ソウル・孔徳の個室韓定食、疲れた友人と韓牛サーロイン｜Usu（우수）

最近、友人がすごく元気なさそうだったので、おいしいものを食べさせてあげたくて、ソウルの韓定食の名店、孔徳駅のUsu（우수）に行ってきました。

孔徳駅のUsu、場所と個室の様子は？

Usuは孔徳駅の出口とそのままつながっていて、立地が本当に最高でした。

しかもUsuは全席個室なので、プライベートに楽しめるのも大きな長所でした！ ソウルでの顔合わせ（相見礼）の食事処としてもとてもおすすめです。スタッフのサービスも雰囲気もすごくいいですよ〜。

Usuのディナー Bコース90g、出てくる韓牛はサーロイン？

私たちはUsuのディナーBコース90gをいただきましたが、とてもお腹いっぱいでおいしく、大満足でした。

今日の主役、韓牛の登場です。コースが始まる前に、今日使う食材をこうして見せてくれるのですが、この時点でなんだかすごく高級感があるなと思いました（笑）

今日の韓牛の部位はチェックトゥンシム（ロース）です。私は牛肉の部位の中でチェックトゥンシムが一番好きなのですが、どうして分かったのか、ロースで用意してくださって❤️

Usuの韓定食コースはどんな順番で出る？

1. ウゲ・ジンジュク（お粥）

Usuのコース最初の一品は、牛と鶏をじっくり煮出したお粥、ウゲ・ジンジュクです。アスパラガスも入っていて、ほんのり苦みがありつつ濃厚で、とてもよかったです。スターターとして合格です。

2. 三種の一口料理

三種の一口料理は、プルコギサンド、帆立・ハマグリの一口料理、甘エビ＆キムブガクでした。実は私、ソウルの韓定食の名店Usuには再訪なのですが、コース構成は同じでもメニューが少しずつ変わっていました。プルコギサンドは定番で、ほかの2つが新メニューに変わっていたようです。

最初にプルコギサンドから食べてと言われて、味の強いものを最初に食べていいのかな？と思ったのですが、プルコギの強い味は全然なく、ほんのりしたプルコギの味で、スタートにぴったりでした。帆立とハマグリの一口料理は本当に上品な味でした。

この中で私の一番のお気に入りは、甘エビ＆キムブガクです。キムブガクはただのキムブガクではなく、明太子のキムブガク（海苔の揚げ菓子）で、明太子の塩気がほんのり感じられ、そこにとろりとした甘エビがのっていて、とてもおいしくいただきました。ソウルの韓定食の名店として本当に強くおすすめです。

3. 椎茸とエビ、ズッキーニ

椎茸エビは、大人が好きそうな味です。メンボーシャ（エビのパン揚げ）みたいですが、パンの代わりにキノコで包んでいて、ずっと上品な味になっています。私はカボチャがあまり好きではないのですが、ズッキーニの料理は、ほんのりしたカボチャの味と中に入った豆腐がよく合っていて、本当にすごくおいしくいただきました。

友人が「こんなところに連れてきてくれてありがとう」と言ってくれました（笑）

4. ユッケカムテ（ユッケと韓国海苔）

ユッケカムテ（ユッケを海苔のカムテで巻いたもの）も定番メニューのようです。来るたびに、これが出てくるのをすごく楽しみにしています（笑）。ユッケをカムテで包んだものですが、ユッケとカムテがこんなに合うなんて！ 上にのった揚げおこげもあって食感も満たされ、めちゃくちゃおいしいです。Usuは味もいいので、顔合わせにも本当によさそうです。ソウルの顔合わせの食事処として強くおすすめします。

5. オクトム（アマダイ）

家では食べにくい魚、オクトム（甘鯛）が出ました。甘鯛がおいしいのは当然ですが、出汁がすごくおいしいんです。ヌンイ茸（能耳茸）の出汁だそうで、私はキノコが苦手なのに、この出汁は本当においしかったです。

上品な韓定食の味。Usu、韓定食上手だなあ。

6. トッカルビ（韓国風ハンバーグ）

トッカルビ（焼き肉団子）が嫌いな人はいませんよね？ Usuのトッカルビは、コリー（Kurly）で売っている冷凍トッカルビとは比べものにならない上品な味です。臭みが全くなくて、本当においしかったです。

7. アワビ五色クチナシ麺

アワビ五色クチナシ麺は、簡単に言えば冷麺で、食欲を刺激するのに最強のメニューです。ほんのり冷たくて、からしを使ったにんにくソースが本当に絶品でした。

上にのったアワビも柔らかくて絶品でした。ここまででもお腹いっぱいなのに、本当の主役はまだです🙂🙂

8. メインの韓牛焼き＆パンサン

Usuのコースのメインは、個人火鉢で焼く韓牛焼きと半床（パンサン＝ご飯とおかずの膳）です。いよいよ輝く韓牛の登場！ お肉だけでもうれしいのに半床も一緒に出てくるので、本当にしっかりした食事になりました。韓牛の色つやがすごいです。

個人火鉢が用意されていて、それぞれ食べるペースに合わせて食べられるのがよかったです。火力もよくて、すぐ焼けます。韓牛の味は、もう口の中でとろけます。韓牛は本当に愛です。

そして友人が送ってきたカカオトーク（笑）。最近すごく忙しくて、週末も出勤して、数日前は午前3時まで残業したそうで、力が出る味だそうです（笑）

9. チャメ（韓国メロン）のソルベ

Usuのコースはデザートのチャメ（韓国メロン）ソルベで締めくくられますが、最後のデザートまできれいです。Usuは誰を連れてきても喜んでもらえるお店です。記念日や顔合わせの食事処として本当におすすめです。

チャメソルベは普通のアイスとは全然違う味です。ほんのりしたチャメの香りがたまりません。デザートまでしっかり満喫した、ソウルの韓定食店、孔徳駅のUsuでした。

孔徳駅のUsu、駐車と持ち込み料は？

孔徳駅のUsuは、台数に関係なく3時間まで無料で駐車でき、さらにコルキッジ・フリー（お酒の持込無料）まであるので、来ない理由がありません。記念日や顔合わせのときに孔徳駅のUsuに来れば、絶対に成功すると思います（笑）

スタッフの皆さんも本当にプロです。Usuは本物の六角形（全部が高水準）のお店です。私は再訪5000％です！