釜山・西面駅の焼肉、氷バケツのCassとモバイルバッテリー｜Don J

仕事帰りにDon J Busan Seomyeonへ駆け込んだ理由

Don J Busan Seomyeon（돈제이 부산서면점）は、筆者が西面で指折りのサムギョプサルの名店と考える、もう何回目か分からない常連の焼肉店です。ストレスがたまった日、退勤してすぐ、迷いゼロで西面駅のDon Jへ向かいました。

最近は天気もころころ変わって、なんとなく元気が出ない日が続いていました ；；。朝起きてから夜寝るまで毎日同じことの繰り返しで、そんなカツカツの日々に疲れてきた頃、たまったストレスをぱーっと晴らして口いっぱいに濃い幸せをくれる、本当においしいものが切実に食べたくなったんです。

こういうどんよりした気分の日は、絶対においしい肉の前に行くべきって、みんな知ってるよね（笑）。本当は自分だけの秘密にしておきたい、大切にしている一番おいしい焼肉屋だと胸を張って言える店なので、今日は思い切ってお話ししちゃいます（笑）

Don J Busan Seomyeonへの行き方と駐車場は？

Don J Busan Seomyeonは西面の繁華街のど真ん中にあるので、地下鉄やバスなどの公共交通機関でとても行きやすいです。車で行くなら、店の近くの有料駐車場に気楽に停めて歩いてくればOK。

道順もとても分かりやすいです。店の外観からして、達人が何年も営業しているような、地元の本物の名店のオーラがぷんぷん漂っています。

Don J西面店の雰囲気と店員さんの接客

Don J Busan Seomyeonの店内はテーブルの間隔が広く、全体的にかなり快適で、窮屈さがまったくありません。忙しい中でも店員さんがとても親切に笑顔で迎えてくれて、入るときからいい気分になりました。

やっぱり西面駅の人気サムギョプサルという看板をもらうには、これくらいの親切さと温かい店の雰囲気は基本なんだなと思います。ダクトもしっかりしていて、肉の匂いが服にひどくつく心配も少なめ。グッド、good。

注文したメニュー：豚ネック600gとヨルム系メニュー

この日Don J Busan Seomyeonで注文したのは、豚ネック600g、薄氷が浮かんだパンアッカンヨルム冷麺（방앗간열무냉면）、新メニューのヨルム肉ビビンバ、そしてカス1本でした。席に着くなり、いつもの調子でためらいなく注文しました。

Don Jのおかずとソースはどんなふうに出てくる？

Don J Busan Seomyeonでは注文を終えると、卵黄やとんかつソースなど、肉につけて食べるソースが何種類もたっぷり出てきます。おかずからして別格で、思わず「うわー」と声が出ました（笑）。好みで選んで食べる楽しさがなかなかです。

しかも、もやし、キムチ、ワラビ、ねぎサラダ、ミョンイナムル（명이나물、行者にんにくの漬物）など種類も豊富。これを全部鉄板にのせて肉の脂でじゅうじゅう焼いて、肉と一緒に食べたら天国行き ；；。おかず一つひとつのクオリティが本当にすばらしいです。

店員さんが焼いてくれる豚ネックの味は？

Don J Busan Seomyeonでは、店員さんが鉄板の温度まで細かくチェックしながら、豚ネックを最初から最後まで焼いてくれます。待ちに待ったメインの肉が登場。分厚くて鮮やかな赤色の豚ネックの姿を見てください、すごい。

人が心を込めて焼いてくれる肉が世界で一番おいしいって、知ってるよね！

プロの華麗な手さばきで外はカリッと中はジューシーにこんがり焼けていって、その香ばしい匂いをかいているとお腹がぐうぐう鳴って大変なことになります、うう。肉も全部焼いてくれるので、楽に食べるだけ。

よく焼けた厚切りの肉を一切れつまんで、ぷつっと割った卵黄ソースにたっぷりつけて口にぱくり。噛んだ瞬間に熱い肉汁がじゅわっとあふれ、とろけるようにやわらかく噛める食感が本当に最高です。

豚の脂でカリカリに焼いたワラビと焼きキムチをたっぷりのせて、甘酸っぱいミョンイナムルでくるっと包んで食べたら完璧。噛むたびに思わず感嘆してしまう西面駅サムギョプサルのクオリティに、思わず両手で「いいね」を送りたくなります。

氷バケツのカスとモバイルバッテリー、Don Jの心配り

Don J Busan Seomyeonではカスを1本頼むと、氷たっぷりのバケツに入れて持ってきてくれるので、食事の最後までキンキンに冷たく飲めました。スマホの電池が残りわずかで充電器を探していたら、モバイルバッテリーまで持ってきてくれました。

夢中で肉をがつがつ食べたあと、すっきり喉を潤したくなって、さっき頼んだカスを一杯飲むことにしました。そしたらカスはなんと、バケツに氷をいっぱい入れて持ってきてくれるんです、ナイス。ここでもう一度、すっかり感動しました ；；。ぬるくならず最後まで冷たく飲んでほしいという、お店のセンスがすごすぎてびっくりしました、nice！

骨の髄まで冷えるような爽快なビールをぐいっと流し込んだら、今日一日のたまった疲れが全部飛んでいく気分、イェイ。モバイルバッテリーまで用意してくれるのを見て、お客さんのことを本当によく考えているお店だと全身で感じました。食べている間ずっと、こんなささやかだけど温かい気配りの一つひとつがとてもうれしかったです（笑）。

パンアッカンヨルム冷麺と新メニューのヨルム肉ビビンバ

Don J Busan Seomyeonのパンアッカンヨルム冷麺（방앗간열무냉면）は、薄氷が浮かんだ濃いめのスープにヨルムキムチ（若大根のキムチ）がのった冷麺で、残った肉と一緒に肉巻きにして食べるのがおすすめです。肉でお腹がある程度満たされてきたタイミングを見計らって、食事メニューにいきました。

パンアッカンヨルム冷麺は、見ているだけで歯がしみそうなほど薄氷の浮いたスープが芸術的です。甘酸っぱくて冷たいスープをまず飲んで、もちもちの麺にシャキシャキのヨルムキムチをどさっとのせ、残った肉と一緒に肉巻きスタイルでくるくる巻いて食べたら、本当に最高です（笑）。

そして、すごく期待していた新メニューのヨルム肉ビビンバ！熱々のごはんの上に、よく漬かったヨルムと旨みがはじける肉のトッピングがたっぷりのっていて、スプーンでしっかり混ぜて大きくひとすくい食べたら、口いっぱいに広がる風味がすごいです。

肉のちょっと脂っこい味をさっぱりしたヨルムがすっきり引き締めてくれて、お腹がはち切れそうなのに、どんどん入っていく体験をしました（くくっ）。

デザートのアイスまで無料

Don J Busan Seomyeonでは、食事を終えて帰るときにアイスを無料でたっぷりくれます。帰りにアイスまでくれるお店、見たことある？デザートまで解決なんて、どうかしてる！今日もズボンのボタンを外すほどお腹いっぱい、おいしく食べて帰ってきました。

すばらしい肉の味はもう基本中の基本で、親切な店員さんのサービスにセンスあふれる心配りまで、すべてが完璧だった気分のいい一日でした。西面の近くで約束があるときや、本当においしい肉をお腹いっぱい食べたいときは、Don J Busan Seomyeonにぜひ駆けつけてみてください。絶対に後悔しないはずです。