パンイ洞飲み屋街のモツ鍋、レモンサワーとティコアイス｜ホランググル

赤いスープがぐつぐつ煮立ってくると、モツと大腸がスープの中でぷりぷりと踊るんですよ。

日本の現地で学んできたモツ鍋をレモンサワーと一緒に楽しんできた、パンイ洞飲み屋街の居酒屋ホランググル（호랑이굴）パンイ店（Horanggul Bangi Branch）です。パンイ飲み屋街にはお店が本当にたくさんありますが、日本式のモツ鍋をちゃんと出すところは珍しくて、ずっと前から一度来てみたかったんです。

ホランググル パンイ店はどこにある？

ホランググル パンイ店はパンイ飲み屋街の奥にあります。石村湖からも歩いてすぐなので、ソンリダンギルのデートコースに立ち寄るのにもいいですよ。

本店のポムゲ店が2023年、2024年と連続でブルーリボンサーベイに選ばれたお店なので、期待が大きかったです。ポムゲ本店は平均待ち時間が1時間30分にもなるほど人気だそうで、その味とノウハウをパンイ店でもそのまま楽しめるとのことでした。

ホランググル パンイ店の雰囲気と座席はどうですか？

ホランググル パンイ店は、木の柱に和紙の照明、大きな虎の絵まで、日本の路地裏の居酒屋に入り込んだような雰囲気でした。間仕切り席もたっぷりあるので、パンイ洞での会食や友達との一杯にも使いやすそうでした。

ランチには牛丼、豚丼のような日本式丼の特選もやっていて、昼は食堂、夜は居酒屋と使い方いろいろなお店です。

レビューを残すと、デザートにティコ（티코）アイスを1つくれるささやかなイベントもやっていました。ピリ辛の鍋の後に冷たいアイス1つ、〆としてこれ以上ないですよね。

売上1位の牛モツ・大腸鍋、味はどうでしたか？

この日注文したのは、売上1位という牛モツ・大腸鍋（₩18,900）です。もちもちの豪州産モツと新鮮な韓牛の大腸に、7種の野菜でとったスープが合わさるメニューです。

牛モツ・大腸鍋のスープは濃厚なのにピリッと辛くて、ひと口すくうたびに焼酎が飲みたくなりました。

モツ鍋はいつ食べればいいですか？

テーブルにおいしい食べ方が書いてあって、肉と大腸、モツは煮立ってから2〜3分後にしっかり火を通して食べるといいそうです。その通りにしたら、モツはもちもち、大腸は香ばしくちょうどよく煮えて、失敗しようがありませんでした。

モツと大腸は柚子醤油にちょんとつけて食べると爽やかさが加わって、しつこさを感じる暇がありません。

モツ鍋にレモンサワーは合いますか？

お酒はレモンサワーにしたのですが、氷たっぷりの冷たいグラスにレモンの香りが爽やかで、濃いモツ鍋のスープと交互に飲むのにぴったりでした。

鍋との相性抜群、鶏皮餃子

鶏皮餃子（₩12,900）は、鶏皮の中に刻んだ鶏肉と野菜を詰めて揚げたメニューです。

鶏皮餃子は外はカリッと中はしっとりで、キャベツを添えてひと口で食べると、ビールのおつまみとしても申し分なしでした。鍋がスープ料理なら餃子はカリッとした揚げ物なので食感が違って、交互に食べる楽しさがありました。柚子醤油にちょんとつけるのもお忘れなく。

スープを一滴も残さず、また行きたいですか？

気づいたら鍋の底が見えていました。牛モツ・大腸鍋1つに鶏皮餃子、レモンサワー1杯で、二人で軽く一杯やるのにちょうどいい構成でしたし、値段も負担にならなくて、また来たくなりました。

日本式のモツ鍋をこんなにちゃんと出すお店がパンイ洞にあるのがうれしかったです。次は最後のスープでチーズリゾットまで絶対に作りたいです。パンイ飲み屋街でお店を探しているなら、ホランググル パンイ店でレモンサワーとモツ・大腸鍋をぜひどうぞ。