乙支路入口のバーガーパブ、生ビールとベーコンチーズ｜Daily Fix

今日ご紹介するのは、Daily Fix Euljiro（데일리픽스 을지로점）です。ミシュランのレストラン出身のシェフたちの経験から生まれたプレミアム手作りバーガーブランドで、毎日店で仕込む100%韓牛パティと、手間をかけて作る手作りベーコンが特徴です。「カン・ミンギョン」さんのチャンネルでも紹介された乙支路の手作りバーガーの人気店で、乙支路の会社員のランチから、バーガーとビールを楽しむ夜のデートまでぴったり。Daily Fix乙支路店、レッツゴー！

Daily Fix乙支路店への行き方と駐車場は？

Daily Fix乙支路店は乙支路入口駅から2分の距離で、歩いてすぐ着くのでアクセスは良い方です。営業時間は平日11:00-23:00、週末11:00-22:00です。

乙支路は駐車しにくい場所が多いのですが、Daily Fixは建物内の地下駐車場を使えます。最初の30分は無料、超過すると30分ごとに₩3,000かかります（例：40分駐車なら₩6,000）。駐車料金は結構かかるので、公共交通機関をおすすめします。

Daily Fix乙支路店の店内の雰囲気

Daily Fix乙支路店は、昼は食事を、夜はバーガーとビールを一緒に楽しめる、カジュアルな空間を目指しています。

ビールだけでなくハイボールやウイスキーなどお酒もあるので、一人でふらっと手作りバーガーを食べるのも、二人でデートしながらハンメク（ハンバーガー＋ビール）するのにも向いています。

私は生ビールを一杯合わせて、パブ気分でDaily Fixを楽しみました。

Daily Fixはどんなシェフが作る手作りバーガー？

Daily Fixは、アメリカのCIAを卒業し、ニューヨークのミシュラン3つ星レストランPer Se、2つ星レストランMomofuku koで経験を積んだシェフたちが力を合わせて生んだ手作りバーガーブランドだそうです。そのためパティだけでなく、ベーコン、パストラミ、ソースまで自家製にこだわっています。

Daily Fix初訪問のおすすめメニュー

Daily Fixにはさまざまなバーガーとサンドイッチがあります。初めてならベーコンチーズバーガーがおすすめです。150gをぎゅっと押しつけて焼いた韓牛パティと手作りベーコンを一緒に味わえる、ぴったりのメニューです。

注文したメニューと価格

• ベーコンチーズバーガー ₩12,900
• チーズバーガー ₩8,900
• バドワイザー500cc ₩9,900
• ヒューガルデン ₩9,900

毎日手作りする100%韓牛パティ

Daily Fixは100%韓牛パティを毎日店で準備しています！手作りバーガーならどこもパティは大事ですが、Daily Fixはお肉そのものの風味を中心に据えています。実際に食べてみると、ソースが味を左右する感じではなく、噛むほどにお肉本来の濃い味が伝わってきました。

Daily Fixのベーコンチーズバーガーの味は？

Daily Fixのベーコンチーズバーガーは、カン・ミンギョンさんが絶賛したメニューで、100%韓牛パティにチーズと自家製の手作りベーコンを重ねた代表メニューのひとつです。カリカリに焼いたベーコンではなくしっとりしたベーコンなので、お肉の味も濃いうえにベーコンの風味まで加わって、味がものすごく立体的に感じられました。

チーズバーガー：ソースが素材の味を覆わない

何より良かったのは、ソースが素材の味を覆わないところ。韓牛パティ、チーズ、ベーコンそれぞれの風味がちゃんと感じられるので、ソースよりお肉の味が大事という人なら間違いなく満足するはずです。バンも表面が少しカリッとして中がしっとりしていて、食感がかなり良い方です！

ベーコンチーズバーガーと基本のチーズバーガーの違いは？

Daily Fixのベーコンチーズバーガーとチーズバーガーは基本の構成が同じで、ベーコンがあるかないかの違いです。手作りベーコン、韓牛パティ、チーズの風味が合わさった濃厚で豊かな味を楽しみたいならベーコンチーズバーガー、シンプルだけどDaily Fixならではの手作り韓牛パティの濃い風味を感じたいならチーズバーガーをおすすめします。

手作りバーガーにバドワイザー vs ヒューガルデン、どっちを選ぶ？

バドワイザー：アメリカンな手作りバーガーに冷えたラガービールの組み合わせ、最高なのはご存じの通りですよね…。ベーコンチーズバーガーのように味の濃いメニューを食べながら冷たいビールをひと口飲むと、喉までさっぱりします。

ヒューガルデン：コンピョ（곰표）ビールの上位互換で、シトラスの香りが特徴です。バドワイザーより香り高くてまろやかな方に近いです。二人で行くなら、違うビールを頼んでそれぞれ好みに合わせて楽しむのもいいですね。

Daily Fix乙支路店の総評

実際に食べて一番印象的だったのは、やはり素材本来の風味でした。私はもともとソースたっぷりで食べるのが好きなんですが、お肉とベーコンの風味が濃いので、ソースが少ないのが大正解！ なぜカン・ミンギョンさんが絶賛したのか分かるクオリティだった、乙支路入口の人気店Daily Fixでした！