거제 내장국밥 잡내 예민해도 깔끔했던 섞어국밥·얇은 수육 소, 본가국밥

거제에서 든든한 한 끼 먹고 싶을 때 역시 국밥만 한 게 없죠! 이번에 다녀온 곳은 거제면에 위치한 본가국밥이에요.

거제 본가국밥 위치·영업시간·주차는?

본가국밥은 경남 거제시 거제면 기성로 9에 있고, 월~토 오전 7시 30분부터 오후 8시까지 영업하며 매주 일요일은 쉽니다. 매장 바로 앞에 5~7대 정도 주차할 수 있어요.

• 주소: 경남 거제시 거제면 기성로 9
• 영업시간: 월~토 07:30 ~ 20:00
• 정기휴무: 매주 일요일
• 브레이크타임: 별도 안내 없음
• 주차: 매장 앞 주차 가능 (약 5~7대)
• 편의시설: 포장, 예약, 단체 이용 가능
• 기타: 추가 반찬 셀프바 이용 가능

국밥집이야 어디에나 있지만 막상 맛있는 집을 찾으려면 국물부터 고기 잡내, 밑반찬까지 은근히 따져보게 되는데, 특히 저는 국밥도 좋아하지만 수육을 워낙 좋아하는 편이라 수육이 맛있다는 집은 더 궁금해지더라고요.

본가국밥은 거제면 기성로에 위치해 있고 매장 바로 앞에 주차 공간이 마련되어 있어요. 거제식물원 정글돔에서도 차량으로 약 5분 거리라 거제 여행 중 식사 장소로 들르기에도 괜찮은 위치예요.

오전 7시 30분부터 영업하는 곳이라 아침 일찍 든든하게 식사하고 싶은 분들에게도 좋을 듯합니다.

본가국밥 매장 분위기는 어떤가요?

본가국밥 매장 내부는 생각보다 넓고 테이블도 여러 개 마련되어 있어 가족이나 일행과 함께 식사하기에도 괜찮은 구조예요.

벽면에 그림과 캘리그라피 작품들이 걸려 있는데, 사장님께서 직접 그리신 작품이라고 하더라고요.

평소 예쁜 그림이나 글귀를 좋아하는 편인데, 이렇게 하나씩 구경하니 너무 예쁘고 그림 하나하나 개성이 있어서 국밥집에서 이런 작품들을 볼 수 있다는 게 꽤 인상적이었어요👍 식당 내부도 깔끔하게 정돈되어 있어 편안하게 식사하기 좋은 분위기였답니다.

본가국밥 메뉴와 주문한 것

본가국밥 메뉴는 돼지국밥, 순대국밥, 내장국밥, 섞어국밥부터 소고기로 만든 본가우국밥까지 다양하게 준비되어 있어요. 국밥 외에도 수육백반과 맛보기 수육, 수육 소자와 대자가 따로 있어서 인원수와 취향에 맞춰 주문하기 좋겠더라고요.

배도 많이 고픈 상태라 섞어국밥과 내장국밥, 그리고 수육 소자까지 주문했어요. ㅎ

본가국밥 밑반찬과 셀프바

본가국밥 기본 반찬은 김치와 깍두기, 부추무침을 비롯해 양파와 고추, 마늘, 새우젓 등이 준비되는 구성이에요.

특히 본가국밥은 김치와 깍두기를 직접 담근다는 후기가 많은 곳인데요. 국밥집에서 김치가 얼마나 중요한지는 국밥 좋아하시는 분들이라면 다 아실 거예요.ㅎ 잘 익은 깍두기 한 조각만 있어도 국밥 한 숟가락이 훨씬 맛있어지잖아요. 겉절이는 수육과 함께 곁들이기에도 좋고, 깍두기는 국물에 밥을 말아 먹을 때 잘 어울리는 반찬이죠.

부족한 반찬은 셀프바에서 추가로 가져올 수 있어 편리했고 김치나 깍두기를 넉넉하게 먹을 수 있었어요.

본가국밥 섞어국밥 건더기는 어떤가요?

본가국밥 섞어국밥에는 살코기, 쫄깃한 내장, 찰순대가 골고루 들어 있어요. 섞어국밥은 먹는 재미가 확실히 있죠. 숟가락으로 건더기를 건져보면 살코기부터 쫄깃한 내장, 찰순대까지 골고루 듬뿍 들어 있어요.

섞어국밥은 여러 재료가 함께 들어가 있어서 식감이 단조롭지 않은 게 좋았어요. 부드러운 고기를 먹다가 쫄깃한 내장을 씹고,

중간중간 찰순대까지 곁들이니 한 그릇 안에서도 맛이 다양하게 느껴지고 너무 맛있었습니다.

본가국밥 국물 스타일

본가국밥 국물은 비교적 맑고 개운한 스타일에 들깨가루가 더해져 구수한 맛이 나요. 그리고 본가국밥의 특징 중 하나가 바로 국물인데

비교적 맑고 개운한 스타일의 국물이 특징이었습니다. 여기에 들깨가루가 더해져 구수한 맛을 살려주는데 들깨 특유의 고소함이 국물과 어우러지면서도 지나치게 무겁거나 텁텁하지 않더라구요.

잡내에 예민해도 본가국밥 내장국밥 먹을 만할까?

잡내에 예민한 작성자 기준으로 본가국밥 내장국밥은 잡내가 전혀 없었어요. 내장국밥은 무엇보다 손질이 중요하잖아요. 저는 조금만 잡내가 나도 못 먹는데, 본가국밥은 내장을 깔끔하게 손질해 잡내가 전혀 없었어요.

내장 특유의 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적이고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴지며 진한 양념 맛으로 잡내를 가리는 국밥보다는 재료 자체의 맛과 국물의 조화가 잘 이루어졌어요.

본가국밥 수육 소자는 어떻게 나오나요?

본가국밥 수육은 얇고 가지런하게 썰어 나오는 것이 특징이었는데, 두툼하게 썰어 씹는 맛을 강조하는 수육과는 또 다른 매력이었습니다. 얇게 썰린 수육은 한 점씩 집어 먹기 편하고, 살코기의 부드러운 식감과 지방 부위의 쫀득함을 함께 느낄 수 있었어요.

특히 수육은 잡내 없이 깔끔하게 삶아내는 게 중요한데, 본가국밥 수육은 촉촉하고 야들야들하더라구요.

쌈채소에 수육과 마늘, 고추를 올려 한입 가득 먹는 조합도 빠질 수 없죠ㅎ 여기에 겉절이까지 곁들이면 수육의 담백함과 김치의 감칠맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

본가국밥은 수육을 주문하면 국밥 육수도 함께 제공되는데요. 수육을 먹으면서 따뜻한 국물까지 곁들일 수 있는 구성이라 국밥을 별도로 주문하지 않는 분들에게도 괜찮을 것 같아요.

본가국밥, 이런 분께 추천해요

본가국밥은 아침 일찍 문을 열고, 국밥뿐 아니라 수육백반이나 수육 단품까지 준비되어 있으니 간단한 아침식사부터 여럿이 함께하는 점심식사까지 메뉴 선택의 폭도 넓은 편입니다. 돼지국밥뿐만 아니라 소고기국밥도 메뉴에 있어 취향에 따라 선택할 수 있다는 점도 좋았어요.

국물의 고소함부터 수육과 곁들이는 반찬 구성까지 국밥집에서 기대하는 요소들을 두루 갖춘 곳이라는 생각이 들었어요. 거제에서 아침식사나 든든한 점심 한 끼가 생각날 때, 국밥과 수육을 함께 즐기고 싶은 분들이 참고하면 좋을 본가국밥이었습니다.