合井の骨ヘジャンクク風カルグクス、2人でスユク中｜ピョンイダムベク

ピョンイダムベク（평이담백）骨カルグクス本店はどんなお店？

ピョンイダムベク骨カルグクス本店は、合井の近く、ヤンファロ7ギルにあるポッサムスユク・骨カルグクスのお店です。全国に計7店舗あるそうですが、その中の本店に行って、すっかりハマりました。アンバサダー希望祈願1日目です ㅎㅎ

あっさりしたスユクと初めて出会う骨カルグクス、この2つを食べただけで、なぜ「美味しい奴ら」（맛있는녀석들）が撮影に来たのか分かる気がします📸

つまりピョンイダムベク本店が元祖ってことなんです。

営業時間・ブレイクタイム・駐車

ピョンイダムベク骨カルグクス本店は毎日11:00～22:00の営業で、ブレイクタイムは15:00～17:00です。ラストオーダーは14:30と21:30、住所はソウル麻浦区ヤンファロ7ギル84、駐車は不可です。

待ち時間は？ブレイクタイム直後のオープンダッシュ

ピョンイダムベク本店にはブレイクタイムが終わった瞬間に駆け込みました🏃🏃‍♀️🏃‍♀️💨 すでに何組かのテーブルが食事中でした。待つこともあるという話は見ていましたが、本当にそうなりそうです。

店内は広くて快適で、奥まで席がありましたが、骨カルグクスのためにオープンダッシュして正解だったと思いました。

奥の席をゲットしました。2人席と4人席があるので、人数に合わせて選べます。

2人で何をどれだけ頼んだ？スユク中と骨カルグクス

2人でポッサムスユク中（₩42,000）と骨カルグクス（₩11,500）を注文しました。メニューは美味しそうなものだけで構成されていますね。₩500追加で辛口に変更でき、骨カルグクスとビビンカルグクスは₩1,000追加で大盛りになります。でも、すでに量がめちゃくちゃ多いんです。

カルグクス屋の定番、ケンジョリ

カルグクス屋といえばケンジョリ（浅漬けキムチ）、美味しい。ピョンイダムベク本店も例外なくケンジョリが美味しいです。ケンジョリケンジョリケンジョリケンジョリケンジョリ ㅎㅎ 覚えておいて、ぜひカルグクスと一緒に食べてくださいね。

ピョンイダムベクのポッサムスユクは本当にあっさり？

スユクが先に出てきましたが、名前通り、脂っこさが全くなく、とてもあっさりしてしっとりしたポッサムでした。どうやってこんなにあっさり作っているのか、今でも気になります,,

家で作ったような健康的な家庭料理の感じもして、たんぱく質をしっかり補給できそうでした。たんぱく質、食物繊維、味、見た目、新鮮さ、全部しっかり揃った一膳です。無加工そのままの写真です。

何度見ても感激です。スユクと一緒に唐辛子、にんにく、キムチの薬味、塩辛、サムジャンが出てくるので、好みで飽きずに食べられます。

必勝の組み合わせです🫡 中サイズでも2人で十分、むしろ余るくらいです。

骨カルグクスはどんな味？骨ヘジャンクッとカルグクスのフュージョン

ピョンイダムベクの骨カルグクスは、錦糸卵が山盛りご飯のように乗った、あっさり骨ヘジャンクッ（骨付き肉の二日酔いスープ）とカルグクスのフュージョンです。まだ切り札が1枚残っていたわけですね。私は初めて出会った料理でしたが、世の中は広くて食通はたくさんいるなと思います。

食べ合わせリストに加えようと思うとワクワクが隠せませんでした。カメラの動きから伝わりますか ㅋㅋ 私は海の人ですからね。カルグクスは大歓迎、美味しいカルグクスはもっと大歓迎です。

骨ヘジャンクッのように、本当にお肉がごろっと入ったあっさりカルグクスです。骨カルグクス1杯だけでもとても満足できそうで、お肉もカルグクスも卵もたっぷり入れてくれました。よく知っている澄んだカルグクスにカムジャタンの骨が入った味です。ネギがたくさん入っていて、深くて濃いです。

食後の感想とおすすめの組み合わせ

スユクと骨カルグクスのようなあっさりしたメニューだけを選んだからか、外食なのに消化が良いような感じでした。人として、ちょっとだけ自慢させてください。すごいでしょう。

みなさんもピョンイダムベク本店に行ったら、新鮮なアルベチュ（小白菜）と一緒に食べてみてください。もっと美味しくて、体にも良いです！

親と行く合井のお店におすすめ

合井で美味しいお店を探しているなら、ピョンイダムベク骨カルグクス本店をおすすめします。特に親と一緒に行く場所を探しているなら、刺激的でないあっさりポッサムと骨カルグクスがぴったりです。次はまた行って、アルベチュ包みをひと口だけ～と、食べ歩き動画を撮る日が待ち遠しいです。