마곡 갈비집 돼지갈비 먼저 굽는 순서와 유자샐러드 반찬, 이화정갈비명가

먹길동의 방방곡곡 미식여행! 오늘은 서울 마곡 단체회식 맛집 이화정갈비명가 마곡발산점에 다녀왔습니다! 깔끔한 인테리어와 맛있고 퀄리티 좋은 고기, 그리고 서비스까지 모든 게 완벽했던 곳이랍니다. 회식 장소로 제격!! 리뷰 고고

이화정갈비명가 마곡발산점 영업시간과 주차는?

이화정갈비명가 마곡발산점은 11:00부터 22:00까지 브레이크 타임 없이 365일 연중무휴로 운영해요. 주차 가능하고 단체 예약도 가능하며, 위치는 서울 강서구 강서로54길 42 1층 1호입니다.

마곡 회식·접대 장소로 어떤 분위기인가요?

이화정갈비명가 마곡발산점은 매장에 들어서자마자 깔끔하고 큰 내부에 놀랐습니다. 회식, 접대, 가족 모임 등 손님 모실 때 오면 좋을 것 같아요.

소나무가 멋있네요~

갈비 양념은 유기농 배로 한다니 감칠맛이 얼마나 좋을지 감도 안 와~

넓은 홀은 물론이고 개별 룸까지 있습니다. 주차 역시 건물 전용 주차장이 있어서 편하게 이용 가능하답니다.

저는 넓은 홀에서 먹었습니다. 테이블 간 간격이 꽤 있어서 옆 사람 대화 소리도 안 들리고 좋더라구요.

유기농 배로 숙성했다고 해요~! 인위적인 설탕 맛이 아닌 유기농 배의 은은한 풍미! 기대가 됩니당 ㅎㅎ

부부 둘이 주문한 메뉴는?

남편이랑 둘이 가서 소양념왕갈비와 돼지양념구이를 주문했습니다!

오 고기에 배 소스를 넣어주셨어요.

배 소스를 넣어서 그런지 촉촉해 보이는 고기. 직원분이 소갈비보다 돼지갈비를 먼저 굽는 걸 추천하셨어요. 라스고!

소갈비 육질이 탄탄해 보입니다.

이화정갈비명가 밑반찬 구성은?

이화정갈비명가 마곡발산점 밑반찬은 백김치, 감자에그 샐러드, 나물 겉절이, 유자 샐러드, 파절이무침, 양파마늘쫑 절임, 청포묵 무침 등으로 나왔어요. 하나하나 정갈하고 맛깔스러워 보였습니다.

아삭한 백김치. 기본 반찬 구성이 넘 좋았어요! 고기와 곁들여 먹기 좋은 장아찌류와 샐러드, 각종 밑반찬들이 깔끔하게 제공되었고 리필도 친절하게 해주셨습니다ㅎㅎㅎ 특히 갈비와 함께 먹는 채소류가 신선해서 느끼함을 잡아주기 좋았어요.

감자에그 샐러드. 플레이팅도 멋지네요!

• 나물 겉절이
• 유자 샐러드

• 파절이무침
• 양파마늘쫑 절임
• 청포묵 무침

반찬이 정말 한가득-

돼지양념구이 맛은 어땠나요?

불을 올리고 추천대로 돼지양념구이부터 구웠어요. 직원분이 정말 세심하게 봐주셔서 고기가 넘 잘 익었습니다.

노릇노릇 익어가는 돼지갈비. 두툼한 갈비에 적당히 스며든 양념이 먹기 전부터 기대감!! 직원분께서 직접 구워주셔서 굽기 걱정 없이 편하게 식사를 즐길 수 있었어요.

잘 익은 고기를 앞접시에 올려주셨어요. 갈비를 한입 먹어보니 일반적인 달달한 양념갈비와는 확실히 차이가 있었구요~! 설탕 맛이 강하게 느껴지기보다는 은은한 단맛과 감칠맛이 조화를 이루는 느낌!!

과하게 자극적이지 않아 계속 먹어도 물리지 않았고, 고기 자체의 풍미도 잘 살아 있었습니다!

소양념왕갈비는 얼마나 부드러운가요?

바로 소양념왕갈비 구워봅니다.

노릇노릇 잘 구워집니다. 직원분의 손놀림이 장난 아니었어요. 장인의 손길~ ㅎㅎ

144시간 교차숙성이라는 설명이 괜히 있는 것이 아니구나 싶을 정도로 고기가 상당히 부드럽고 촉촉! 씹을수록 육즙이 살아있고 잡내가 전혀 느껴지지 않았어요.

특히 고기의 육질이 상당히 부드러워서 어르신들이나 아이들도 부담 없이 먹기 좋겠다는 생각이 들었어요. 양념이 과하지 않다 보니 고기의 식감과 육즙이 더욱 잘 느껴지네요~!!

양파절임이랑도 조합이 좋았어요.

마지막은 뼈에 붙은 갈비살! 이거 쫄깃하고 넘 맛있네요 ㅎㅎ

마지막 배 샤베트까지! 완벽ㅎㅎ

직원 서비스는 어땠나요?

이화정갈비명가 마곡발산점은 무엇보다 직원분들의 서비스가 인상적이구요! 손님이 많은 시간대였음에도 불구하고 응대가 친절했고 필요한 부분을 빠르게 챙겨주셨습니다ㅎㅎ 고기 상태를 수시로 확인해주시고 불 조절도 신경 써주셔서 편안하게 식사를 할 수 있었어요^.^

한줄평

마곡 등촌 회식 모임으로 딱입니다! 맛있는 갈비와 편안한 분위기를 함께 즐길 수 있었던 만족스러운 저녁 식사였습니다. 😊