乙支路3街の骨スープ、平日ランチと甲イカ揚げ中｜ウルジベクタン

皆さんは今日、どんなメニューでしっかりランチを済ませましたか？肌寒くなったり、熱々のスープが恋しくなる時に、なぜか無性に食べたくなるソウルフードってありますよね。

今日は平日に会社の同僚と一緒に、本格的な深い旨みのスープと絶品の逸品を楽しんできたお店をご紹介したいと思います。乙支路3街駅の近くにあるので、会社員の乙支路ランチスポットとしてはもちろん、店内が清潔でとても広いので、乙支路の会食や団体会合の場所としてもぴったりのお店です。

プゲグイ（骨焼き）専門店の底力がしっかり感じられた、ウルジベクタン（을지백탄뼈구이）訪問記を今からリアルにお届けします！

ウルジベクタン（을지백탄뼈구이）の場所・営業時間・駐車場は？

ウルジベクタンはソウル特別市中区乙支路110-2 1階、乙支路3街駅12番出口から徒歩5分以内の距離にあります。営業時間は毎日11:00〜24:00で、専用駐車場は別途用意されていないため、近隣の有料駐車場を利用するか、便利な公共交通機関を利用することをおすすめします。

乙支路3街駅からの行き方と、清潔で広々とした店内

平日に会社の同僚と「今日のランチは辛くて濃いスープでしっかり体を労わろう！」と意気投合して、ウルジベクタンへ足を運びました。

ウルジベクタンは乙支路3街駅12番出口から徒歩5分以内の場所にあり、探しに行くのがとても楽でした。初めての人でも迷わない駅近立地で、アクセスの面から合格点を出してのスタートでした。

お店のドアをそっと開けて入ってみると、外観とは違って内部がとても広く、テーブルの数も本当に多かったです。ヒプチロ（힙지로）特有のレトロな雰囲気を洗練させつつ、全体的にモダンですっきり整えられていて、衛生面に敏感な方でも快適に利用できそうでした。

テーブルごとに基本のグラスや箸・スプーンなどがきちんとセッティングされていて、店主の細やかな配慮が光っていました。空間がとても広くゆったりしているので、仕事帰りに軽く一杯飲みに立ち寄るのにも良い乙支路の居酒屋として、また複数の同僚が集まる団体会合や会食の場所としても申し分ないと自然に思いました。

注文したメニューと価格、基本のおかず

この日ウルジベクタンで二人で注文したメニューは、ペホジャンクク13,000ウォン、オルクンペホジャンクク14,000ウォン、甲イカ揚げ（中）15,000ウォンです。

席に落ち着いてメニュー表をじっくり見てみると、しっかり食事になる料理から、夜の酒の席にぴったりの焼き物まで多彩に揃っていました。

• ペホジャンクク（骨スープ）：13,000ウォン
• オルクンペホジャンクク（辛口骨スープ）：14,000ウォン
• 甲イカ揚げ（中）：15,000ウォン

注文を終えるとすぐに、食欲をそそる小ぎれいなおかずがセッティングされました。

スープ料理と相性抜群のシャキシャキのカクテキと、さっぱり爽やかな白キムチ、そして肉に添えるのにぴったりの新鮮な唐辛子と玉ねぎが出てきて、メイン料理が来る前から自然と手が伸びました。

ペホジャンクク（骨付きスープ）の味は？骨2本とウゴジ（干し白菜）たっぷり

ウルジベクタンのペホジャンクク（13,000ウォン）は、ぐつぐつ煮立った土鍋にウゴジ（乾燥野菜）とネギがたっぷり、肉がしっかりついた大きめの骨が2本入って出てきました。骨焼き専門店だからか、スープそのものの深みと濃厚さが一般的なヘジャンクク店とは次元が違いました！

ついに注文した料理がセッティングされました。まず私が注文した基本のペホジャンククが、美味しそうにぐつぐつ煮立った土鍋に入って出てきました。

基本のペホジャンククも味がとても豊かで、少し辛みがありつつ濃厚なスープの味を誇っていて、辛いものが全く苦手な方でなければ誰でも好き嫌いなく美味しく楽しめる味でした。じっくり煮込んであるからか、箸を少し当てただけで骨と身がするりと柔らかくほぐれ、濃厚な出汁が肉の繊維の隅々まで染み込んでいて、ご飯一杯があっという間に空になりました。

オルクンペホジャンククはどのくらい辛い？

同僚が注文したオルクンペホジャンクク（14,000ウォン）は、基本バージョンよりヤンニョムがたっぷり入っていて、ずっとピリッと辛くパンチのある味でした。スープを一口濃厚にすくって飲んでみると、少しユッケジャンのような風味もすっと感じられて、辛くて刺激的な味を愛するマニア層の好みを完璧に狙い撃ちするのに十分でした。普段辛い味が好きな方や、解ジャンク（二日酔い覚まし）用に探している方には、辛口バージョンを強くおすすめします！

甲イカ揚げ（中）の量とソースは？

ウルジベクタンの甲イカ揚げ（中）は15,000ウォンですが、テーブルに置かれた瞬間、その圧倒的なビジュアルに驚かされました。まず量がとても豊富で、大食いの二人で訪れても最後まで満足に楽しめる量でした。

衣の色がとても白く清潔なのが目で見てもわかり、店主がいかに新鮮で清潔な油を惜しみなく使っているか、信頼が一気に高まりました。

見た目通り衣はサクサクで、中の甲イカはとても柔らかくコリコリしていて、噛むほどに感嘆の声が出ました。一緒に提供されたバーベキューマヨソースと醤油玉ねぎソースに交互につけて食べると、多彩な風味を感じられて、辛口のペホジャンククとの相性もまさに最高でした。こうした優れたおつまみのクオリティのおかげで、このお店が今なぜ人気の乙支路居酒屋、ヒプチログルメとして評判なのか、自然と頷けました。

注文のコツと、残念だった点

私だけのコツ：普段からピリッと辛いスープが好きな方は、ノーマルよりオルクンペホジャンククをぜひ選んでみてください。そしてしっかりした食事と一緒に、サイドで甲イカ揚げを注文して、甘じょっぱいバーベキューマヨソースにたっぷりつけて食べるのをおすすめします。骨スープの濃厚なスープの味と揚げ物の香ばしさが見事なバランスを成します。

残念だった点：あえて正直に一つ挙げるなら、あまりにも口コミで評判の人気店なので、平日ランチのピークタイムに訪れると席がすぐに満席になり得る点です！少し余裕を持って訪れるか、ランチタイムより少し早めの時間に行くことをおすすめします。

総評：乙支路3街のランチにおすすめ？

専門店の深い底力がそのまま感じられる、濃厚で辛みのあるペホジャンククと、清潔な油で揚げられて口の中でとろけるように柔らかい甲イカ揚げまで、平日ランチとは思えないほど完璧で幸せな一食を楽しめて大満足でした。

すっきりした雰囲気の中でしっかりエネルギーを補給できて、今後も常連になりそうです。本格的な骨料理と優れたクオリティのおつまみを味わいたいなら、今日ご紹介したウルジベクタンにぜひ一度訪れてみてください。絶対に後悔しない選択になるはずです！✨