水原・亜州大 夜10時の一杯に生春巻き8千ウォン｜Madam Hao

ベトナム料理店が午前3時まで営業してるって？こんなベトナム料理店は初めてで、ヨニと一杯やるために訪れました。昼はランチの店、夜は雰囲気の良いバー、ベトナム現地の雰囲気を生かしたマダムハオ（마담하오）。ベトナム料理でお酒を一杯やろうと訪問したのですが、料理のクオリティや量があまりに満足で紹介したくなりました。亜州大のグルメ、フォーとベトナム料理のバー、マダムハオを紹介します！

マダムハオの場所・営業時間・駐車

• マダムハオ（마담하오）／水原市霊通区ワールドカップ路193番길49
• 営業時間 11:00〜03:00
• ブレイクタイム 15:00〜17:00（※土曜日はブレイクタイムなし）
• テイクアウト・配達可
• ペット同伴可
• 駐車可能、無料

亜州大学校の食べ物横丁にあるマダムハオ、店の前に無料駐車ができるそうです。

現地の雰囲気をよく生かした外観。マダムハオはハノイの伝統的な味をそのまま込めたベトナム料理専門店です。

温かみのある照明とインテリアが、食堂としても居酒屋としても似合いますね。

私たちは夜10時という遅い時間に訪れたのですが、亜州大の学生たちが集まりを持っていて、一方では一人で食事をしている方もいました。

マダムハオのメニュー構成

水原のベトナム料理店兼バー、マダムハオのメニューはブンチャー、チャーカーラーヴォン（차카라보엉）、ヤンジフォー（牛バラ肉フォー）、フォータイ、混ぜフォー、バインミー、コムタム、牛肉チャーハン、北部風生春巻き、チャーゾー、ハーフ、4種サラダで構成されています。メニューを見て感動したのが、私が現地で食べたおいしいメニューが一箇所に全部揃っていて本当に幸せでした。ブンチャー、バインミー、コムタム、フォータイ、本当に好きなんです。チャーカーラーヴォンというメニューは完全にお酒のつまみでした。私たちは初訪問でもあり、1次会を済ませてきたので、ブンチャーと北部風生春巻きを注文しました。

キムチと沢庵をくれるのがいいですね〜

北部風生春巻き8,000ウォン、お酒のつまみにぴったり

最初のメニューから只者じゃないでしょう？元々知っていた生春巻きではないことに一度驚き、大きめの4個で8,000ウォンなことに二度驚きました。ベトナム現地の人たちは北部式生春巻きとしてこうやってよく食べるそうです。

一番下にレタスが敷かれていて、卵、そしてかまぼこのような食感の肉、そしてエビを野菜の葉できれいにくるんで出す料理です。

あっさりしていてとてもおいしく、素材一つ一つの味が感じられて新鮮でした。チリソースにつけて食べるともっとおいしいです。特に食材をくるんだ野菜の葉が香ばしくて、お酒のつまみにちょうどいいサイズです。

ブンチャー13,000ウォン、パクチー追加は2,000ウォン

これをどうしましょう？これで13,000ウォンです。他の亜州大のフォー店はどうすればいいのか、こんなにたくさんあげてもいいんでしょうか。たっぷりのフォー麺とレタスや野菜、肉の山盛り、そしてソース。

私たちはパクチーを追加しました。パクチー好きな方、他にもいますか〜？

フォー麺をたっぷりソースにくぐらせて器に盛り、その上に野菜と肉をのせて食べるとブンチャーならではの特別な味が感じられます。

炭火で焼いた肉もとてもおいしくて、肉は2種類でした。トックカルビのような肉とパリパリプルコギのような肉。

野菜は追加してもっと食べました。基本で出る野菜は無料、パクチーは2,000ウォン……？

レビューイベントでもらったチャーゾー

レビューイベントでもらったチャーゾーも蜜の味でした。チャーゾーのような料理から本当に料理が上手かどうかが感じられる気がします。大したことない料理なのに素材がぎっしり詰まっていて、丁寧さが感じられます。

ベトナム料理をつまみに一杯飲むと、なんとも言えない気分でした。また訪れたいですね。

総評：マダムハオ、次はチャーカーラーヴォンとヤンジフォー

亜州大のフォー名店マダムハオ。水原に午前3時という遅い時間まで営業するベトナム料理店兼バーがありますか？私は見たことがありません。基本的に料理が本当においしくて、量に対して価格がとても安いです。亜州大近くの立地なので価格を低く設定しているようです。次に訪れたらチャーカーラーヴォンというメニューを食べてみたいし、ブンチャーの代わりにヤンジフォーも食べてみたいですね。あ！バインミーも！！とても満足な食事でした。水原のベトナム料理店兼バー、マダムハオ、ぜひ訪れてみてください！！