巨済・巨済面の内臓クッパ、臭みなしと薄切りスユク｜ポンガクッパ

巨済でしっかり一食食べたいときは、やっぱりクッパが一番ですよね！今回は巨済面にあるポンガクッパ（본가국밥）に行ってきました。

巨済のポンガクッパの場所・営業時間・駐車場は？

ポンガクッパは慶南・巨済市巨済面キソン路9にあり、月〜土の午前7時30分から午後8時まで営業、毎週日曜は休みです。店の真ん前に5〜7台ほど停められます。

• 住所：慶南 巨済市 巨済面 キソン路9
• 営業時間：月〜土 7:30〜20:00
• 定休日：毎週日曜日
• ブレイクタイム：案内なし
• 駐車：店の前に駐車可（約5〜7台）
• 設備：テイクアウト、予約、団体利用可
• その他：追加のおかずはセルフバーで

クッパ屋さんはどこにでもありますが、いざおいしい店を探すとなるとスープから肉の臭み、おかずまで意外と気になるものです。特に私はクッパも好きですがスユクが大好きなので、スユクがおいしいと聞くとますます気になっちゃいます。

ポンガクッパは巨済面キソン路にあり、店の真ん前に駐車スペースがあります。巨済植物園ジャングルドームからも車で約5分なので、巨済旅行中の食事に立ち寄るのにもいい場所です。

午前7時30分から開いているので、朝早くしっかり食べたい方にも良さそうです。

ポンガクッパの店内の雰囲気は？

ポンガクッパの店内は思ったより広く、テーブルもいくつもあるので、家族や仲間と食事するのにもよさそうな造りです。

壁には絵やカリグラフィー作品が飾られていて、オーナーさんご自身が描いたものだそうです。

普段からきれいな絵や言葉が好きなので、ひとつずつ眺めていたらどれもすてきで個性があって、クッパ屋さんでこういう作品が見られるのはかなり印象的でした👍 店内もすっきり整っていて、落ち着いて食事できる雰囲気でしたよ。

ポンガクッパのメニューと注文したもの

ポンガクッパのメニューは、豚クッパ、スンデクッパ（豚の腸詰め入り）、内臓クッパ、混ぜクッパから、牛肉のポンガ牛クッパまで幅広く揃っています。クッパ以外にもスユクペクパン（スユク定食）、味見スユク、スユクの小と大があり、人数や好みに合わせて頼めそうです。

お腹もすごく空いていたので、混ぜクッパと内臓クッパ、それにスユク小まで注文しました。笑

ポンガクッパのおかずとセルフバー

ポンガクッパの基本のおかずは、キムチとカクテキ、ニラの和え物に加え、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、アミの塩辛などが用意される構成です。

特にポンガクッパはキムチとカクテキを自家製で漬けているという口コミが多いお店です。クッパ屋さんでキムチがどれだけ大事かは、クッパ好きの方ならみなさんご存じですよね。笑 よく熟したカクテキがひと切れあるだけで、クッパのひと匙がずっとおいしくなりますから。コッチョリ（浅漬けキムチ）はスユクと一緒に食べるのにぴったりで、カクテキはスープにご飯を入れて食べるときによく合うおかずです。

足りないおかずはセルフバーで追加できるので便利で、キムチやカクテキもたっぷり食べられました。

ポンガクッパの混ぜクッパの具は？

ポンガクッパの混ぜクッパには、赤身肉、こりこりの内臓、もち米スンデがバランスよく入っています。混ぜクッパは食べる楽しさが確実にありますよね。スプーンで具をすくってみると、赤身肉からこりこりの内臓、もち米スンデまで満遍なくたっぷり入っています。

混ぜクッパはいろいろな具が入っているので、食感が単調にならないのがよかったです。やわらかいお肉を食べて、こりこりの内臓を噛んで、

合間にもち米スンデも挟むと、一杯の中でも味がいろいろに感じられて、本当においしかったです。

ポンガクッパのスープのスタイル

ポンガクッパのスープは比較的澄んですっきりしたスタイルで、えごま粉が加わって香ばしい味わいです。そしてポンガクッパの特徴のひとつがまさにこのスープなのですが、

比較的澄んですっきりしたスープが特徴でした。そこにえごま粉が加わってコクを引き出していて、えごま特有の香ばしさがスープと溶け合いながらも、重すぎたりもったりしたりしないんです。

臭みに敏感でもポンガクッパの内臓クッパは食べられる？

臭みに敏感な筆者の基準で、ポンガクッパの内臓クッパは臭みがまったくありませんでした。内臓クッパは何より下処理が大事ですよね。私は少しでも臭いがすると食べられないのですが、ポンガクッパは内臓をきれいに下処理していて、臭みがまったくありませんでした。

内臓ならではのこりこりしつつやわらかい食感が魅力で、噛むほどに香ばしさが広がり、濃い味付けで臭みをごまかすクッパではなく、素材そのものの味とスープの調和がよくとれていました。

ポンガクッパのスユク小はどんな感じ？

ポンガクッパのスユクは、薄く整然と切って出てくるのが特徴で、厚切りで噛みごたえを強調するスユクとはまた違う魅力がありました。薄切りはひと切れずつ取りやすく、赤身のやわらかさと脂身のもちっとした食感を一緒に楽しめます。

特にスユクは臭みなくきれいに茹でることが大事ですが、ポンガクッパのスユクはしっとりやわらかかったです。

サンチュにスユクとにんにく、唐辛子をのせて頬張る組み合わせも欠かせませんよね笑 そこにコッチョリも添えると、スユクのあっさり感とキムチのうま味が合わさって、さらにおいしく食べられます。

ポンガクッパはスユクを注文すると、クッパのスープも一緒に出してくれます。スユクを食べながら温かいスープも添えられる構成なので、クッパを別に頼まない方にもよさそうです。

ポンガクッパ、こんな方におすすめ

ポンガクッパは朝早くから開いていて、クッパだけでなくスユクペクパンやスユク単品も揃っているので、軽い朝食から大人数でのランチまでメニューの選択肢が広めです。豚クッパだけでなく牛肉クッパもメニューにあり、好みで選べる点もよかったです。

スープの香ばしさからスユクに添えるおかずの構成まで、クッパ屋さんに期待する要素をひと通り備えたお店だと感じました。巨済で朝食やしっかりランチがほしいとき、クッパとスユクを一緒に楽しみたい方は、ぜひ参考にしてみてください。