ソウル・マゴクのカルビ店、豚から焼く順番と柚子サラダ｜イファジョン

食いしん坊のくぎるの津々浦々グルメ旅！今日はソウル・マゴクの団体会食にぴったりなイファジョンカルビミョンガ マゴク・バルサン店（이화정갈비명가 마곡발산점）に行ってきました！きれいなインテリア、質のいいおいしいお肉、そしてサービスまで、すべて完璧なお店です。会食の場所にぴったり！！ レビュー、ゴーゴー

イファジョンカルビミョンガ マゴク・バルサン店の営業時間と駐車場は？

イファジョンカルビミョンガ マゴク・バルサン店は、11:00から22:00までブレイクタイムなしで、年中無休で営業しています。駐車できて団体予約も可能で、場所はソウル江西区カンソ路54ギル42 1階1号です。

マゴクの会食・接待にはどんな雰囲気？

イファジョンカルビミョンガ マゴク・バルサン店は、お店に入った瞬間、きれいで広い店内に驚きました。会食、接待、家族の集まりなど、人をお招きするときに来るとよさそうです。

松がすてきですね～

カルビのタレは有機梨を使っているそうで、うま味がどれだけいいのか想像もつきません～

広いホールはもちろん、個室もあります。駐車も建物専用の駐車場があるので楽に利用できますよ。

私は広いホールで食べました。テーブルの間隔がかなり空いていて、隣の人の話し声も聞こえずよかったです。

有機梨で熟成したそうです～！人工的な砂糖の味ではなく、有機梨のほのかな風味！楽しみです ふふ

夫婦2人で注文したメニューは？

夫と2人で行って、味付け特大カルビ（소양념왕갈비）と豚の味付け焼き（돼지양념구이）を注文しました！

おお、お肉に梨ソースをかけてくれました。

梨ソースのおかげか、しっとりして見えるお肉。スタッフさんが牛カルビより先に豚カルビを焼くのをすすめてくれました。レッツゴー！

牛カルビは肉質がしっかりして見えます。

イファジョンのおかずの構成は？

イファジョンカルビミョンガ マゴク・バルサン店のおかずは、白キムチ、じゃがいもエッグサラダ、ナムルのコッチョリ、柚子サラダ、ネギの和え物、玉ねぎとにんにくの芽の漬物、チョンポムク（청포묵、緑豆のゼリー）の和え物などが出ました。一つひとつきちんとしていておいしそうでした。

シャキシャキの白キムチ。基本のおかずの構成がとてもよかったです！お肉に合わせやすい漬物やサラダ、いろいろなおかずがきれいに出てきて、おかわりも親切に対応してくれました ふふふ 特にカルビと一緒に食べる野菜が新鮮で、脂っこさを抑えるのにぴったりでした。

じゃがいもエッグサラダ。盛り付けもすてきですね！

• ナムルのコッチョリ
• 柚子サラダ

• ネギの和え物
• 玉ねぎとにんにくの芽の漬物
• チョンポムクの和え物

おかずが本当にたっぷり－

豚の味付け焼きの味はどうだった？

火をつけて、すすめられた通り豚の味付け焼きから焼きました。スタッフさんが本当に細かく見てくれて、お肉がとてもよく焼けました。

こんがり焼けていく豚カルビ。厚みのあるカルビにほどよくしみ込んだタレで、食べる前から期待大！！ スタッフさんが焼いてくれるので、焼き加減を気にせず楽に食事を楽しめました。

よく焼けたお肉を取り皿にのせてくれました。ひと口食べると、よくある甘いタレのカルビとははっきり違いましたよ～！ 砂糖の味が強いというより、ほのかな甘みとうま味がうまく調和している感じ！！

やりすぎな刺激がなく、ずっと食べても飽きないし、お肉そのものの風味もしっかり生きていました！

味付け特大カルビはどれくらい柔らかい？

続いて味付け特大カルビを焼きます。

こんがりうまく焼けていきます。スタッフさんの手さばきがすごかったです。職人技～ ふふ

144時間の交差熟成という説明は伊達じゃないなと思うほど、お肉がとても柔らかくてしっとり！ かむほど肉汁があふれ、臭みはまったく感じませんでした。

特に肉質がとても柔らかいので、ご年配の方や子どもでも気軽に食べられそうだと思いました。タレがくどくないぶん、お肉の食感と肉汁がいっそう感じられますね～！！

玉ねぎの漬物との組み合わせもよかったです。

最後は骨についたカルビ肉！ これがもちもちでとってもおいしいです ふふ

最後の梨シャーベットまで！ 完璧ふふ

スタッフのサービスはどうだった？

イファジョンカルビミョンガ マゴク・バルサン店は、何よりスタッフさんのサービスが印象的です！ お客さんが多い時間帯だったのに対応が親切で、必要なことをすばやく気にかけてくれました ふふ お肉の状態をこまめに見てくれて、火加減にも気を配ってくれたので、ゆったり食事ができました^.^

ひとこと感想

マゴク・トゥンチョンの会食にぴったりです！ おいしいカルビと居心地のいい雰囲気を一緒に楽しめた、満足の夕食でした。😊