富川・新中洞の焼肉、黒い店内でタブレット注文｜チャムテジッカン

チャムテジッカン富川新中洞店はどんな焼肉店？

チャムテジッカン（참돼짓간）富川新中洞店は、新中洞でサムギョプサルとモクサル（豚の肩ロース）を一緒に食べられる焼肉店で、スタッフが肉を焼いてくれるスタイルだ。新中洞でお肉が食べたくなって行ってみたところ、いろいろな部位をバランスよく楽しめて、店も広く、大人数での食事にもよさそうだった。

この日はサムギョプサル2人前とモクサル1人前を注文した。自分で肉を焼かなければならない店もあるけれど、チャムテジッカンはスタッフが焼いてくれるので、焼くことを気にせず食事に集中できるのがよかった。

営業時間とアクセス

• 営業時間：24時間
• 住所：富川市院美区中洞路262番通り68 1階
• 駐車：店の前、公営駐車場

黒基調の店内とタブレット注文の方法は？

チャムテジッカン富川新中洞店の店内は黒を基調にまとめられていて、全体的にすっきりおしゃれな印象だ。天井も暗い色で統一されていて、各テーブルに鉄板と換気設備が備えられていた。

席数が多いので友達や家族で訪れるにもよさそうで、各テーブルに注文用タブレットがあり、メニューの確認も注文も楽だった。

焼肉店はテーブルごとに自分で肉を焼いていると食事に集中しにくいこともあるけれど、スタッフが焼いてくれるので、焼け具合をずっと確認したり肉をひっくり返したりで忙しくならずに済んだ。楽に座って、おしゃべりしながら食べられる。

サムギョプサル2人前の味はどうだった？

この日チャムテジッカンで注文したのは、サムギョプサル2人前とモクサル1人前。鉄板に肉がのり、スタッフが食べ頃に焼いてくれるので、こんがり焼けていく様子から美味しそうだった。

サムギョプサルは焼けるにつれて香ばしい匂いが立ちのぼり、表面がこんがり焼けるとますます食欲をそそった。ほどよく焼けた肉を食べると、豚肉ならではの香ばしい旨みが感じられる。赤身と脂が合わさって、噛むほどに香ばしい味わい。

特にサムギョプサルは焼き加減で食感が変わるけれど、スタッフが焼いてくれるので、食べ頃のタイミングで気楽に食べられた。焼いている間に他のことをする必要もなく、付け合わせを眺めたり話をしたりできて、食事の時間がぐっと余裕のあるものになった。

サムギョプサルは塩だけを少しつけて食べても肉そのものの味がよくわかるし、ソースと一緒に食べると違った風味が楽しめる。旨みの濃い部位なので、いろいろな組み合わせで食べてみるのも楽しかった。辛いソース、わさび、きのこ入りのわさびなど、種類も豊富。

モクサル（豚肩ロース）はサムギョプサルとどう違う？

サムギョプサルと一緒に頼んだモクサルは、あっさりした味わいが特徴だ。サムギョプサルが脂の香ばしさを楽しむ部位だとすれば、モクサルは比較的あっさりした風味と赤身の食感を楽しめる部位だ。

スタッフが食べやすく焼いてくれたモクサルは、サムギョプサルとはまた違う魅力があった。ひと口食べると赤身の食感が感じられ、噛むほどに豚肉ならではのあっさりして香ばしい味。

サムギョプサルだけだと脂の香ばしさがずっと続くけれど、途中でモクサルを食べると味に変化をつけられた。2つの部位を交互に食べると、1種類だけ頼んだときとは違う楽しみ方ができた。しかもちょうどいい具合に焼き続けてくれるので美味しかった。

サムギョプサル2人前にモクサル1人前を組み合わせると、いろいろな部位を一緒に味わえるのがよかった。普段サムギョプサルが好きでも、あっさりした部位も食べたいなら、こんな頼み方でもよさそうだ。

チャムテジッカンにはどんなソースと付け合わせがある？

チャムテジッカン富川新中洞店には、サムギョプサルと一緒に楽しめるさまざまなソースや付け合わせがあった。

テーブルに置かれた案内板には、辛いソース、きのこわさび、じゃがいもスライス、にんにくの芽、包み野菜などが紹介されていた。肉だけを食べるのではなく、いろいろな食材を組み合わせて食べられる構成になっているのが特徴。

辛いソース

辛いソースは、肉の香ばしさにピリッとした辛さを足したいときによく合う。サムギョプサルは脂のある部位で風味が濃いめだけれど、そこに辛いソースを添えると口の中に違った味が加わる。普段から辛いものが好きなら、一緒に食べたい組み合わせ。

きのこわさび

きのこわさびのツンとした味わいは、サムギョプサルの香ばしい風味と対照的で、脂っこさをやわらげてくれる組み合わせとして楽しめる。肉にちょっとずつのせて食べると、塩やサムジャン（味噌だれ）だけをつけて食べるときとは違う味が感じられる。

にんにくの芽と包み野菜

にんにくの芽やサンチュなどの包み野菜を合わせると、肉とは違う食感が加わる。肉ばかり食べ続けるより、野菜と一緒に食べたほうが味のバランスもとりやすい。

じゃがいもスライス

じゃがいもスライスのように肉と一緒に楽しめるメニューも案内されていて、好みに合わせて組み合わせを選べるのが印象的だった。同じサムギョプサルでも、どのソースや付け合わせを選ぶかで味が変わるので、いろいろな組み合わせを試してみるのもいいと思う。

肉を焼いてもらえて気楽な新中洞の焼肉店

チャムテジッカン新中洞店は、広い店内、テーブルごとの注文システム、スタッフが肉を焼いてくれる方式が特徴のお店だった。

自分で肉を焼かなくていいので、食事中に焼くタイミングを気にせず、同行者と話しながら気楽に食べられるのがよかった。サムギョプサルとモクサルを一緒に頼んで部位ごとの味を比べられたし、いろいろなソースや付け合わせを使えばさらに多彩に楽しめた。

新中洞でサムギョプサルを食べたい人や、スタッフが肉を焼いてくれる店を探している人は、参考にしてみてほしい。富川でサムギョプサルのお店を探しているなら、店の雰囲気やメニュー構成もあわせてチェックするといい。スタッフが焼いてくれるので楽に食事ができ、サムギョプサルとモクサルを一緒に楽しめたチャムテジッカン新中洞店。肉によく合うソースや付け合わせも豊富で、好みに合わせて食べられるお店だった。