益山ブソン洞の中華、冷めてもしょっぱくないチャドルチャンポン｜黄飛鴻

益山ブソン洞の黄飛鴻はどんな中華料理店？

黄飛鴻（Hwangbihong）は益山ブソン洞にある中華料理店で、ジャージャー麺もタンスユクもチャンポンも本当においしいお店です。しかも麺はニラ入りでした。だからさらにおいしく、体にも優しく食べられる中華料理店です。

黄飛鴻の場所・営業時間・駐車場

黄飛鴻の住所は全羅北道益山市ブソン洞1054-9、道路名住所では益山市ブソン路6ギル43の1階です。営業時間は11時から20時まで、休憩時間は15時から17時までです。駐車は店の周辺にできます。

食事の時間が過ぎたあとも、いくつものテーブルにお客さんがいました。きれいに片付いていて快適そうでした。どのメニューがおいしいのか本当に気になるお店です。テイクアウトも出前もできますし、広い店内なので食べていくにも不足はありません。

黄飛鴻のチャンポンはどんな材料で作る？

黄飛鴻はニラを入れて毎朝手で生地を練る、チャンポンが看板の中華料理店です。本当に真心がこもったお店ですね ^^ さらに韓牛の牛骨でスープを取り、輸入の大王イカではなく普通のイカを使ってチャンポンを作っているそうです。皆さんご存じでしょうが、大王イカより普通のイカのほうが味も柔らかく、値段は3倍高いんです!! ご存じでしたか？

取り皿もいろいろ用意されていて、ウェットティッシュもセルフバーにあります。テーブルには粉唐辛子、酢、こしょう、塩が置いてあります。塩は黒豆のコングクス（豆乳麺）のメニューがあるから置いてあるのでしょう。

黄飛鴻のセルフバーと自家製キムチ

店内にあるセルフバーです。水とおかずはセルフで、残さない限りたくさん食べていいという店主さんの心遣いです。キムチも自家製で、とてもおいしかったです。

黄飛鴻のメニューにはどんなチャンポンがある？

黄飛鴻のメニューには、普通のチャンポン、海鮮シレギ（干し菜）チャンポン、牛バラ肉チャンポン、唐辛子チャンポン、三鮮チャンポンがあります。さすがチャンポンが看板のお店だけあって、おいしそうな種類がいろいろあります。

どれもとてもおいしそうです。^^ 選ぶのに迷ってしまうメニューばかりです。毎朝手作りの生地で麺を作っているそうです。それに韓牛の雌牛の牛骨を釜で24時間煮出して、チャンポンのベースにしているそうです。

ネイバーのレシートレビューイベントもあります。缶飲料を1本サービスしてくれるそうです。

注文するとすぐに基本のおかずが並びました。チュンジャン（黒味噌）も自家製なのか、人工的な味がなくてとてもおいしかったです。セルフコーナーで唐辛子の醤油漬け、玉ねぎ、キムチ、たくあん、チュンジャンを持ってきました。

黄飛鴻で注文したメニューと価格

メニューをじっくり悩んだ末、私たちが今日食べるのはこちらです。

• 牛バラ肉チャンポン ₩14,000
• カンチャジャン（汁なしジャージャー麺） ₩10,000
• ミニタンスユク（酢豚） ₩12,000

黄飛鴻のミニタンスユク、量と味は？

黄飛鴻のミニタンスユク（₩12,000）は、ミニサイズなのに量がかなり多かったです。私がいちばん好きなタンスユク!! 生のロース肉を使い、注文を受けてから揚げるのでサクサクで本当においしかったです!!

ソースも刺激が強くなく、とてもまろやかな味でした。香りもほのかで、まさに私の好きなソースのタイプです!!

タンスユクは醤油と粉唐辛子のタレで二度づけが正解

皆さんご存じですよね？ タンスユクソースの鉄則。タンスユクをソースにつける。醤油に粉唐辛子を混ぜたタレに二度目をつける。そしておいしく食べる!!

ソースもおいしいし、醤油粉唐辛子のタレにつけて食べるとさらにおいしいです！

黄飛鴻のカンチャジャンの味は？

黄飛鴻のカンチャジャン（₩10,000）は、ソースを別にたっぷり出してくれるので、ニラ入りの手打ち麺をしっかり見られて良かったです。子どもたちがいちばん好きなジャージャー麺!! チュンジャンの香りはやはり絶品でした。

麺にソースをかけてみると、ニラ入りの手打ち麺だからか、ソースがしみ込んで最高の味になります!!

玉ねぎもたくさん入っていて、

黄飛鴻のチャドルバギチャンポン、冷めてもしょっぱくない？

黄飛鴻の牛バラ肉チャンポン（₩14,000）は、牛骨で取ったスープだからか、スープが濃厚であっさりしていて刺激的ではありませんでした。じゃーん、私たちが注文した料理が出てきました。

チャンポンの麺ももちろんニラ麺で、見た目からとてもおいしそうでした。チャンポンは普通、冷めるとすごくしょっぱくて刺激的になりますが、黄飛鴻の肉チャンポンは冷めるとさらにおいしかったです ^^ 人工的な味で出したスープではない点が、ほかのチャンポンとはっきり違いました。

益山ブソン洞の黄飛鴻はおすすめ？

疲れていて、辛くても刺激が強すぎず、まろやかに食べたい日に、黄飛鴻のチャンポンは本当に最高でした。そして何より、店主ご夫婦がとても親切にしてくださって、ありがたかったです。おすすめします!!