富川・春衣駅のチュクミ、牛バラ＋豚バラのチュウ｜ヤッチュヤッチュ

富川・春衣駅はどんな街？40年前に働いていた場所

7号線の中心駅のひとつ、富川・春衣駅を訪れました。ここは今より40年ほど若い頃に働いていた街で、そのせいか見て回る間ずっと懐かしい気持ちになりました。当時の面影が残る場所もありますが、周りを見渡すと昔とはずいぶん変わっていました。久しぶりに訪れると昔のことを思い出し、時の流れをしみじみ感じます。

9月1日から禁漁期が明けて、最近チュクミがとても美味しいんです。それで春衣駅の人気店、ヤッチュヤッチュ本店を訪れました。

ピンクのドラム缶の一言で笑ってしまう入口

ヤッチュヤッチュ（야쭈야쭈매콤쭈꾸미）本店の入口にはピンク色のドラム缶が目に入ります。近づいて見ると、ドラム缶ごとに面白い文句が書かれています。「常連さんがあなたであればいいのに」。この文句からすでにじんわり心に響きます。ところが続く文句を見ると笑ってしまいます。「お酒は私たちの敵、飲んでなくそう！！」お酒を敵と言っておいて飲んでなくそうという言葉がとても面白いですね。最後にはもう少し大胆でユーモラスな文句まで書かれていて、入口から雰囲気が愉快です。通りすがりにこんな面白い文句を見つけると、思わず笑ってしまいます。店に入る前から気分よく笑わせてくれる入口でした。

店内の雰囲気は？ドラム缶の椅子に子ども用椅子とエプロン

新中洞の人気店、ヤッチュヤッチュのランチタイムの店内です。店に入るとポチャ特有の懐かしい雰囲気がありながらも、店内はきちんと整えられていました。丸テーブルとドラム缶の椅子が置かれていて、昔のポチャに来たような気分になり、テーブルごとにバーナーもきちんと準備されています。特に子ども用椅子とエプロンまで用意されている点が目を引きました。子連れで訪れる家族や、食べ物が飛び散らないか心配な方も気軽に利用できそうです。全体的にきれいに管理されていて、落ち着いて食事をしながら会話を楽しめる雰囲気でした。

メニューはチュダク・チュボ・チュサム・チュウ、辛さは1〜4段階

富川のチュクミ人気店、ヤッチュヤッチュのメニュー表を見ると、チュクミを基本にいろいろなメニューを選んで食べられる構成になっていました。ヤッチュ定食をはじめ、チュダク、チュボ、チュサム、チュウなど、チュクミと鶏もも肉、ポッサム、豚バラ肉、チャドルウサムギョプなどを一緒に楽しめるメニューが多彩に用意されています。

辛さは1段階から4段階まで選べます。1段階でも辛ラーメンより辛い程度だと案内されているので、辛いものが苦手な方は参考にするとよさそうです。サイドメニューとトッピングも多彩です。三枚肉・首肉、鶏もも肉、チャドルウサムギョプ、白えび身などを追加でき、韓方ポッサム、コチュジャン炒め、練り物串鍋、卵蒸しといったメニューもあります。

面白いイベントも行われていました。Naverレシートレビューを書くと、おにぎり・飲み物・肉まんじゅうのいずれか一つがもらえ、スタッフとじゃんけんをして勝てば餃子か飲み物がもらえるそうです。店主にまで勝てば両方もらえるそうなので、遊び感覚で一度やってみるのもよさそうです。テーブルにはQRコードでWi-Fiに接続できる案内があり、利用しやすかったです。

テーブルの中央にはバーナーが用意されていて、料理が冷めないよう温かく食べられる点もよかったです。

基本の小皿とキュウリの冷製スープ

テーブルには基本のお通しもきちんと用意されています。チュクミと一緒に食べるとよいエゴマの葉と海苔、トビッコ、マヨネーズ、ケジョルム（大根のさっぱり漬け）とコーンが出され、冷たいキュウリの冷製スープも一緒に出てきます。特にピリ辛のチュクミをエゴマの葉にのせて、トビッコとマヨネーズを添えて食べると味の組み合わせがよく合いそうです。ケジョルムとコーンは合間に口の中をリセットするのにもよさそうです。

チュクミはタウリンなどが含まれる食材なので、味だけでなく栄養面でも注目に値する食べ物です。何より良い食材を使い、お客さんの時間とお金がもったいなくないよう心を込めてもてなそうとする店の気持ちが感じられるお店でした。

ヤッチュ・チュウは最上級チュクミとチャドルウサムギョプの組み合わせ

私たちが注文したヤッチュ・チュウです。最上級チュクミとチャドルウサムギョプの組み合わせです。

ヤッチュチュクミに貼ってある美味しい食べ方の案内も目を引きます。チュクミをどう合わせて食べるとよいか、わかりやすく書かれています。こんな小さな案内まで用意しているのを見ると、店主のセンスの良さを感じました。

チュクミはコリコリした食感がよく、チャドルウサムギョプは香ばしさが加わって、二つを一緒に食べるとよく合いました。もやしとニラ、スライスニンニクも一緒に入っていて、一緒に煮ると歯ごたえと香りが加わります。基本で出てきたエゴマの葉と海苔にチュクミをのせて食べたり、ケジョルムにチャドルウサムギョプとトビッコ、マヨネーズを添えて食べたりもしました。ピリ辛のチュクミに香ばしいウサムギョプといろいろな付け合わせを加えると、同じ料理でも少しずつ違う味を楽しめました。普段チュクミが好きなパートナーも美味しそうに食べていました。二人で話しながらゆっくり食べているうちに、いつの間にか皿がだいぶ空になっていました。

辛さをやわらげてくれる卵蒸し

ピリ辛のチュクミと一緒に食べるため、卵蒸しも注文しました。

温かくてやわらかい卵蒸しなので、ピリ辛のチュクミとよく合います。一さじずつ添えて食べると、辛さもぐっと和らぎます。チュクミと一緒に注文してよかったと思いました。

締めはトビッコチャーハン

チュクミを食べ終わったらチーズチャーハンを召し上がれ！

チュクミとチャドルウサムギョプを美味しく楽しんだ後、絶対に外せない必須コースのトビッコチャーハンです。残ったタレに海苔粉とトビッコを惜しみなくのせて炒めると、香ばしい香りが鼻先を刺激します。

惜しみなく入ったトビッコと海苔粉、ご飯半分・トビッコ半分くらいたっぷり入っていて、噛むたびに口の中でプチプチはじける食感が芸術的です。タレがご飯粒の間によく染み込んで、パラパラしながらも香ばしさが最大限に引き立ちます。

ヤッチュヤッチュの場所・営業時間・駐車情報

• 住所：경기도 부천시 원미구 부천로 229-11 1층
• 営業時間：毎日10:00〜02:00
• 駐車：駐車不可、近隣駐車場の利用推奨