囲気を想像していたのですが、実際に入ってみるとイメージ通りでした。

外観には「うどん、そば、とんかつ、豆腐キムチ、酒類一式」という文字が大きく書かれていて、手前にはメニュー写真も置いてあり、何を出す店なのか一目でわかりました。

夜遅くに軽くうどん一杯もいいし、とんかつや豆腐キムチをつまみに一杯やるのにもぴったりのラインナップ。営業は翌午前3時までなので、新亭ネゴリ駅周辺で遅い食事をしたいときや、二次会の店を探すときにも使いやすそう^^

店内の雰囲気と注文方法

店内に入ると、温かみのある茶色系のインテリアと、昔の教室で見たような椅子、木のテーブルが目に入りました。凝りすぎた雰囲気ではなく、気楽に座ってご飯もお酒も楽しめる町の食堂という感じで、壁のレトロなポスターや竹すだれの飾りも店名とよく合っていましたよ。テーブルの間隔も窮屈すぎず、各テーブルに注文用のタブレットがあるので、店員さんを呼ばずにゆっくりメニューを見てから注文できました。

おでんうどんの出汁で焼酎まで頼んだ理由

この日に頼んだのは、おでんうどんと昔とんかつ、ハチミツトマト。最初は軽くうどんととんかつだけにするつもりだったのに、料理が来てうどんの出汁をひと口飲んだ瞬間、焼酎が頭に浮かびました（笑）。刺激が強すぎたりしょっぱすぎたりする味ではなく、温かくてうま味がしっかり出ていて、おでんの風味も加わってスプーンが止まりません。結局、出汁がおいしすぎて焼酎を頼まずにはいられませんでした。

おでんうどんは大きな器に、麺とおでん、春菊がたっぷり入って出てきました。麺は細すぎずほどよく太めで出汁をよく含み、すすったときのもちっとした食感もちゃんと残っていました。出汁は澄んでいるのに薄くなく、おでんと野菜のうま味がほんのり溶け合った、胃にやさしく染みるタイプ。お酒を飲みながらもずっと出汁をすくってしまい、麺を食べ終えたあとも出汁がもったいなくて、しばらく飲み続けました。

おでんも薄切りが数枚入っているだけではなく、食べるたびにつまめるほどたっぷり。出汁をしっかり含んでしっとりしていて、麺と一緒に食べると食感が単調にならないのもよかったです。春菊の香りがほんのり広がって出汁の味もすっきりまとめてくれるので、最初から最後まで飽きずに食べられました。新亭ネゴリ駅でうどんのおいしい店を探していて、出汁中心で温まりたい日の新亭ネゴリ夜食にぴったりのメニューでした。

昔とんかつはどんなスタイル？

昔とんかつは、大きなお皿にとんかつとキャベツサラダ、コーンが一緒に載った、典型的な경양식（ケイヤンシク、昔ながらの洋食）スタイルでした。とんかつがお皿のほとんどを占めるほど大きく、最初に見たときからボリュームたっぷりだなと感じました。上には濃い茶色のソースがたっぷりかかっていて、衣の縁までサクサク感が残っているのが写真でもおいしそう♡

切ってみると、肉が薄すぎたりパサパサだったりすることはなく、中はしっとり。外はサクッとしていて、ソースがかかった部分はしっとりしていて、昔とんかつならではの食感をしっかり味わえました。ソースは甘さとほどよい塩気が混ざっていて誰でも食べやすい味で、たっぷりつけても胃にもたれすぎませんでした。

昔とんかつは、最近の厚切りの日本式とんかつとはまったく違う魅力があります。薄く広く揚げたとんかつに温かいソースをたっぷりかけて食べるスタイルで、子どもの頃に食べた경양식のとんかつを思い出しましたし、うどんと交互に食べると相性もぴったり。とんかつをひと口食べて温かいうどんの出汁を飲むと口の中がリセットされて、またとんかつを食べて……（汗）お腹いっぱいです！！

ハチミツトマトは焼酎のお供にどうだった？

ハチミツトマトは、名前の通り、よく熟したトマトをきれいに並べて切り、甘く仕上げて出してくれるメニューでした。赤いトマトが長く広がって出てくる見た目もすっきりで、とんかつやうどんを食べている途中でつまむと口の中がさわやかに整いました。トマト自体が水分たっぷりで柔らかく、甘さも加わっているので、軽いおつまみにも食後のデザートにもちょうどよかったです。

特に焼酎を頼んでからは、ハチミツトマトが思った以上にいいおつまみになりました。刺激的ではないので軽くつまみやすく、温かいうどんの出汁と冷たいトマトを交互に食べる組み合わせも意外とよく合いました。ハンボッカン・ウドンガゲはうどん専門店に見えて、とんかつ、そば、豆腐キムチ、豚肉炒め丼などメニューが多彩なので、食事だけでも、一杯添えても気軽に楽しめる新亭ネゴリの夜食スポットです♡

いちばん印象に残ったメニュー

この日いちばん印象に残ったのは、やっぱりおでんうどんの出汁でした。最初は焼酎まで飲むつもりはなかったのに、温かい出汁を何度かすくっているうちに、結局焼酎グラスを手にしていました（笑）。塩気がありつつうま味もあり、体がぽかぽか温まる出汁なので、肌寒い日や雨の日に特に恋しくなりそう。お酒を飲まない日でも、この出汁のためにまた頼みたいメニュー 👍

ハンボッカン・ウドンガゲ新亭ネゴリ駅店は、駅から近い立地、遅い営業時間、選べるメニューの多さが魅力のお店！！ 昔とんかつはたっぷりの大きさと馴染みのあるソースの味がよく、ハチミツトマトは食事とお酒の合間に口をさっぱりさせる役割をしっかり果たしてくれました。なによりおでんうどんの出汁が思ったよりずっとおいしくて、自然と焼酎まで頼んでしまったという点です（笑） 新亭ネゴリ駅周辺で遅い食事や温かいうどん、昔とんかつを探しているなら、新亭ネゴリの夜食におすすめです 👍