Salt Window Diner · 9 件
Writes about restaurants and cafes around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · カフェ
キルチョン炭火カルビ（길촌숯불갈비、Gilchon Sutbul Galbi Seomyeon Main Branch）は、釜山・西面駅12番出口の近く、DBビルのすぐ隣にある炭火豚カルビの店です。友人と平日の夜に訪れ、生豚カルビ1皿をメルジョッ（カタクチイワシの塩辛ダレ）と麦エビ漬けで味わい、3,000ウォンの麦エビ味噌チゲとヤンニョム豚カルビ1人前を追加しました。生豚カルビ500gで3万ウォン未満、肉の質も接客も満足できる西面の豚カルビ店でした。
ヨスエソオンナジンクッパ（여수에서온나진국밥）釜山国際金融センター店（Yeosueseo Onnajin Gukbap BIFC branch）は、釜山・南区文峴洞のBIFC商店棟3階にある豚クッパの店です。曇りの日に夫と白い豚クッパ特（12,000ウォン）と白いクッパ定食（15,000ウォン）を食べ、もやし入りの澄んだ深いスープと豚ほほ肉のスユク（ゆで豚）が特に印象的でした。建物の駐車場が使え、一人でも団体でも入りやすいヨスエソオンナジンクッパは、文峴洞でお腹いっぱいクッパを食べたい時におすすめできる店です。
Downtowner Busan Lotte Gwangbok（ダウンタウナー釜山ロッテ光復店）は、釜山・南浦洞のロッテ百貨店光復店アクアモール地下1階にある手作りバーガーとピザの専門店です。平日の昼にクラシックチーズバーガーセット（13,800ウォン）とペパロニピザ（19,300ウォン）を食べ、肉の旨みが濃い厚めのパティも、薄くてサクサクの生地のピザも満足のいく味でした。普通のハンバーガーより少し高めですが、味とクオリティを考えれば十分に値段相応の南浦洞の手作りバーガー店です。
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞のデリム門峴シティプラザ1階にある、しゃぶしゃぶの後にカルグクス（韓国式の手打ち麺）を煮込む「しゃぶカルグクス」の食堂です。5〜6回目の来店となる常連の筆者が、曇って蒸し暑い日に澄んだ出汁・辛さ普通を選び、1人11,000ウォンのセットでロースとセリのしゃぶしゃぶ、自家製麺のカルグクス、〆のチャーハンまで味わいました。Yunujaeのしゃぶカルグクスは、出汁が澄んでいながらピリッと辛く、食べた後もお腹にもたれない門峴洞のごはん処です。
キム・グムジャ炭火カルビ 大淵店（김금자숯불갈비 대연점／Gim Geumja Sutbul Galbi Daeyeon Branch）は、釜山・南区大淵洞のモッコル駅近くにある炭火カルビ専門店です。週末に夫と豚バラカルビ（サムギョプカルビ）2人前（400g）、味付けカルビ1人前（200g）、牛バラ味噌チゲを食べました。豚バラカルビはメルチョッ（カタクチイワシの塩辛ダレ）と相性がよく、味付けカルビは期待以上に柔らかい仕上がりでした。ただし単品で頼むよりキム・グムジャカルビセットのほうがずっとお得なので、次はセットを選ぶつもりです。
Bueokgan海雲台店（부엌간 해운대점、Bueokgan Haeundae Branch）は、釜山・海雲台区のタルマジギル（달맞이길）に建つ一軒家の2階にあるブランチ・洋食レストランです。平日ランチに夫婦で訪れ、エード2杯・スープ・サラダ・ピザ・パスタがつく51,000ウォンのカップルディッシュセットで、オレンジエード、かぼちゃスープ、海鮮トマトのトゥッペギ（韓国の土鍋）パスタ（ピリ辛）、ペパロニピザを選びました。1階に専用駐車場があり、ホールも広いBueokgan海雲台店は、デートにも家族の外食にもおすすめできる一軒です。
Extra Mile（エクストラマイル／엑스트라마일）は、釜山・水営区広安里の双龍イェガ・アパート横で一軒家を改装した洋食店です。週末の昼に夫と訪れ、ピザ1枚とパスタ1品の2人セット42,000ウォンを注文し、ピザはホットハニーペパロニとサラダピザのハーフ＆ハーフ（追加料金なし）、パスタはカムテ（감태、細い海藻）をのせたビスククリームパスタを選びました。Extra Mileはサクサクの生地も濃厚なビスククリームも満足度が高く、次のデートでもまた行きたい広安里の洋食店です。
ブルマクヨルサム社稷店（불막열삼 사직점、Bulmak Yeolsam Sajik）は、釜山・東莱区社稷洞で生マッチャン（豚の大腸）とサムギョプサル・カルビ・コドゥルサル（豚トロに近いコリコリ食感の部位）を一緒に焼いて食べられる焼肉店です。2人で生マッチャンと豚皮を注文したところ、マッチャンに臭みがほとんどなくマッチャンだけ2回追加し、もちもちの豚皮と交互に食べて最後まで飽きませんでした。近くの明星駐車場で駐車サポートがあるので、社稷で駐車を気にせず焼肉を楽しむならブルマクヨルサム社稷店がおすすめです。
Low & Sweet Bakery（로우앤스윗 베이커리）は、釜山・海雲台のヘリダン通り（해리단길）の路地にある、住宅を改装したベーカリーカフェです。海雲台で用事を済ませた後、午後にLow & Sweet Bakeryへ立ち寄り、アメリカーノ2杯とチョコクッキー、エッグタルトを持ち帰りました。コーヒー豆を選んで注文できましたが、午後だったためパンはすでに多くが売り切れていました。ヨーロッパのヴィンテージ風の空間と、外はサクサク中はしっとりのエッグタルトを両方楽しみたいなら、早めの来店がおすすめです。
