合井のしゃぶしゃぶ、ビーフトマト出汁とリゾット｜シャブインソウル

シャブインソウル合井店の場所は？合井駅8番出口前

シャブインソウル（샤브인서울）合井店は、合井駅8番出口を出てすぐ見えるディライトスクエア1次ビルの地下2階にあり、駅からのアクセスは抜群でした ^^ ちなみにディライトスクエア1次の駐車場を使うと最大3時間まで無料で停められるそうなので、参考にしてくださいね。

シャブインソウル合井店の外観です ㅎㅎ 高級感のある外観で、プレミアムしゃぶしゃぶ専門店だとひと目でわかりました :)

それから入口のすぐ横のモニターに料理の映像と、代表メニューが載ったメニュー表があって、事前にメニューを見られました！！

シャブインソウル合井店の店内の雰囲気は？

シャブインソウル合井店の店内は、すっきりモダンなインテリアで、テーブルごとにパーティションで仕切られています。合井のメセナポリス近くでこんなに整った店内とは、うれしくなりました ㅎㅎ

中に入るとさらにすっきりモダンな内装で、基本的にテーブルがパーティションで分けてありました。テーブルもたっぷり配置されているので、待ち時間を気にせず気楽に食事できそうでしたよ :)

シャブインソウルのメニューと出汁の選び方

シャブインソウル合井店は、お肉の部位と出汁をそれぞれ選んで注文するしゃぶしゃぶ専門店です。私は今回でもう3回目の訪問で、一番のお気に入りのしゃぶしゃぶ店です ^^ 他の店と違ってお肉の種類が豊富で、出汁も選べるのが良くて、ついまた来てしまいます！！

それに、家族連れのお客さん向けにお子様メニューも別にあって、細やかなサービスが感じられました :) 1等級黒豚肩ロース、プライムアンガス アルモクシム、1++韓牛ボギョプサルなど、豚肉も牛肉も部位別にいろいろあるので、好みに合わせて注文するといいと思います。

今回はアンガス アルモクシム2人前を、ビーフトマト出汁で注文してみました :)

小鉢と自分好みのカスタムソース

注文後に最初に出てきた小鉢と、自分で作ったカスタムソースです ㅎㅎ 小鉢はシャキシャキの大根ピクルスで、ソースは醤油、チリ、ごまで作ったカスタムソースです。

ビーフトマト出汁で食べるアンガス アルモクシムの味は？

続いて出てきた今日のメイン、アンガス アルモクシムのしゃぶしゃぶです ㅎㅎ

見るからに肉質がとても良さそうなアンガス アルモクシムを、早くビーフトマト出汁に入れて食べたくてたまりませんでした ^^

野菜も新鮮そうで、きのこ、白菜、チンゲン菜、かぼちゃなどたっぷり出てきました :)

ぐつぐつと出汁が煮立ったら野菜とお肉を入れて食べるのですが、野菜がとにかく多くて、食べても食べても減りませんでした！！

そしてアンガス アルモクシムも、やわらかくて噛むほどにあっさりおいしかったです ㅎㅎ

やはりビーフトマト出汁でしゃぶしゃぶすると、ほんのりトマトの香りが深くて、旨みがとても良かったです :)

シャブインソウルのトマトリゾットはおいしい？

シャブインソウル合井店の〆のご飯には、ビーフトマト出汁を煮詰めて作るトマトリゾットをいただきました ㅎㅎ

トマトリゾットは絶品で、そこらの洋食レストランで食べられそうな見た目と味で、ユニークな魅力がありました！

とろみの出たトマトソースで作るリゾットを、スタッフさんが席で直接作ってくれたのも良かったです ^^

そしてデザートに出てきたオミジャ茶（오미자차、五味子茶）も、甘酸っぱくて口直しにぴったりです :)

シャブインソウル合井店の総評

シャブインソウル合井店はプレミアムしゃぶしゃぶ専門店で、お店の雰囲気も良くインテリアもモダンなので、家族の集まりやデートで訪れるのにぴったりだと思いました ^^ 私は週末の早めのランチタイムに行きましたが、店内が人でいっぱいになるほどで、すでに合井のしゃぶしゃぶの名店として有名なようでした。何よりしゃぶしゃぶがおいしくて良かったです :)

出汁の種類も豊富で、お肉も部位別に選べるので、好みに合わせて選べました！！ 今回食べたアンガス アルモクシムはやわらかい食感で、新鮮な野菜と一緒に食べるのにぴったりで、ビーフトマト出汁は一味違う感じで、トマトの香りが旨みを加えてくれました。〆に食べたトマトリゾットも本当においしかったです :)

合井駅周辺で合井の名店や合井駅のランチを探している方なら、自信を持ってシャブインソウル合井店をおすすめします。

• 味：★★★★★
• 再訪意向：★★★★