鍾路3街の澄んだ餃子鍋、店先で包む手作り餃子｜Jongga Mandu

久しぶりに行った鍾路3街は、相変わらず鍾路ならではの雰囲気いっぱいで、あちこちに美味しいお店がたくさんありました。中でも餃子鍋の人気店ジョンガマンドゥ（종가만두）の前は、平日なのに人でごった返していましたよ。私も鍾路3街のジョンガマンドゥで美味しくごはんを食べてきました : )

鍾路3街ジョンガマンドゥの場所と営業時間

ジョンガマンドゥはソウル市鍾路区スピョ路88の1階にあります。営業時間は月〜土が11:00〜21:20、日曜が11:00〜15:30で、ブレイクタイムは15:30〜17:00です。

ジョンガマンドゥの平日昼の待ち時間は？

ジョンガマンドゥは平日のお昼でも待ちがあって、私たちは10分ほど待って入れました。鍾路3街のジョンガマンドゥは会社員の人気店としてもすでに有名で、行列店としても人気なんです。平日なのにお客さんがとても多くて、友人が先に着くなりすぐウェイティングボードに名前を書いておいてくれました。

鍾路3街のジョンガマンドゥは月〜日すべて営業していて、15:30〜17:00のブレイクタイムがあり、日曜は閉店が早いので、行く方は参考にしてくださいね。メニューは入口でも確認できるので、私も待ちながらメニューを眺めていました。

10分ほど待って入店。平日のお昼だからか、鍾路3街のジョンガマンドゥは本当にお客さんでにぎわっていて、ひっきりなしにお客さんが来ていました。

ジョンガマンドゥの店先で包む手作り餃子

ジョンガマンドゥの店先では、餃子鍋に入れる餃子を自分たちで包んでいました。とても早くてきれいに包むので、さすが餃子の名店は違うなあと思いましたよ！

ジョンガマンドゥの注文方法と澄んだ餃子鍋2人前の内容

ジョンガマンドゥのメニュー確認と注文は、テーブルのタブレットでできました。友人と何を食べようか迷って、澄んだ餃子鍋を2人前で頼んでみました。

注文後の料理はとても早く用意してくださって、餃子鍋とキムチ、たくあん、カルグクスのサリ、餃子が並びました。

ジョンガマンドゥの餃子鍋は1人前に餃子が4個入ります。餃子の種類は特に伝えなかったところ、キムチ餃子と肉餃子をバランスよく混ぜて出してくれました。

手作り餃子だからか、市販の餃子とは違う雰囲気で、とてもきれいに包まれていました。見た瞬間、きれいで「これぞ手作り餃子！」と思いましたよ。

ジョンガマンドゥの揚げ餃子の味は？

ジョンガマンドゥで一緒に頼んだ揚げ餃子は、外はカリッと、中はしっとりしていました。これまで食べた揚げ餃子とは違う感じで、食感も味もとても良かったです。

ジョンガマンドゥの澄んだ餃子鍋の煮方と味

ジョンガマンドゥの餃子鍋には、もやし、チンゲンサイ、きのこなど鍋に合う野菜が入っていて、出汁が煮立ったら餃子を入れればOKでした。

澄んだ餃子鍋はすぐ煮えて、餃子と野菜を一緒にすくって食べてみると、出汁がとてもすっきりしていて、餃子や野菜とすごく合いました。

鍾路3街のジョンガマンドゥの餃子は期待以上に美味しくて、肉餃子もキムチ餃子も具がぎっしり詰まっていました。皮が厚くないので小麦粉の味が強すぎず、出汁が餃子によくしみて本当に美味しかったです！

餃子鍋の締めはカルグクスのサリで

ジョンガマンドゥの餃子鍋は、餃子と野菜を食べ終えたら、鍋と一緒に出てきたカルグクスのサリを出汁にするんと入れればOKです。

カルグクスのサリも5分ほどぐつぐつ煮ると、出汁にしっかり味がついて、とても美味しいカルグクスで締められました。澄んだ餃子鍋の出汁はすっきりしながらも深みがあって、カルグクスのサリとの相性が抜群でしたよ。

鍾路3街のジョンガマンドゥ、また行く？

最近のような涼しい気候にぴったりだった餃子鍋。実際に行ってみて、鍾路3街のジョンガマンドゥにみんなが待ってまで食べに来る理由が分かった気がします！コスパも味も素晴らしいので、次に鍾路3街で餃子鍋の名店を探すときは、迷わずジョンガマンドゥに行くと思います : )