大邱・大明洞の寿司、トーチ炙りの特選13種｜Sushi Naru

連日の蒸し暑さで食欲もなく、冷たいものが食べたくなる今日このごろです。こんな時こそ、さっぱり食べられるお寿司が無性に恋しくなりますよね。今回は、大明洞の寿司の名店として知られるSushi Naru Yeongdae Hospital Main Branch（スシナル 嶺大病院本店／스시나루 영대병원본점）に行ってきました。

以前から大明洞の寿司としてよくおすすめされていて気になっていたのですが、実際に行ってみると、いろいろな特選寿司と清潔感のある雰囲気で、大満足の食事になりました。

スシナル 嶺大病院本店の場所と店内の雰囲気

スシナル嶺大病院本店は嶺南大学病院のすぐ近くにあり、迷わずに行けました。ランチでもディナーでも行きやすい立地で、看板もよく目立つので、初めての方でも簡単に見つけられると思います。

店に入ってまず感じたのは、整った雰囲気でした。ウッド調のインテリアとやわらかな照明が溶け合って落ち着きがあり、全体的にきれいに管理されている印象です。カウンター席と一般テーブルの両方があるので、ひとりでの食事にも、恋人や家族と一緒にも気兼ねなく使える空間でした。

窓際席もあり、ひとりご飯や軽い食事にもよさそうでした。テーブルの間隔にも余裕があって、ゆったり食事ができました。

席に着くと、醤油や甘酢生姜、たくあん、取り皿などがきちんと用意されています。小さなことですが、食べる前から整った印象を受けて、気持ちよく食事を始められました。

オープン型のショーケースには、サーモンやマグロ、白身魚、エビなどの寿司ネタがきれいに並んでいました。使っているネタを自分の目で見られるので、新鮮さへの期待と信頼も自然と高まります。

特選寿司12貫にはどんなネタが出てくる？

今回スシナル嶺大病院本店で注文したのは、特選寿司とエビフライです。

特選寿司は、ヒラメ、生サーモン、エンガワ、炙りサーモン、赤身、真鯛、ホタテ、ウニ、大トロ、甘エビ、醤油エビ、牛肉、うなぎまで、さまざまな種類がひと皿に盛られていました。

一度の注文でいろいろな寿司を味わえて、満足度の高い構成でした。まず感じたのはネタの新鮮さです。刺身はやわらかく食感もよくて、ひと貫ずつゆっくり味わいましたし、種類ごとに個性が違うので食べる楽しさもありました。特にヒラメと生サーモンは淡白なのに新鮮さがしっかり伝わり、赤身と真鯛もそれぞれの魅力が生きていました。

トーチ炙り寿司、香ばしさが加わって一段とおいしい

香ばしさが加わって、さらに美味しくなったお寿司

個人的にいちばん印象的だったのは、トーチで軽く香ばしさをまとわせた寿司です。炙りサーモン、ホタテ、牛肉、うなぎは、ほのかな香ばしさで風味がぐっと引き立っていました。香ばしさが強すぎないのでネタ本来の味を邪魔せず、むしろ旨みを足してくれる感じです。普段からトーチ寿司が好きな方なら満足されると思います。

セットに付くうどんも満足の味

寿司と一緒に出てくるうどんは、汁が澄んですっきりしたタイプでした。刺激が強くないので寿司とよく合い、食事の途中でも最後でも気軽に食べられます。

3,000ウォンの大海老フライを追加

タルタルソースにつけて食べるサクサクの大海老フライも、ぜひ追加してみてください

衣はサクサク、中はしっとりで、寿司と一緒に食べるのにぴったりでした。₩3,000という価格も手頃で、一緒に頼みやすいメニューです。

大邱・大明洞やアプサン周辺で寿司を探すならおすすめ

今回の食事は全体的に満足度が高かったです。新鮮なネタ、多彩な寿司の構成、トーチ寿司の風味まで申し分なく、清潔感のある店内のおかげでくつろいで食べられました。

嶺南大学病院の近くで寿司が食べたくなったら、大明洞の寿司として知られるスシナル嶺大病院本店に一度行ってみるのもいいと思います。また、アプサンエリアで寿司店を探している方にも、いろいろな特選寿司が味わえる店としておすすめしたいです。次は別の寿司セットや丼ものも食べてみたいと思うほど、満足できる訪問でした。

ひとこと感想 — 新鮮なネタと、ほのかな香ばしさのトーチ寿司まで、いろいろな特選寿司を楽しめた満足の一食でした。