ソウル・マゴクの生羊カルビ焼き、唐辛子と宮菜の漬物添え｜ファロダム

ファロダム マゴクの羊カルビと羊串、実際どうだった？

ファロダム（Hwarodam Yang Kkochi Magok）は、羊カルビから羊串までぜんぶ満足だったマゴクの人気店です。私は羊串が本当に大好きなんですが、ここは独特のくさみがまったくなくて、羊肉の肉汁と風味がすごく良かったです。

ファロダムの場所と駐車場は？

ファロダムは、鉢山駅から歩ける距離のクイーンズパーク2階にあります。エスカレーターとエレベーターがあり、地下駐車場もしっかりしているので便利でした。

2階に着いたら左側に案内表が出ているので、迷わずにファロダムを見つけられました。

入口にあるメニュー表です。焼き物、串物、料理、そしてお酒、ドリンクの順に載っています。

ファロダムの店内の雰囲気と席は？

清潔感があって、気楽に食事できるお店

ファロダムに入ってまず感じたのは、全体的に清潔感のある雰囲気でした。テーブルの間隔もちょうどよくて会話しやすく、換気もしっかりしているので、お肉を焼いてもにおいがひどく染みつかないところが気に入りました。

スタッフの方も親切に対応してくれて、初めての訪問でも気楽に食事を始められました。会食のお客さんもいましたし、カップルのテーブルも多くて、いろいろな集まりに合う雰囲気でした。空間が仕切られたプライベート感のある席で、話をするのにもぴったり。普通の羊串屋さんよりずっと上質で居心地のいい雰囲気でした。

ファロダムのソースと基本のおかずは？

ファロダムでは、つけるソースとしてツァーラン、唐辛子漬け、ニラソースが出てきます。お肉と一緒に食べる基本のおかずもきれいに用意されていました。真ん中の唐辛子漬けが甘辛くて、私の口にドンピシャでおいしかったです。こってりしがちな口をリセットしてくれるおかげで最後までおいしく食べられて、お肉との相性も抜群でした。

基本のおかずは、宮菜（グンチェ）漬け、ネギサラダ、白キムチです。宮菜はセロリに似た茎野菜で、その漬物がコリコリ、シャキシャキで、麻辣の香りがふわっと広がって食欲をそそりました。炭火で焼いたお肉をおかずと一緒に食べると、つい手が伸びてしまいます。

ファロダムで注文したメニュー

グオバロウ（揚げ豚の甘酢あん）と羊カルビ、羊串2人前を注文しました。

ファロダムの生羊カルビ焼き、なぜいちばん記憶に残った？

ファロダムの生羊カルビ焼きは下焼きされて出てきたんですが、ひと目見ただけで新鮮でおいしそうじゃないですか！

個人的にさらに惚れた羊カルビ

今回の訪問でいちばん記憶に残ったメニューは、なんといっても羊カルビでした。厚みのある羊カルビは、見ているだけで食欲をそそります。

ほどよく焼いてひと口食べると、肉汁が口いっぱいに広がって、本当に柔らかいんです。固くなくて、噛むほどに香ばしい旨みが上がってきて、みなさんが羊カルビをおすすめする理由がすぐにわかりました。

特に炭火の香りがほんのり加わって、お肉の風味をさらに引き立ててくれる感じでした。羊串があっさりした魅力だとすれば、羊カルビはより濃い肉汁と深い風味を楽しめるメニューです。どちらか一つに絞れないなら、私のように羊串と羊カルビを一緒に頼む組み合わせをおすすめしたいです。

ファロダムのグオバロウの味は？

ファロダムのグオバロウも本当においしいです。サクサクで甘い味に、ずっと手が止まりませんでした。揚げたてでサクッという音が聞こえるほど食感が生きていて、ひと口かじると外はサクサク、中はもちもちで本当に魅力的でした。

甘すぎず、酸っぱすぎない、ほどよい甘酸っぱさなので、お肉と一緒に食べても全然飽きませんでした。衣がソースを含みながらもべちゃっとならず、最後までサクサクの食感を保っているところも印象的でした。

ファロダムの羊串はくさみがない？

ファロダムの羊串は見るからにとても新鮮な串が出てきて、お肉の色から新鮮さが伝わってきました。

炭火の上でじっくり焼いてもらうと、表面はこんがり、中はしっとりしたまま仕上がっていました。

ひと口食べてまず感じたのは、くさみがほとんどないことでした。羊肉が初めての人でも抵抗なく食べられそうなほどで、肉汁が生きていて、噛むほどに香ばしい風味が口いっぱいに広がりました。

一緒に出てくるシーズニングを軽くつけて食べると、スパイスの風味が加わって、さらにおいしく楽しめました。

こってり感をリセットしてくれたファロダムの温麺

羊肉とグオバロウでこってりした口を落ち着かせようと、ファロダムの温麺（オンミョン、温かい麺料理）を頼みました。ちょっと辛めのチャンポンとお麺の中間のような味で、ちょうどよくこってり感をすっきり抑えてくれました。

ファロダム、また行きたいお店？

食事の間もお客さんが次々と入ってくる様子を見て、ファロダムがマゴクですでに有名な人気店だと実感しました。羊串はくさみがなくあっさりして柔らかく、羊カルビは肉汁と風味が素晴らしくて、個人的にいちばん印象的なメニューでした。お店の雰囲気と親切なサービスも加わって、気分よく食事を終えられました。マゴクでおいしい羊肉を探しているなら、ファロダムをおすすめします。