聖水のカニ脚リゾット、本物5本とロゼ｜Seongsu Darak

Seongsu Darakはどこにあって、何時から開いていますか？

Seongsu Darak（성수다락）はソウル特別市城東区トゥクソムロ9ギル20の2階にある、待ちが出る聖水のパスタの名店です。営業時間は月〜木が11:30-21:15、金〜日が11:00-21:15です。

聖水のパスタの名店として昔から有名なSeongsu Darakに行ってきました。聖水洞が今ほど発展する前からここにあった、まさに本物の聖水パスタの名店です！

店名のとおり、お店も屋根裏部屋のような雰囲気がコンセプトです。2階からがSeongsu Darakの店舗で、全面ガラス張りなので日差しもよく入ってきます。

Seongsu Darakの入口はどこですか？

Seongsu Darakの入口は、右側にある額縁のように見えるドアです。入口が見つからない方もたまにいますが、よく見ると取っ手があるので、そのまま開けて入れば大丈夫です。

週末は待ちの列が長いので、ドアを探すまでもなく人がたくさんいると思います（笑）

Seongsu Darakの店内の雰囲気と席

Seongsu Darakは、大きな窓から入る暖かい日差しと木のインテリアで、家のようにくつろげる雰囲気です。屋根裏というコンセプトにふさわしく、階段で上がる3階もあります。

2階も3階もお客さんでいっぱいで、やっぱり聖水のパスタの名店だなと思いました。エプロンも用意されているので、優雅にパスタを楽しめます。

いちばん気に入ったのはカトラリーで、スプーンもフォークも大ぶりなのがよかったです。ピクルスとキャベツが濃厚な味をさっぱり整えてくれるので、欠かせませんでした。

Seongsu Darakで注文したメニュー

• ダラクロゼパスタ（パン追加）
• カニのピリ辛リゾット
• トリュフポテトフライ（写真にはありませんが、注文して食べました）

ダラクロゼパスタはどんな味ですか？

Seongsu Darakのダラクロゼパスタは、ラグー風のソースの上に生クリームがひとすくい載って出てきます。この2つを混ぜると、ダラクロゼパスタの完成です。

混ぜる前に、パンを追加注文していたら生クリームにつけて食べてもおいしいです。お肉たっぷりのトマトラグーにまろやかな生クリームの組み合わせを想像してもらえばいいと思います。

混ぜると、いつものロゼパスタのように、ぱっと一瞬で色が変わりました。久しぶりにちゃんとしたパスタの名店を見つけた気がして、食べている間ずっとごきげんでした。

まずパスタの麺のゆで加減がすごく好みで、ソースもあまりしょっぱくなくて旨みがありました。ロゼだから重いかなと思いましたが、一緒に入っているお肉を噛むほどにトマトソースがじゅわっと出てきて、ちょうどよかったです。

パス追加は₩2,000、生クリームを取り分けるコツ

Seongsu Darakでは₩2,000を足すと、パスタソースにつけて食べるパンを追加できます。見た目はバゲットですが、パネのパンのような、思ったよりやわらかい食感です。

コツは、ダラクロゼパスタのソースを混ぜる前に、生クリームを少し取り分けておくことです。パスタソースを一回、生クリームを一回と、甘じょっぱくパンをつけて食べられますよ（笑）

カニのピリ辛リゾットには本物のカニが入っていますか？

Seongsu Darakのカニのピリ辛リゾットには、カニかまではなく本物のカニが入っています。クリーミーなリゾットの上に香ばしい卵黄と小ねぎ、チーズが載っていて、期待以上でした。

ユッケを食べるときも卵黄は避けるほうなのですが、今日は食べてみたくなりました。卵黄がとても新鮮なのか、卵特有の生臭さがまったくなくて香ばしかったです。

卵黄と混ぜて食べるリゾットは、香ばしさが倍になってさらになめらかでした。Seongsu Darakは全体的に料理がおいしいので、聖水デートの名店としてもおすすめです。

卵黄と混ぜていない部分は、ピリ辛さがより際立つ味です。ロゼパスタとリゾットの組み合わせは重そうだと思いましたが、リゾットがピリ辛なのでちょうどよかったです。

カニ脚5本、先に身を押し上げてあって食べやすい

カニのピリ辛リゾットには、なんとカニ脚が5本も入っていました！？ カニと言いながら形もわからないカニかまが入っているお店が多い中、Seongsu Darakは最高です..！

しかも食べやすいように、あらかじめカニの身を少し押し上げてセットしてあるんです。みっともなく食べる必要はなく、脚の穴にぱくっ！とすれば、身がするっと抜けます。

トリュフポテトフライは追加する価値がありますか？

Seongsu Darakのトリュフポテトフライは、ロッテリアのポテトのような形ですが、トリュフで揚げたかのように香りがものすごいです。トリュフ好きとしてどうしても見過ごせず、食べている途中で追加しました。

上には蜂蜜のようなシロップがかかっていて、これがまた甘じょっぱいポイントで心を撃ち抜かれました..！ 最後に追加したメニューなので残すかと思いきや、きれいに平らげて、お皿洗いまでして出てきたくらいです。

聖水のパスタの名店や聖水の洋食を探しているなら、Seongsu Darakをおすすめします。