光化門の韓定食、恋人と生アワビ・火入れアワビ定食｜モダムダイニング

光化門の近くで大切なお客様をもてなすなら、味も整った盛り付けもサービスもコース構成も申し分ない高級韓食店として、モダムダイニング光化門店をおすすめします。

モダムダイニング光化門店の場所と営業時間は？

モダムダイニング光化門店は、すっきりした外観のドクスグンデパレス地下1階にあります。

光化門駅6番出口から徒歩8分ほどの場所です。

• ⏰ 毎日11～22時
• 15～17時は休憩時間
• 20:10ラストオーダー

エスカレーターで地下へ1フロア下りると、広くて清潔なロビーが迎えてくれます。少し奥へ進むと、すっきり整った雰囲気のモダムダイニングの入口が見つかります。

モダムダイニング光化門店の雰囲気と席、個室はある？

モダムダイニング光化門店は、空間の余白がくれるゆとりをとても上手に生かしていて、まるで博物館に来たように韓国の建築方式や要素を取り入れ、韓定食レストランらしさをよく表しています。外国人のお客様に韓食をふるまうのにも良い場所です。

席は開放的な雰囲気でありながら他のテーブルとは区切られた造りで、窮屈さがなく、お互いの会話に集中できる配置です。

一角には複数の個室があるので、顔合わせや取引先との会食にも向いたお店です。

モダムダイニング光化門店のメニューと価格

モダムダイニング光化門店のメニューは、全体的にコース料理が中心です。（もちろん単品メニューもあります）最初のページにラインナップと価格が載っているので、全体を把握しやすかったです。

コース（定食）

• トドク直火焼き豚定食 ₩32,000
• 珍島ネギとカリカリプルコギ定食 ₩34,000
• クルビ（干し魚）定食 ₩37,000
• 韓牛1++プルコギ鍋定食（2名以上）₩39,000
• 韓牛1++ホルモン鍋定食（2名以上）₩39,000
• アワビトッカルビ定食 ₩40,000
• アワビ海老醤とバターご飯定食 ₩40,000
• モダムスペシャル：モダム水刺床 ₩64,000～
• モダムスペシャル：モダム韓牛焼き膳 ₩88,000～

単品メニュー

明太子白菜チヂミ、ボリグルビ、海苔巻きとクリームチーズなど

お酒については、モダムダイニング光化門店はコルケージフリーなので、大切な人にホストの好みを分かち合える空間です。

恋人と選んだ生アワビ・火入れアワビの定食2種

アワビトッカルビ定食（₩40,000）とアワビ海老醤とバターご飯定食（₩40,000）を注文しました。恋人も私もアワビが好きなので、2つともアワビ入りのメニューにしました。前者は火を通してあり、後者は生なので、両方食べられるのも利点です。

モダムダイニングの定食、前菜コースの流れは？

モダム水刺床を除くコース料理は、メインの前の前菜が同じなので、一緒に提供されます。

• 季節のお粥
• 清陽（チョンヤン）水キムチ
• 柚子ドレッシングの旬のサラダ
• 松の実ソースの辛子菜（ギョジャチェ）
• 旬の活魚の刺身と漬物セビーチェ
• モダム天ぷら
• エゴマ油カペリーニ

季節のお粥（緑豆粥）

季節のお粥として出た緑豆粥は軽やかで、緑豆がやわらかく炊けていて、噛んでも引っかかるものがなくなめらかでした。かぼちゃ粥から栗のような味わいが印象的で、穀物が中心の韓食の始まりにぴったりでした。

青陽唐辛子の水キムチ

普通の水キムチではなく清陽水キムチなのが珍しかったです。清陽（唐辛子の産地）という名前と違って辛くなくさっぱりしていて、メインの合間に口をすっきりさせてくれる魅力のキムチです。

柚子ドレッシングの旬のサラダ

新鮮な旬のサラダは野菜の食感が生きていて、爽やかな柚子ドレッシングと出会って、食欲をずっとそそってくれました。

松の実ソースのキョジャチェ（からし和え）

松の実ソースの辛子菜は、松の実と辛子がこんなに合うと初めて教えてくれました。松の実の香ばしくミルキーな味わいが辛子のツンとした香りと出会う意外性は、まるでエアコンをつけながら電気毛布もつけたような、心地よいミックスマッチでした。

旬の活魚の刺身とチャンアチ（醤油漬け）セビーチェ

中南米の海鮮サラダであるセビーチェが出てくるので、外国人のお客様にも喜ばれそうなメニューです。パサつかずしっとりした刺身と漬物、サラダを一緒に食べたときのもちもち感は、太平洋の真ん中にいるような気分にさせてくれました。

モダム天ぷら（しいたけの天ぷら）

モダム天ぷらは、季節ごとに変わる、モダムの名を冠した天ぷらです。今回はしいたけの天ぷらでした。サラダなどを食べていて少し時間が経ってからいただいたのに、サクサクのままで驚きましたし、チーズのように香ばしいソースがよく合いました。噛むとナッツの香ばしさと衣のサクサク感が広がって、思わずうなずきました。

エゴマ油のカペリーニ

エゴマ油カペリーニは、「細い髪の毛」という名前を持つ細いパスタ、カペリーニを韓国風に解釈したメニューです。エゴマの粉だけでなく粒のままのエゴマも噛みしめて香ばしさが口に広がるとき、とろりとした甘エビが舌に絡む組み合わせが最高でした。そうめんとパスタの中間のような食感の麺は、香り高いエゴマ油と出会って、韓国の味を失っていません。

さらに、薄く切った大根の千切りが、しつこさの出る隙を与えないようにおさえてくれる細やかさも魅力的です。

生アワビのセウジャンとバターご飯定食はどんな味？

メインのアワビ海老醤とバターご飯、アワビトッカルビは、とても整った盛り付けで提供されました。

アワビ海老醤は、階段状にスライスされて食感を楽しみやすいアワビ、成人男性の手ほどの大きさの紅エビ、ぷりぷりで殻をむいた醤油エビ、タコ、牛肉、きくらげなどが、しょっぱすぎず美味しく醤油を含んでいました。

イズニーバターが付いてくるので、ご飯の温もりでとろりと溶かすと、やわらかく風味たっぷりのご飯が楽しめます。

見るだけでつやつやと輝くエビなどはしょっぱくなく、くどさもなくすっきりしていました。海鮮だけだったら飽きたでしょうが、牛肉のスライスがバランスをとってくれて効果的でした。タコも全く固くなく、薄くスライスされていて食感が良かったです。

紅エビは、頭の内臓が持つ旨みとこってり感がバターご飯と出会ったときの相乗効果が爆発し、殻ごと食べてもすべて味がよくしみていました。普通のエビとタイガーシュリンプの魅力を同時に持つエビでした。

生アワビは縦ではなく横に切ってあるので、噛みごたえを保ちつつ固くなく楽しめました。こちらもやはり味がよくしみていて、すっきり美味しかったです。

火を通したアワビトッカルビ定食の味は？

アワビトッカルビは、食感とやわらかさが印象的でした。トッカルビはやわらかく焼き上がっていて、ハサミではなくトングで軽くひねるだけで切れるほどのやわらかさです。

厚みのあるトッカルビは牛肉があまり細かく挽かれていないので、一般的な超加工肉のトッカルビと違って、牛肉の食感と肉の香りがよく生きています。わさびと一緒に食べたときの相性も良かったです。

火を通したアワビは生に比べて弾力があるので、食べやすく、かつ厚みのある食感を感じられるよう縦に切って食べましたが、弾むような食感と香ばしさが魅力的です。

牛肉と大根のスープ、デザートの梅茶

一緒に出た牛肉と大根のスープを食べながら、韓食のロングセラーはやはり永遠だなと感じました。

デザートの梅茶で食事が締めくくられます。口がさっぱりして消化も助けてくれる梅茶のおかげで、胃もたれせず、心地よい満腹感でその日を終えました。

光化門で大切な人との食事、顔合わせ、外国人のおもてなしなどの席に、モダムダイニング光化門店をおすすめします。