上鳳駅の熟成刺身、特大ヒラメと海鮮セット｜フェパンジャン上鳳店

フェパンジャン上鳳店ってどんなお店？

フェパンジャン上鳳店（Hoepanjang Sangbong、회판장 상봉점）は、上鳳駅グルメ通りに新しくできた熟成刺身専門店です。新店の熟成刺身屋ができたと聞いて、平日の夕方に行ってきました。

平日なのにけっこう人がいました。天気がすごく良かったので、屋外席に座りましたよ。上鳳駅周辺には熟成刺身のおいしいお店がなかったのに、フェパンジャンは熟成刺身専門店としてすでに口コミが広がっていました。江南店、建大店もあるので、上鳳の熟成刺身の名店として実績は確かです。

• 住所：ソウル中浪区 Bongujae-ro 33-gil 86、1階
• 営業時間：月〜金 16:00〜翌3:00、土 15:00〜翌3:00、日 15:00〜翌2:00
• 団体、テイクアウト、出前、予約可能
• 持ち込み無料、付け合わせはおかわり自由

フェパンジャン上鳳店の席と注文方法

店内は4人席が多く、テーブルをつなげれば団体席にもなります。仕切りで区切られているので、仲間とゆったり刺身を楽しめます。

私たちが座ったのは屋外席でした。注文はタブレットなので気軽にできます。

特大ヒラメ盛り＋海鮮セットの値段は？

フェパンジャン上鳳店で、特大ヒラメ盛り（大）＋海鮮セットを96,000ウォンで注文しました。焼酎とビールも頼みました。

特大ヒラメだけだと84,000ウォンですが、12,000ウォン追加で新鮮な海鮮を何種類も食べられます。

赤ホタテの蒸し物も6,000ウォンで、コスパが良くて本当にいいなと思います。私たちはすでに海鮮まで追加していたので、赤ホタテの蒸し物は頼めませんでした。

フェパンジャンのお通しおかわり自由、何が出る？

フェパンジャン上鳳店の強みは、お通し（スッキダシ、刺身の前に出る小皿料理）がおかわり自由なことです。ポンテギ（蚕のさなぎの煮付け）に始まり、コーンチーズ、モドゥムジョン（チヂミの盛り合わせ）、タイの塩焼き、ムール貝スープが順番に出てきます。物価高のこのご時世に、おかわり自由で振る舞ってくれるお店なんて、すごいですよね。

コーンチーズ

刺身屋で出ないと寂しいコーンチーズ。食べるものが多くておかわりはしませんでしたが、刺身に飽きたときに一口食べると、また食欲が戻ってきます。

モドゥムジョン

かわいいモドゥムジョンも出ます。一つずつしか出なくて物足りないなと思ったのですが、よく考えたらおかわり自由なんですよね。私たちは食べるものが多くて頼みませんでしたが、皆さんはぜひおかわりを頼んでください。

お通しで出たタイの塩焼き

焼き魚はタイが出ました。お通しにタイを出すお店ってありますか？私は本当に初めて見ました。

身も大きくきれいにほぐれて、塩気がちょうどよく本当に絶品でした。焼き魚が大好きな私には、もう最高においしかったです。

土鍋のムール貝スープ

土鍋いっぱいのムール貝スープ、赤唐辛子まで乗って、さらにおいしそうです。スープまで出してくれるので、メウンタン（辛い魚鍋）は特に食べたいと思いませんでした。

ムール貝もどれだけ入れて煮込んだのかというくらいたっぷりで、スープも濃厚でピリ辛でした。

テーブルいっぱいに並んだ様子です。料理でぎっしりで置く場所がなく、補助椅子まで使いました。

フェパンジャンの熟成ヒラメ刺身の味は？

フェパンジャン上鳳店の特大ヒラメ熟成刺身は、量も見た目もすごいです。店主さんが毎朝早くに競り場へ行き、産地から仕入れた海産物を特別な技術で熟成させているそうです。どうりで噛んだときの食感が芸術的なんですね。

久しぶりにおいしい熟成刺身を食べました。最近、活魚や熟成刺身で外れが続いて、私は最近刺身が苦手になったのかなと思っていたのですが、食感から旨みまで本当に最高でした。

刺身と一緒に出る包み野菜など

刺身と一緒に包んで食べる材料として、野菜の和え物、海苔、白キムチ、エゴマの葉、寿司飯、明太子の塩辛、わさび、塩ごま油が一緒に出ます。あれこれ替えながら包んで食べるので、飽きる暇がありませんでした。

サービスのムルフェと屋外席の雰囲気

フェパンジャン上鳳店は、ムルフェ（冷たい薬味スープの刺身）までサービスです。店主さん、この値段でこの構成で、利益は残るんですか？本当に食べるものがたくさんで種類も豊富で、お酒がすいすい進みました。

ムルフェのシャーベット状の氷を見てください。暑い日だったのに、屋外席でムルフェを食べていたら、ここは束草なのかソウルなのかわからなくなりました。屋外席の雰囲気にぴったりのメニューです。

12,000ウォンの海鮮セットの中身は？

フェパンジャン上鳳店の海鮮セットは、12,000ウォンの追加でナマコ、ツブ貝、アワビ、ホヤが出ます。どこへ行ってもこの値段でこの構成は食べられません。済州島に行っても12,000ウォンでこんな内容は食べられないですよ。

私が大好きなメニューばかりだったので、刺身よりもおいしく食べました。

盛りだくさんのテーブルを見てください。店主さんに利益が残るのか本当に心配になります。しかも持ち込みも無料なんですって。8人までの団体席もあるので、会食にもコスパ抜群だと思います。私は近いうちに家族の集まりをここでする予定です。

フェパンジャン上鳳店、また行く？

上鳳駅でコスパが良く、味も確かなフェパンジャン上鳳店。次は盛り合わせ刺身（モドゥムフェ）を食べてみようと思います。おいしくて食べすぎて1キロ太りました🤣 上鳳駅の刺身屋の名店と認めます。