サガジョン駅の大ぶりうなぎ、外カリ中ふわ｜チョンサンエジャンオガ

今日は、家族での外食やスタミナをつけたいときにぴったりのうなぎ屋さんを一軒ご紹介しますね。

うなぎ屋さんはたくさんあるけれど、「ここは本当においしい！」と思える店って意外と少ないじゃないですか。今回行ったチョンサンエジャンオガ（천상애장어가）面牧サガジョン店は、食べ終わって「次にうなぎを食べるならここだな」と思えたお店でした。

うなぎそのものの質が魅力で、オーク白炭で焼くので香ばしくて風味がしっかり生きています。山参の根に雪花きのこまで一緒に楽しめるのもうれしいポイント。うなぎが食べたくなったらまた来たい店なので、記録しておきます。

チョンサンエジャンオガ面牧サガジョン店の場所と平日ランチの値段は？

チョンサンエジャンオガ面牧サガジョン店はソウル中浪区面牧路370の1階にあり、₩79,000の雪花山参うなぎ2人膳を、平日ランチなら₩59,000で食べられます。サガジョン駅、面牧駅、上鳳駅、龍马山駅のどこからも近く、家族の外食やサガジョンでの集まりにも行きやすかったです。

代表メニューは、国産ジャポニカ種の淡水うなぎを使った雪花山参うなぎの膳です。

私たちが注文したのは、平日ランチ特選の雪花山参うなぎ2人膳でした。内容がとても充実していて、家族の外食や集まりにも良さそうでした。

チョンサンエジャンオガの店内と座席、団体利用はできる？

チョンサンエジャンオガ面牧サガジョン店には、2人席から4〜6人テーブル、窓際席、最大36人まで入れる団体席、個室まであり、サガジョンでの集まりにも余裕の広さでした。インテリアは韓国の伝統的な縁側の雰囲気で、印象的でした。

涼しいエアコンの風が当たる、快適な窓際席もあります。

韓屋を思わせる壁の装飾や、うなぎ漁の筒（仕掛け）を使った照明もユニークでした。明かりに包まれた居心地のいい店内で、食事中ずっとくつろげました。

最大36人の団体席に加え、4つのセクションに分かれた大きなホールや個室もあります。家族の外食はもちろん、大人数でのサガジョングルメの集まりにも広々としていました。

私が大事にしているポイントのひとつ！食薬処の衛生等級「非常に優秀」認証を受けた店なので、なおさら安心できました。

雪花山参うなぎ2人膳、大ぶりうなぎのサイズと味は？

チョンサンエジャンオガの平日ランチ特選・雪花山参うなぎ2人膳では、国産ジャポニカ種の淡水うなぎの大ぶりサイズが出てきて、思ったよりずっと大きかったです。身がふっくらした大きなうなぎが食べやすく下処理されていて、厚みがたっぷり、身もきれいでツヤがあり、ひと目で状態の良さがわかりました。

うなぎは大きさも大事ですが、下処理を見るだけで鮮度が伝わりますよね。食べる前から期待が高まりました。もうぷっくぷく！

炭火でこんがり焼けたうなぎをひと切れ食べてみると、火力が強いからか、表面は軽くカリッと、中は肉汁たっぷりでやわらかくしっとりしていました。

身が厚く、香ばしい脂の旨みが豊かなのにあっさりしていて、うなぎ自体がとても新鮮でぷりぷりなので、ひと切れで口の中がいっぱいになる感じでした。

うなぎがおいしいと評判なのも納得だと思いました。うなぎ屋さんは多いけれど、食べたあとにまた思い出す店は意外と少ないんです。チョンサンエジャンオガは、個人的にまた行きたいうなぎ屋さんでした。

雪花きのこと付け合わせのおかずはどう出てくる？

チョンサンエジャンオガの雪花山参うなぎの膳には、うなぎと一緒に雪花きのこ、山参培養根、石寿司、味噌チゲ、オリグルジョッ（어리굴젓、牡蠣の塩辛）、焼きじゃがいもまで並び、見るだけでボリューム満点でした。雪花きのこは名前のとおり白い雪の花が咲いたような姿で、うなぎと一緒に出てくると膳がいっそう華やかに見えました。

雪花きのこを炭火で軽く焼いて食べるとシャキシャキの食感が残っていて、やわらかいうなぎと合わせると思った以上に相性抜群でした。

基本のおかずもひとつひとつきれいに盛られていて、セルフバーにはタレと野菜が用意されており、好みに合わせて取って食べられました。

冷たい国産ケンポナシ茶が、食事の合間に飲むのにぴったりです。

統営の減塩オリグルジョッはしょっぱすぎず旨みがあってうなぎとよく合い、味噌チゲも香ばしくて、うなぎの合間に挟むのにちょうどよかったです。

食事のあとは、おこげのスンニュン（숭늉、おこげ湯）で温かく締めました。じゃがいももよく焼けていて、デザート代わりに出てきました。

総評：サガジョン・面牧洞のうなぎ店としておすすめ？

チョンサンエジャンオガ面牧サガジョン店は、国産ジャポニカ種の淡水うなぎの質が素晴らしく、オーク白炭焼きでうなぎの香ばしさをしっかり感じられるサガジョングルメの一軒でした。面牧洞でおいしくうなぎを食べたいなら、一度行ってみてもいいと思います。食べ終わって、ここはぜひ紹介したいと思いました。

雪花きのこと山参培養根を一緒に楽しめる構成にも独特の魅力があり、家族の外食やサガジョンでの集まり場所を探しているならおすすめしたいお店です。

うなぎは、本当においしい店を見つけるのが意外と難しいメニューですが、個人的には「チョンサンエジャンオガがあるなら安心して行ける」と思えたうなぎ屋さんでした。