晋州天授路の冷麺店、1997年冷麺と駐車場｜ソンギウォン晋州冷麺

晋州の冷麺店ソンギウォン晋州冷麺はどんな店？

晋州冷麺の名店、ソンギウォン晋州冷麺です。

営業時間と定休日は？

毎週火曜日休み 水〜日曜日 11:00〜21:00 ブレイクタイム16:00〜17:00（公休日・週末除く）

こんにちは、ミヤです。夏といえば思い浮かぶ代表的な食べ物のひとつが冷麺ですよね。最近晋州に行った際、有名な冷麺の名店があると聞いて訪れました。それが「ソンギウォン晋州冷麺」です。この店はテレビ番組『チョン・ヒョンムプラン』でも紹介されたほど有名なお店だそうです。それでは今からソンギウォン晋州冷麺の味とサービス、価格などについて詳しくお伝えします！

ソンギウォン晋州冷麺の駐車場は停めやすい？

ソンギウォン晋州冷麺直営店は専用駐車スペースが広く確保されていて、駐車係員の方もいらっしゃいました。運転して向かう時に一番気になるのが駐車の問題じゃないですか。幸いここは専用駐車スペースが広くて、運転初心者の私でも一発で車を停めることができました。駐車係員の方もいらっしゃいましたよ！駐車のストレスが全くないので、入る時から足取りがとても軽くなりました。

開店直後の店内の雰囲気と待ち時間

11時のオープン時間に合わせて行ったのに、ソンギウォン晋州冷麺のホールにはすでにお客さんが食事をされていました。店の扉を開けて入った瞬間、快適な空気が迎えてくれて気分がぐっと良くなりました。テーブルの間隔も広くて快適でしたよ〜。12時前なのにお客さんが次々と入ってきました。テーブリング予約ができるようで〜、週末は待ち時間があるので参考にすると良さそうです。

メニューと注文：ウジョンと1997年冷麺

メニュー表を見ると、冷麺の種類は3つ、ウジョン、カルビタンがあります。

私たちはウジョンと1997年冷麺を注文しました。テーブルに香ばしく焼き上がったユッチョンが出てきた瞬間、香ばしい匂いが鼻先をしっかり刺激しました。

タレにちょんと付けて一口かじると、脂っこくなくあっさりしていて本当に美味しかったです。

冷麺と一緒に食べるのにまさにぴったりのメニューでした。

ウジョン（육전）の厚さと食感は？

ウジョンは薄くてパサついたお肉ではなく、厚みがある分、噛みごたえがしっかりありました。卵の衣も香ばしくふわっとまとわれていて、外は柔らかく中はしっとりそのものでした。

肉本来の肉汁が噛むたびにじゅわっと溢れ出てきて、噛む楽しさがいっぱいでした。冷めてもしんなりせず、独特のサクサク感と香ばしさがそのまま保たれていました。

1997年冷麺の具と麺のコシ

1997年冷麺は器の上をぎっしり覆うトッピングのビジュアルを見た瞬間、思わず感嘆の声が出てしまいました。細切りにしたユッチョンが麺が見えないほど豪快に積まれていて、見るだけで満足感がありました。

冷麺を箸で大きくつかんで、ズルズルと麺すすりを始めてみました。プツプツ切れずにコシのある麺の食感が口の中を楽しく満たしてくれました。

冷たくて濃厚なスープが麺のすき間にしっかり染み込んでいて幻想的でした。噛むほどに感じるそば粉の香りもほんのり広がって魅力的でした。柔らかいトッピングと麺を一緒にすくって食べると、口いっぱいに豊かな旨味が広がりました。肉の臭みは一切なく香ばしさだけが満ちていて、箸が止まりませんでした。

セルフバーの温かいオンユクスの味は？

ソンギウォン晋州冷麺のセルフバーには温かいオンユクスが容器に入っていて、好きなだけ注いで飲むことができます。冷たい料理を食べた後、温かいスープが少し恋しくなった時、ちょうどセルフバーが目に入りました。容器に入ったオンユクスをカップにたっぷり注いで席に持ってきました。フーフー冷ましながら一口飲むと、胃がじんわりほぐれて楽になる気分でした。深く濃厚な牛骨の味がしみ込んでいて、思わず2杯も続けて飲んでしまいました。

この独特のスープの味は、晋州冷麺の名店ソンギウォン晋州冷麺ならではの独歩的な魅力でした。一般的な出汁とは明らかに違う深い風味を感じました。旨味だけがどっしり残って、つい何度もスプーンですくって食べてしまいました。飲むほどに病みつきになる魔性の味で、器の底までしっかり空にしました。

麺料理が大好きでいろいろな店を巡ってきましたが、今回の経験は特に記憶に残ります。独特なスープとたっぷりのトッピングの組み合わせが、数日経った今でもずっと思い浮かびます〜。

家に帰ってからも、あの冷たくて深いスープの味が頭の中に浮かんでいました。これから暑くなるたびに自然と思い出しそうです。

まとめ：ソンギウォン晋州冷麺はこんな人におすすめ

今回は晋州冷麺の名店ソンギウォン晋州冷麺をご紹介しました。暑い夏に冷たい冷麺を一杯食べたい時におすすめです。ユッチョンがたっぷり乗っているので味も良く、量も多くてお腹いっぱい食べられます。

次にまた晋州に行くことがあれば、また訪れたいお店です。