大邱・中央路駅の冷サム、西草カルビ納品の原肉｜スヨンネンサム

今日は大邱・東城路（トンソンノ）に友達と冷サムを食べに来ました〜！ご近所さん、西草カルビ（서초갈비）ってご存知ですか？チェサンさんがキムチをものすごく食べて帰ったそうですよ〜

PSYが20人前食べて帰ったというあの西草カルビ（笑）そこに納品される原肉だそうです！！

スヨンネンサム大邱直営店はどこ？営業時間とアクセス

スヨンネンサム大邱直営店（수영냉삼 대구직영점）は大邱広域市中区国債補償路570-18の1階にあります。営業時間は毎日16:00〜24:00、第2・第4日曜日は休み、駐車は店の向かいに最大4台可能です。

🏃🏻🏃🏻‍♀️徒歩なら中央路駅1番出口から徒歩2分で到着。お酒を飲むなら公共交通機関の利用がおすすめです^ㅇ^

西草カルビの看板が掲げられていますね。果たしてその味はいかに……気になります

野球中継を見ながら飲める店内の雰囲気

スヨンネンサム大邱直営店では野球中継を流してくれていたので、肉を食べながら試合を観戦しました（笑）⚾️野球好きな方は冷サム＋焼酎・ビールでぴったりだと思います！！

店内は丸テーブルになっています。テーブルを2つ繋げて会食をしている人たちもいましたよ。

メニューと価格、この日の注文内容

急冷デパ・急冷サムギョプ・急冷目肉はすべて7,900ウォンです。私たちは急冷デパ2人前、急冷サムギョプ2人前、海鮮テンジャンチゲ、ご飯、ビビングクスをこんな感じで注文しました。

• 急冷デパ 7,900ウォン
• 急冷サムギョプ 7,900ウォン
• 急冷目肉 7,900ウォン
• 焼酎 5,000ウォン／ビール 5,000ウォン
• チョンハ・ピョルビッチョンハ 6,000ウォン
• ソフトドリンク 2,000ウォン
• 熟成キムチチゲ 5,000ウォン
• 肉テンジャンチゲ 3,000ウォン
• ご飯 1,000ウォン
• お好みチャーハン 1,000ウォン
• ビビングクス 3,500ウォン

🐷テンジャンチゲを肉／海鮮から選べるのがよかったです！！

基本のおかずとセルフバーは何がある？

基本のおかずはサンチュの和え物、パキムチ（ねぎキムチ）、白菜キムチ、にんにく、サムジャン、ごま油塩だれです。パキムチはお店で手作りしているそうです！！＞＜

一角にセルフバーが用意されていて、追加のおかずは自分で取りに行けます！！肉と一緒に焼けるじゃがいも、きのこ、トッポギの餅も置いてありますよ。

サンチュと一緒に包む野菜、じゃがいもを盛ってきました（笑）青唐辛子最高〜〜慶尚道では「テンチョ」と呼びます😝

急冷デパと急冷サムギョプ、おいしい焼き方

上が急冷サムギョプ2人前、下が急冷デパ2人前です。とても薄くスライスされて出てきました。

❗️冷サムのおいしい焼き方❗️まず鉄板に塩を振り、その上に肉を焼くといいそうです。スタッフの方が教えてくれました（笑）最初の一枚はスタッフの方が焼いてくれます。ありがとうございます^ㅇ^

教わった通りおいしく焼いていきます〜.〜胡椒もたっぷりかけてくれました。冷サムにはやっぱり胡椒ですよね👍🏻

肉が薄いのですぐ焼けます！鉄板にのせるとあっという間に焼き上がります。頻繁にひっくり返す必要がありますよ。ハサミでザクザク切って食べました。本当においしい冷サムです……一口食べてわあ！となりました。急冷させたデパは違いますね……🤤

海鮮テンジャンチゲ3,000ウォンとビビングクス3,500ウォンの味

海鮮テンジャンチゲは3,000ウォンで、ワタリガニ、エビ、あさりなどの海鮮が入っていてスープがさっぱりしていました。肉にはやっぱり海鮮テンジャンチゲですよね＞＜海鮮テンジャンチゲを選んだ友達に拍手。豆腐、玉ねぎ、青ねぎ、えのき茸、大根、青唐辛子と野菜も豊富に入っていてとてもよかったです。

ビビングクス3,500ウォン。この値段で売っているお店は初めて見ました……本当にお得です……。海苔、きゅうり、にんじんがトッピングされています。ソースがたっぷり入っていて最後までしっとりいただけました＞＜甘酸っぱいビビンソースで肉との相性も抜群でした😋

サンチュに包んで食べたり、パキムチと一緒に食べたり、ビビングクスと合わせたり、サンチュの和え物と一緒に食べたり。今日もいろんな食べ方でしっかり楽しみました🐷

総評：東城路の冷サムとしての実力は？

• 西草カルビ納品の原肉を使用
• 国産の6ヶ月未満のメス豚のみ販売しているそうです
• 急冷したサムギョプサルなのでとても柔らかい
• 塩＋胡椒で味付けしてパクパク焼いて食べると口の中であっという間になくなる
• 一瞬で焼けるのですぐに食べられる^^..
• 海鮮テンジャンチゲ、ビビングクスなどサイドメニューの構成がよい
• 具だくさんのテンジャンチゲとしっとりしたビビングクスが楽しめます

大邱・東城路でサムギョプサルを探しているなら訪問をおすすめします。