全州・東門街の韓食、通し窓の庭園ビュー｜ハノクマウルムルガルビ

全州韓屋村に遊びに来るとおいしい韓食がたくさんあって何を食べるか悩みますよね。全州でしっかりした一食を食べたいなら、私は全州式ムルカルビをおすすめしたいです。全州韓屋村でムルカルビ専門店として有名なハノクマウルムルガルビ（한옥마을물갈비）の訪問記です。

ハノクマウルムルガルビの場所・営業時間・駐車場は？

ハノクマウルムルガルビは全州完山区トンムンギル28、1階にあり、毎日11時から22時まで営業しています。平日は15:00〜16:30がブレイクタイムで、週末はブレイクタイムがありません。

• 位置：全州完山区トンムンギル28 1階
• 営業時間：毎日11〜22時
• ブレイクタイム：平日15:00〜16:30／週末なし
• 駐車場：店前5台可能、満車時は全州韓屋村公営駐車場が有料

全州韓屋村のグルメ店で駐車できるところは本当に珍しいのですが、ハノクマウルムルガルビは店前駐車まで可能でとても便利です。

庭のある外観と、通し窓から庭園が見える店内

ハノクマウルムルガルビは全州韓屋村に位置していてアクセスが良いです。外観から庭園がきれいに整えられていて、食事に入る瞬間から気分が良くなりました。

青々とした植物とよく整えられた庭園が調和していて、まるでおしゃれなカフェに来たような感じもしました。全州韓屋村で韓食店を探すと伝統的な雰囲気の食堂を思い浮かべがちですが、ハノクマウルムルガルビは少し違う感じでした。

内部は広くて快適です。全体的に清潔で洗練されたインテリアなので、最初は韓食店というより雰囲気の良いカフェに入ったような感じがしました。テーブルと椅子もきちんと整えられていて、空間自体が広々としているので窮屈な感じなく快適に食事できました。

何より気に入ったのは通し窓に広がる庭園ビュー！大きな窓越しに緑の庭園が一目に入ってくるので、食事している間も自然と視線が窓の外に向かいました。

青々とした庭園を眺めながら温かい料理まで食べると、雰囲気までしっかり楽しんでいる気分でした。きれいな庭園に清潔なカフェのような内部、通し窓越しに見える庭園ビューまで。

特に家族の外食はもちろん、全州韓屋村のデートや友人との食事場所としても雰囲気が良さそうだと思いました。

カルビ鍋セットは1人前22,000ウォン、ムルカルビとユッチョンの内容

ハノクマウルムルガルビは飲食業30年の経験をもとに、本格的な全州式ムルカルビを披露するお店です。

全州を代表する料理の一つであるムルカルビ（물갈비）は、一般的なカルビチムとはまた違う魅力があります。辛くて甘いスープに柔らかいカルビとたっぷりの野菜、春雨まで一緒に煮て食べる料理なのでより豪華です。

私はムルカルビとユッチョンを一緒に味わえるカルビ鍋セット（1人前22,000ウォン）を注文しました。ムルカルビだけでも十分おいしいですが、ユッチョンまで一緒に楽しめるので、全州旅行中にいろいろな料理を味わいたい方に特に良い構成だと感じました。

注文すると付け合わせから丁寧にセッティングしてくれます。

ムルカルビとよく合う付け合わせです。

煮込むほど深くなるムルカルビのスープの味

全州式ムルカルビの魅力はやはり豪華な具材と深いスープの味です。鍋いっぱいに豪華に出てきて、見ただけでもよだれが出ました。

天然の材料と果物などを使って作った辛い特製ヤンニョムとだしをベースに、カルビと春雨、豆もやし、きのこ、玉ねぎなど新鮮な材料がたっぷり入っています。

ムルカルビは最初から食べるより、ぐつぐつ煮込むほどスープの味が深くなる料理なので、テーブルで煮ながら食べる楽しさもありました。

カルビの間に豆もやしやきのこ、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入っていて、春雨も一緒に入っているので、具材を選んで食べる楽しさがありました。

何よりスープが辛くて、ほのかに甘い味が感じられました。

刺激的なだけの辛さではなく、カルビと野菜から染み出た旨味が加わって、煮込むほどだんだんスープの味が魅力的になっていきました。

よく煮えたカルビをスープにたっぷり浸して食べると、辛くて甘いヤンニョムが肉によく染みていて、ご飯と一緒に食べるのにも良かったです。

そして個人的にムルカルビで欠かせなかったのがまさに春雨！スープを含んだ春雨をすくって食べると、もちもちした食感とともに辛いヤンニョムの味がそのまま感じられて、ずっと手が伸びました。

ムルカルビを本当においしく食べる方法は、サンチュにムルカルビを一切れ入れて、豆もやし、野菜、にんにくまで入れて包んで食べること！

ユッチョンとニラ和え、甘辛いムルカルビとの組み合わせ

期待していたユッチョン（육전）も一緒に食べてみました。ユッチョンは薄く焼いた肉に卵衣をまとわせたもので、あっさりして香ばしい味が魅力です。

辛くて甘いムルカルビを食べていて、ユッチョンを一切れ添えると、口の中の味が一度整理される感じでした。香ばしくてあっさりしたユッチョンと辛いムルカルビの組み合わせが本当に良かったです。

一緒に出てきたニラ和えと一緒に食べると、爽やかさとニラの風味まで加わって、高級料理を食べている気分でした。

全州韓屋村で何を食べるか迷っているなら

全州韓屋村には様々な飲食店がありますが、全州に来たなら全州でしか本格的に味わえない料理を食べてみるのも旅の楽しみの一つですよね。

そういう意味で全州式ムルカルビはぜひ食べてみるべきメニューだと思います。

辛くて甘い特製ヤンニョムと深いだしにカルビと野菜、春雨をたっぷり入れて煮て食べると、しっかりした一食としても良く、複数人で食事するのにもよく合いました。

ここにユッチョンまで一緒に楽しめるカルビ鍋セットなので、全州韓食の魅力を一度に感じるのにも良かったです。

全州韓屋村で何を食べるか悩んでいるなら、ありふれたメニューの代わりに全州でぜひ食べるべき料理であるムルカルビを選んでみてください。辛くて甘い深いスープにたっぷりの具材、そして香ばしいユッチョンまで！全州韓屋村のグルメ韓食を探している方にハノクマウルムルガルビをおすすめしたいです。