コスパも高いクオリティも両方満たしてくれる寿司屋って、意外と見つからないんですよね。今回行った弘大入口駅の寿司の人気店ユイクサンスシ（유익상스시、Yu Iksang Sushi）は、その二つを完璧に満たしてくれるお店でした。

ユイクサンスシの雰囲気は？

ユイクサンスシは、繁華街である弘大の中心から少し外れた路地にあって、落ち着いた居心地のいい雰囲気です。

扉を開けた瞬間から温かくて親しみやすい空気が漂っていて、食事に集中できるお店でした。かわいらしい雰囲気が際立っていて、あちこちに心のこもった手仕事が感じられる店内でした。

2人で行ったら何を注文する？カップルAセット

ユイクサンスシで2人で注文したのは「カップルAセット」です。寿司が大好きなので期待を胸に訪問しました。2人でたっぷり楽しめるというカップルAセットを、迷わず注文しました。

入口からして人気店の雰囲気がぷんぷんします。名前を掲げてやっているお店は、たいてい信頼できるものですよね。

注文を終えてしばらく待つと、テーブルいっぱいにボリュームたっぷりのカップルAセットが並びました。

ユイクサンスシのカップルAセットは、本格的に寿司が出てくる前に、食欲を刺激してくれるそばとつゆ、そしてエビ天が先に出てきます。

それだけじゃなく、いくらがのったサラダからエビ天まで！！4種類すべてが食前に出てくるので、お腹が空いた状態で着いた私にはお腹を満たすのにぴったりでした（笑）

続いて登場したカップルAセットのメインの寿司の皿は、まさに感嘆するビジュアルでした。大きな皿をすき間なく埋めた寿司は、ぱっと見でも魚の厚みと長さが並じゃなくて、食べる前から見た目の満足感がとても大きかったです。

最初に手が伸びたのは、基本でありながら一番大事な活魚とサーモンの握りでした。ユイクサンスシの一番の特徴は、シャリの上をおおう刺身、つまりネタの長さが他の店に比べて圧倒的に長くて厚いことです。

弘大入口駅の寿司の人気店ユイクサンスシのメニュー表

箸で寿司を持ち上げると、刺身がぽとんと下に垂れ落ちるほど長く伸びていて、新鮮な刺身を別にもう一切れのせて食べているような気分になります。

私たちはカップルセットを注文しました :) 大きな皿一枚にすべての寿司がのって出てきます。

ユイクサンスシはセットメニューも種類が豊富で中身も充実しているので、人数を問わず訪れやすいお店です。

活魚の握りは噛むほどにコリコリ、プリプリの食感がそのまま生きていて、口いっぱいに新鮮さが広がりました。サーモンの握りは、特有のなめらかな脂の風味が口の中でとろけます（泣）

生臭さがまったくなく、きれいに処理された刺身の状態を見て、食材管理にとても気を配っているのが伝わってきました。

赤い色がきれいなマグロの握りは、あっさりしつつもずっしりした味が絶品で、ほどよく塩気がしみたエビ醤油の握りは、プリッとしたエビの身を噛むたびにほんのりした甘みが広がり、別に醤油をつけなくても味つけが完璧でした。

寿司で刺身と同じくらい大切なのがご飯、つまりシャリの状態ですが、ユイクサンスシのシャリは量も味つけも見事にぴったりでした。米粒は口に入れるとやわらかくほどけつつ、甘すぎず酸っぱすぎず、ほんのりした甘みと酢の香りがネタの味をしっかり支えてくれました。

ワサビを好みで少し多めにのせて醤油にちょんとつけて食べると、ツンとした辛みのあとに魚本来の香ばしいうま味が最大限に引き立ちます！！ご飯の量が多すぎるとすぐお腹がいっぱいになってネタの味が埋もれがちですが、ユイクサンスシはネタがとても大きいので、ご飯との割合がとても理想的でした。

シャキッと酸味のある古漬けキムチの握りは、口の中をとてもすっきりさわやかに洗い流してくれました。よく熟成したキムチのさっぱりした味が広がって口の中がリセットされ、また最初から食事を始められそうな感じ！！

すべての料理を一つも残さずきれいに平らげたら、本当に幸せそのもの..！！弘大入口駅周辺には数え切れないほど飲食店や寿司屋がありますが、ユイクサンスシのように手頃な価格帯でこれだけの大きさと厚みの新鮮な刺身を惜しみなくのせてくれるお店は珍しいと思います。

居心地のいい空間でおしゃべりしながら、心のこもった和食を楽しみたいカップルにも良さそうです！！新鮮な食材、いいクオリティ、そして親切で細やかなサービスと三拍子がそろっていて、近いうちにまた寿司が食べたくなったら足を運びそうな、満足できるお店でした。