大田・新灘津の焼き魚、鯖・サワラ・チェユク｜ファデグロガンゴドゥンオ

提供文 Warm Spoon Fan投稿 2026年8月9日

要約

ファデグロガンゴドゥンオ新灘津店（화덕으로간고등어 신탄진점、Hwadeogeuro Gan Godeungeo Sintanjin Branch）は、大田・大徳区の新灘津路にある、500度の窯で魚を焼く焼き魚店です。全国にある支店のうち、大田にあるのは新灘津店だけです。家族の外食で子ども鯖焼き・サワラ焼き・窯焼きチェユク（豚肉の甘辛炒め）の3種を一度に注文し、ビビンバコーナーと、とんかつ・汁気の多いトッポッキまで食べ放題のセルフバーも楽しみました。ファデグロガンゴドゥンオ新灘津店は味も量も満足で、新灘津での家族の外食におすすめです。

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確認済みの情報

場所: 大田広域市大徳区新灘津路490、102号（京釜高速道路・上書料金所の近く）
営業時間: 毎日10:00〜21:30
駐車場: 店の前と横に専用駐車場あり
注文したメニュー: 子ども鯖焼き、サワラ焼き、窯焼きチェユク（豚肉の甘辛炒め）
ご飯: 白米と玄米から選べる
セルフバー: ビビンバコーナー（ご飯・ナムル・薬味だれ）、ケランチム（韓国風茶碗蒸し）、レンコンサラダ、チョンガクキムチ（小大根のキムチ）、きゅうり・青唐辛子と味噌、サンチュ、じゃがいもの細切り炒め、チャプチェ、おこげ、とんかつ、トッポッキが食べ放題
その他: ベビーチェアあり、トイレが清潔

2026年8月9日訪問時点の記載

焼き魚は大好きだけど、家でちゃんと焼くと煙とにおいがすごくて、空気清浄機が真っ赤に点灯して悲鳴をあげますよね？ ㅜㅜ そこで今日は、最近焼き魚のホットスポットとして話題のファデグロガンゴドゥンオ新灘津店（화덕으로간고등어 신탄진점）です！

これまで焼き魚の人気店といえばタルビッチェグウンゴドゥンオ（달빛에구운고등어）が主流でしたが、今回は大田に新しく根づいた新灘津の焼き魚店、ファデグロガンゴドゥンオの話を始めます！全国に何店舗かありますが、大田にあるのは新灘津だけです。

ファデグロガンゴドゥンオ新灘津店の場所・営業時間・駐車場

🚩 場所：大田大徳区新灘津路490、102号（京釜高速道路上書料金所近く）
🕛 営業時間：毎日 10:00〜21:30
🚗 駐車場：店の前と横に専用駐車場
🎸 その他：ベビーチェアあり、トイレがきれい！

外観と店内：500度の窯がある広いホール

新灘津のテスラ・スーパーチャージャーの隣にあるファデグロガンゴドゥンオは、大通り沿いで広い駐車場もあり、アクセスがとても便利です。

店に入るなり、圧倒的な大きさの窯が目に飛び込んできます。あの中に入って出てきたら、おいしくないわけがないですよね。

テーブルの間隔も広くて、隣の人と肘をぶつけ合うこともなく、ゆったりお箸を動かせます。店内は快適で清潔に保たれていて、家で魚を焼くときの独特な油のにおいの代わりに、香ばしい窯の香りだけがほんのり漂っていました。快適さ合格！

セルフバーには何がある？ビビンバコーナーと食べ放題のおかず

ファデグロガンゴドゥンオの自慢といえばセルフバー！まずビビンバコーナーがあります。ビビンバ用の器、ご飯、ナムル、薬味だれまでそろっていて、ないのは目玉焼きだけ！（無料なんだから、目玉焼きくらいはパス…笑）

そしてセルフバー自体も立派で、茶碗蒸し、レンコンサラダ、チョンガクキムチ、きゅうりと唐辛子の味噌添え、サンチュ、じゃがいも炒め、チャプチェ、おこげ、とんかつ、トッポッキまで！！これが全部食べ放題です！

メニュー表：鯖・サワラ・窯焼きチェユクの3種を注文

焼き魚の店に来て鯖だけで帰るのは物足りないし、チェユク（豚の辛味炒め）を外すのも寂しいですよね。というわけで今日は、鯖焼き、サワラ焼き、窯焼きチェユクを同時に召喚しました。一人一品の時代でも、これくらいそろえないとお箸が寂しいというものです。ㅎㅎ

基本の膳とセルフバーのとんかつ・スープトッポッキ

まずテンジャンチゲ（味噌汁）と基本のおかずを運んでもらい、さらにセルフバーからいくつか取ってきたら、もう一膳できあがり。これだけでもお腹いっぱい食べられそうです ㅎ

特にここのとんかつとトッポッキが決め手です！セルフバーにあるからといって普通ではなく、その都度作って出してくれるので、外れなしのおいしさ！

続いてすぐに出てきた窯焼きチェユクと焼き魚！ 500度の窯から焼きたてで、表面がジュージュー音を立てていて、見た目とにおいに、写真を撮るより早く食べたくなりました。

窯焼きチェユクの味は？火の香りをまとった甘辛

まずは焼き魚の中で堂々と存在感を放つ「窯焼きチェユク」。ただフライパンで炒めたチェユクとは次元が違います。窯ならではのほのかな火の香りがお肉の表面にしっかり絡んでいて、脂っこさがまったくありません。甘辛いタレでご飯をさっと混ぜて食べてもおいしいし、新鮮なサンチュに魚の身とチェユクを一緒にのせて包む쌈（サンチュ包み）も、完璧な組み合わせでした。

国産サワラ焼き：ステーキのような厚い身

次は国産サワラ焼き！サワラは身がほとんどステーキ級に厚くて、お箸で大きくほぐして食べる楽しさがありました。新鮮なサワラで焼いてあるので、骨を取るのも楽でした。鯖が香ばしさでガツンと攻めてくるなら、サワラはほのかで淡白な風味で口の中をすっきり整えてくれる感じです。

子ども鯖焼きの量はどれくらい？

家族での外食だったので、子ども鯖焼きも注文しました。半身ですがサイズが大きく、大人でもこれで十分ご飯が食べられそうです。窯の強い熱で表面をさっとコーティングしてあってカリカリなのに、中は脂がぎゅっと閉じ込められていて、噛んだ瞬間の香ばしさが最高です。しょっぱすぎず、ほどよい塩気がしっかりなじんでいて、ご飯をスプーンで大きくすくって鯖を一切れ食べれば、ご飯一杯があっという間！